Ginataang Alimasag-krabben met kokosmelk
De kokosmelk is het ingrediënt dat dit Ginataang Alimasag-recept lekker maakt, doordat het de smaak van de andere ingrediënten, waaronder alimasag, naar voren brengt, zitten, en squash.
Porties 4 onze medewerkers
Calorieën 205kcal
Kosten $20
Ingrediënten
- 2 pcs Live Alimasag (Krabben) gewassen en kruiselings in twee helften gesneden
- ½ pcs Kalabasa (pompoen) geschild en in blokjes gesneden
- 1 wel gata (kokosmelk)
- 1 Medium rode ui gesneden
- 6 teentje knoflook fijngemaakt
- 2 el patis (vissaus)
- gemalen zwarte peper naar smaak
- 2 el olijfolie of bakolie
- 5 chilipepers
- kan ook sitaw (snijbonen) toevoegen
Instructies
- Verhit de pan en giet olijfolie of bakolie.
- Fruit de ui een minuut en volg de knoflook.
- Voeg patis (vissaus) en gata (kokosmelk) toe. Aan de kook brengen.
- Giet de gemalen zwarte peper erin en kook dan 10 minuten op middelhoog vuur tot de vloeistof vermindert.
- Leg de krabben erin en roer. Laat 10 minuten koken.
- Voeg de pompoen (kalabasa) en chilipepers toe. Kook tot de pompoen een beetje gaar wordt.
- Kan op dit punt ook sitaw (snijbonen) toevoegen.
- Breng over naar een serveerschaal.
- Serveer met rijst.
- Geniet!
Voeding
Calorieën: 205kcal
