Ginataang Galunggong: vis met kokosroom
Zoals de meeste recepten waarbij gebruik wordt gemaakt van kokosmelk of ginataan, Ginataang Galunggong is een one-pot-affaire, waardoor het een favoriet is voor iedereen die een heerlijke maaltijd wil eten zonder noodzakelijkerwijs uren te wachten tot het gerecht gaar is.
Porties 5 onze medewerkers
Calorieën 336kcal
Kosten $15
Ingrediënten
- ½ kg verse galunggong (middelgroot)
- ½ kop azijn
- ¼ kop water
- 2 inheemse groene peper (lang)
- 1 el zout
- 1 el vetsin of MSG
- 1 el gember fijngemaakt
- 1½ kop Kokosroom dik (gata)
Instructies
- Maak de Galunggong schoon, schik ze in een ondiepe pan.
- Voeg zout, azijn, water, peper, gember en dierenarts toe.
- Kook, roer niet. Kook gedurende 5 minuten. Voeg kokoscrème toe.
- Roer voorzichtig zodat de room niet gaat stremmen.
- Als het kookt, dek af en zet het vuur laag.
- Laat 10 tot 20 minuten koken en tot de saus dikker wordt.
Video
Voeding
Calorieën: 336kcal
