Het Pichi-Pichi-recept is naar verluidt afkomstig uit de provincie Quezon, Filippijnen en is een vast onderdeel van hun menu wanneer er festiviteiten zijn, vooral tijdens stadsfeesten en de altijd beroemde Pahiya's festival.
Type cursus Snack
Keuken Filippijns
Keyword Pichi-Pichi
Prep Tijd 20 minutenminuten
Kooktijd 45 minutenminuten
Totale tijd 1 uuruur5 minutenminuten
Porties 20onze medewerkers
Calorieën 79kcal
Auteur Joost Nusselder
Kosten $5
Ingrediënten
2kopjesgeraspte cassave
1kopsuiker
1¾kopjeswater
2tlzuiveringszout oplossing
coating en topping
1kopGeraspte kokosnoot
1kopgeraspte kaas
Instructies
Doe alle ingrediënten in een kom en meng goed.
Vul afzonderlijke bekervormpjes voor ongeveer driekwart of iets meer, maar laat wat ruimte over, want het kan een beetje rijzen tijdens het stomen.
Schik de gevulde vormen in een stomer en stoom ze ongeveer 40-60 minuten of tot ze doorschijnend worden.
Laat ze volledig afkoelen zodat ze gemakkelijker uit de vormpjes kunnen worden gehaald, of zet ze in de koelkast om de afkoeltijd te verkorten.
Rol elke Pichi Pichi in geraspte kokos of geraspte kaas.