Ga terug
-+ porties
Speciaal Varkensvlees Embutido Recept
Print pin
Nog geen beoordelingen

Zelfgemaakt recept voor varkensembutido

Dit Filipijnse zelfgemaakte embutido-recept is gemaakt met gemalen varkensvlees, eieren, tomatensaus, augurken, rode en groene paprika, wortelen, cheddarkaas, ui, zout en peper en broodkruimels (zodat de embutido zijn vorm behoudt wanneer je hem opent voor het frituren).
Type cursus Bijgerecht
Keuken Filippijns
Keyword Embutino, varkensvlees
Prep Tijd 15 minuten
Kooktijd 1 uur
Totale tijd 1 uur 15 minuten
Porties 7 onze medewerkers
Calorieën 706kcal
Auteur Joost Nusselder
Kosten $10

Ingrediënten

  • 3 pond varkensgehakt
  • 13 pcs Weense worst of 5 stuks hotdogs in de lengte doormidden gesneden
  • 4 hardgekookte eieren gesneden
  • ½ kop zoete augurk smaak
  • ½ kop tomatensaus
  • 2 rauwe eieren
  • 2 kopjes cheddar kaas geraspte
  • 1 kop rode paprika fijngemaakt
  • 1 kop groene paprika fijngemaakt
  • kopjes rozijnen
  • 1 kop wortelen fijngemaakt
  • 1 kop ui fijngemaakt
  • Zout en peper

Instructies

  • Maak broodkruimels door 4 sneetjes lekker brood in een keukenmachine te doen. Als je geen keukenmachine gebruikt, scheur je het brood gewoon open.
  • Doe het gemalen varkensvlees in een bak.
  • Voeg de broodkruimels toe, breek de rauwe eieren en voeg ze toe. Meng goed.
  • Doe de wortelen, paprika (rood en groen), ui, augurksaus en cheddarkaas erin. Meng grondig.
  • Voeg de rozijnen, tomatensaus, zout en peper toe. Goed mengen.
  • Leg het vleesmengsel in aluminiumfolie en druk het plat.
  • Doe afwisselend de gesneden Weense worst en de gesneden gekookte eieren in het midden van het platte vleesmengsel.
  • Rol de folie op tot een cilinder en sluit de worst en het ei in het midden van het vleesmengsel. Als je klaar bent, vergrendel je de randen van de folie.
  • Zet in een stomer en laat 1 uur koken.
  • Zet in de koelkast tot het koud wordt.
  • Snijd en serveer.

Voeding

Calorieën: 706kcal