Kip giniling met doperwten
Als je doorgaat met het koken, kun je de kip zelf malen als je een keukenmachine hebt of je kunt hem op de markt kopen.
Porties 7 onze medewerkers
Kosten $10
Ingrediënten
- 2 pond gemalen kip
- 1 wel (15 oz.) Tomatensaus
- 1 Groot aardappel in kleine blokjes gesneden
- 1 Groot grote wortel in kleine blokjes gesneden
- 1½ kopjes bevroren groene erwten
- 1 Medium gele ui fijn gesneden
- 2 tl knoflook fijngemaakt
- 1 kop kippen bouillon
- 2 pcs gedroogde laurierblaadjes
- Zout en peper naar smaak
- 2 el bakolie
Instructies
- Verhit de bakolie in een brede pan.
- Als de olie heet is, fruit je de knoflook en ui tot de ui zacht wordt.
- Voeg de gemalen kip toe. Kook gedurende 5 minuten op middelhoog vuur.
- Giet de tomatensaus en kippenbouillon erbij. Laten koken.
- Voeg de gedroogde laurierblaadjes toe. Laat 35 minuten afgedekt sudderen. Opmerking: voeg indien nodig water of kippenbouillon toe.
- Doe de wortelen en de aardappel erin. Roer en kook 8 tot 10 minuten.
- Voeg de doperwtjes toe. Laat 3 tot 5 minuten koken.
- Voeg peper en zout naar smaak toe. Roer en zet het vuur uit
- Breng over naar een serveerschaal.
- Dienen. Deel en geniet!
