Filipijns Kip Binakol Recept
Chicken Binakol lijkt op Tinola, maar in plaats van rijstwas of gewoon water wordt deze soep gekookt in Coconut Juice.
Porties 6 onze medewerkers
Calorieën 381kcal
Kosten $10
Ingrediënten
- 1 geheel kip (ongeveer 2 - 2.5 lbs.) in kleine portie stukjes gesneden
- 1 geheel groene papaja ingeklemd
- 1 verpakken bevroren of verse hete peperblaadjes
- 1 verpakken bevroren of vers jong kokosvlees klein gesneden
- 2 kopjes tanglad (citroengras) stengels fijngemaakt
- 2 hoge blikken buko-sap
- 2 blikjes kippen bouillon
- 6 teentje knoflook fijngemaakt
- 1 kop rode uien klein gehakt
- 2 pcs rijpe tomaten klein gesneden
- 4 el gember dun gesneden
- 4 el patis (vissaus)
- zout en peper naar smaak
Instructies
- Sauteer op volgorde knoflook, gember, uien, tomaten en tanglad (citroengras).
- Voeg kip toe en blijf sauteren tot alle kanten lichtbruin zijn.
- Giet jong kokosvlees, buko-sap en kippenbouillon.
- Roer en kook gedurende 45 minuten op middelhoog vuur.
- Voeg papaja toe en kook verder tot ze gaar zijn, af en toe roeren.
- Voeg zout en peper naar smaak toe.
- Voeg peperblaadjes toe en laat een minuut sudderen.
- Opdienen
Video
Voeding
Calorieën: 381kcal
