Sinigang na bangus sa bayabas recept
Om dit Sinigang na Bangus sa bayabas-recept te maken, heb je verse en rijpe guaves nodig.
Porties 4 onze medewerkers
Kosten $8
Ingrediënten
- 1 Medium melkvis (bangus) schoongemaakt en schalen verwijderd en in steaks gesneden (4 plakjes volgens de grootte van Bangus)
- 2 kopjes baby spinazie
- 4 pcs guave (rijp)
- 8 pcs okra
- 1 Klein ui ingeklemd
- 2 Medium tomaten ingeklemd
- 2 pcs Jalapeno peper
- 2 el vissaus
- 1 tl grond zwarte peper
- 5 kopjes water
Instructies
- Giet het water in een kookpot. Aan de kook brengen.
- Doe de guave, tomaat, ui en hele peperkorrels erin. Laat het koken. Blijf 15 minuten koken (afgedekt) of tot de guave en groenten zacht zijn. U kunt indien nodig meer water toevoegen.
- Gebruik een vork van een aardappelstamper om de guave en groenten in de kookpot te pureren om de smaken te extraheren. Dit is een optionele stap, wees extra voorzichtig.
- Giet de vissaus erdoor. Roeren.
- Voeg de melkvis toe. Laat 5 tot 10 minuten koken op middelhoog vuur.
- Voeg de okra en jalapeno toe. Blijf 5 minuten koken.
- Doe de spinazie erin. Dek de kookpot af. Zet het vuur uit. Laat de spinazie 5 minuten in de pan staan.
- Breng over naar een serveerschaal. Dienen.
- Deel en geniet!
