Aubergine Adobo Recept (Adobong Talong)
Vandaag gaan we Aubergine Adobo of Adobong Talong koken. Deze kookmethode is hetzelfde als het koken van de traditionele Filippijnse Adobo, behalve dat er aubergine wordt gebruikt.
Porties 4 onze medewerkers
Calorieën 132kcal
Kosten $4
Ingrediënten
- 1 bos jonge aubergine langs Aziatische variëteit, bijgesneden kruiselings gesneden op 1 1/2 "lengtes
- ½ hoofd knoflook geschild, geplet, gehakt
- 1 tl gemalen peperkorrels
- 3 pcs laurierblad
- ⅓ kop sojasaus
- ¼ kop witte azijn
- bakolie
Instructies
- Verhit in een wok of koekenpan een royale hoeveelheid bakolie, roer dan de knoflook, geplette peperkorrels en laurierblad erdoor en roerbak een minuut.
- Voeg de aubergine toe en roerbak ongeveer 2 minuten.
- Voeg 2/3 tot 1 kopje water, de azijn en sojasaus toe, laat 2 tot 3 minuten sudderen op laag tot middelhoog vuur zonder te roeren.
- Roer nu snel en dek de pan of wok af en laat 5 tot 8 minuten koken of tot de vloeistof is veranderd in een olieachtige saus, af en toe roeren.
- Serveer met veel rijst.
Voeding
Calorieën: 132kcal
