Ginataang Pusit Recept (inktvis en kokosmelk)
Ginataang Pusit het krijgt de roze tot grijsachtige kleur van de inktvis. De ingrediënten die nodig zijn voor Ginataang Pusit zijn de volgende: knoflookteentjes, gehakte uien, bakolie, zout en peper, kokosmelk (ginataan) en inktvis (verse, kleinere worden voorgesteld).
Porties 4 onze medewerkers
Calorieën 294kcal
Kosten $15
Ingrediënten
- 1 kilo middelgrote inktvis
- 1 kop kokosmelk
- 2 pcs siling haba groene chilipepers in plakjes (optioneel)
- 1 tl grond zwarte peper
- lente-uitjes fijn gesneden
- 1 middelgroot ui fijn gesneden
- 3 teentje knoflook fijngemaakt
- 1 inch gember gescheurd
- 2 tl patis of vissaus
- 1 tl zout
Instructies
- Maak de inktvis schoon door de bek, inktzak en transparante ruggengraat te verwijderen.
- Fruit de knoflook, ui en gember een paar minuten en voeg dan de inktvis toe.
- Roerbak nogmaals enkele minuten tot de inktvis licht gaar is.
- Giet vervolgens de kokosmelk en breng op smaak met peper en zout, pas de hoeveelheid eventueel aan.
- Laat opnieuw een paar minuten sudderen tot de saus dik is en voeg dan de groene chilipepers toe.
- Laat niet te gaar worden, zodat de inktvis niet te taai wordt.
- Haal uit het vuur en serveer warm.
Video
Voeding
Calorieën: 294kcal
