Ga terug
-+ porties
Ginataang Manok: Filipijnse pittige kip in kokosmelk
Print pin
Nog geen beoordelingen

Ginataang Manok: Filipijnse pittige kip in kokosmelk

Als je wilt dat dit gerecht nog lekkerder is, kun je er altijd voor kiezen om inheemse kip te kopen in plaats van de andere soorten kippenrassen die meestal in de supermarkten worden verkocht.
Type cursus Hoofdgerecht
Keuken Filippijns
Keyword Kip, Kokosnoot, Ginataang, Pittig
Prep Tijd 10 minuten
Kooktijd 1 uur
Totale tijd 1 uur 10 minuten
Porties 5 onze medewerkers
Calorieën 241kcal
Auteur Joost Nusselder
Kosten $8

Ingrediënten

  • 1 kilo kip in stukken gesneden
  • 5 pcs pittige rode chili
  • 3 pcs pittige groene peper
  • 14 ons kokosroom (gata)
  • 2 tl kurkuma poeder
  • Dahon ng Silic
  • 1 duim gember
  • 4 teentje knoflook verpletterd
  • 1 Medium rode ui gesneden
  • ½ kippenbouillonblokje

Instructies

  • Verhit een kookpot en giet dan de kokoscrème (gata).
  • Voeg gember, knoflook en ui toe. Roer en laat koken.
  • Leg de kip erin. Laat de vloeistof opnieuw koken.
  • Voeg de chili en kurkumapoeder toe. Roeren. Dek af en laat 35 minuten sudderen.
  • Voeg de Dahon ng Sili toe. Roer en kook gedurende 5 minuten.
  • Serveer met rijst

Opmerkingen

Afgezien van Dahon ng Sili, kun je de bladeren vervangen door Malunggay of Sitaw.
 

Voeding

Calorieën: 241kcal