Sinigang na Hipon sa Sampalok Garnalen
In Sinigang na Hipon sa Sampalok zullen er twee hoofdingrediënten zijn; dit zijn de garnalen en de verzurende agent Tamarinde of Sampalok. Bij het koken van je sinigang sa hipon is het belangrijk dat je de kop van de garnaal bewaart, want hier komt de zeevruchten-y-smaak van het gerecht vandaan.
Porties 5 onze medewerkers
Calorieën 471kcal
Kosten $20
Ingrediënten
- 1 kilo Garnalen
- 1 verpakken sinigangmix of 12 stuks tamarinde (sampalok)
- 5 kopjes water of rijst wassen
- 1 ui in blokjes
- 3 Groot tomaten gevierendeeld
- 1 bundel waterspinazie (kangkong) in 2 inch gesneden
- 3 pcs groene chili (siling haba)
- zout of vissaus naar smaak
- 2 pcs radijs gesneden (optioneel)
- 1 bundel snijbonen (Optioneel)
Instructies
- Giet water in een pan en breng aan de kook.
- Voeg uien, tomaten en radijs toe.
- Voeg sinigangmix toe en laat 2 minuten sudderen.
- Voeg garnalen, snijbonen en groene chili toe en laat 3 minuten sudderen.
- Breng op smaak met zout of vissaus.
- Zet het vuur uit, voeg waterspinazie toe en dek een paar minuten af.
- Breng over naar serveerschaal en serveer met gestoomde rijst. Genieten!
- Tips: u kunt ook aubergines of pechay toevoegen.
Opmerkingen
Als u tamarinde (sampalok) gebruikt in plaats van sinigang-mix, volgt hier de procedure:
1. Kook de tamarinde tot ze zacht zijn.
2. Stamp en extraheer de sappen.
2. Stamp en extraheer de sappen.
Voeding
Calorieën: 471kcal
