Suman Malagkit Recept
Suman Malagkit is een populaire Filippijnse snack die vaak halverwege de middag wordt geserveerd. Behalve als tussendoortje, kan het ook worden beschouwd als een "pasalubong" voor de kinderen of als souvenir, vooral als je uit de provincie komt die populair is vanwege hun versie van sumaan.
Porties 10 pcs
Calorieën 269kcal
Kosten $5
Ingrediënten
- 2 kopjes witte kleefrijst
- 1½ blikjes (13.5 oz) kokosmelk
- ½ kop suiker
- 1 tl zout
- bananenbladeren om in te pakken
Instructies
- Spoel de rijst tot het water helder is en laat uitlekken.
- Meng rijst, kokosmelk, suiker en zout in een wok of zware pan.
- Aan de kook brengen. Laat het ongeveer 30 minuten sudderen op middelhoog vuur terwijl je constant roert en zet het dan lager tot laag vuur.
- Het mengsel is klaar als rijst erg plakkerig en bijna droog wordt.
- Laat de temperatuur afkoelen voordat je hem inpakt.
- Bereid de bananenbladeren voor door eventuele witte resten weg te vegen met een vochtige doek.
- Verwijder de rug en trim (voorkeur voor grootte).
- Schep het rijstmengsel op en verdeel het over de voorbereide bananenbladeren.
- Begin met rollen om het rijstmengsel vast te zetten en vouw de zijkanten.
- Herhaal tot het rijstmengsel klaar is. Zet de stoomboot op.
- Schik het ingepakte mengsel in de stomer. Enkele laag of op elkaar.
- Stoom ongeveer 45 minuten op middelhoog vuur.
- Haal uit de stoomboot. Serveer met suiker. Genieten!
Video
Voeding
Calorieën: 269kcal
