Filipijns puto-recept (puto-kaas)
Dit puto-recept (of puto-kaas) is een veel voorkomend verschijnsel tijdens festiviteiten in de Filippijnen. Het is ook een veel voorkomende snack in huishoudens. Net als de bibingka wordt het al als een Filipijns eten beschouwd. Bekijk mijn speciale recept!
Porties 36 pcs
Calorieën 123kcal
Kosten $5
Ingrediënten
- 2 kopjes rijstmeel
- 11/4 tl bakpoeder
- ½ tl geraffineerd zout
- 1 kop witte suiker
- 1 Groot vers ei
- 1 kop verdampte melk
- ½ tl vanille-extract
- 2 kopjes water
- 1/4 kop boter ongezouten en gesmolten
- 36 stukken kaasblokjes (voor toppings) Cheddar of Edam
- Kleurstof voor levensmiddelen (optioneel) geel
Instructies
- Zeef de droge ingrediënten (bloem, bakpoeder, suiker en zout) in een kom. Zorg ervoor dat ze grondig zijn gezeefd. Opzij zetten.
- Klop het ei los en voeg de verdampte melk, vanille-extract en water toe. Meng grondig.
- Maak een gat in het midden van de droge ingrediënten. Giet vervolgens de natte ingrediënten in het gat en meng continu.
- Meng grondig tot de textuur glad en zacht is en alle klontjes verdwenen zijn.
- Als u voor voedselkleuring kiest, scheidt u het mengsel en voegt u vervolgens de kleur (en de essentie/smaak) toe. Meng goed.
- Giet in de gewenste vorm tot hij voor 3/4 vol is.
- Plaats in een stomer en kook 10-12 minuten en verwijder de puto.
- Voeg nu 1 kaasblokje toe aan elke cake en stoom nog een minuut of 2.
- Haal uit de stoompan en laat afkoelen.
- Serveer met dinuguan (optioneel).
Voeding
Calorieën: 123kcal
