Red Tortang Giniling Filipijnse rundvleesomelet met ei en tomaten

Nog geen beoordelingen

Red Tortang Giniling Filipijnse rundvleesomelet met ei & tomaten

Tortang Giniling is een recept dat goed gebruik maakt van simpele maar voedzame ingrediënten. Er is geschreven dat torta giniling of ginisang giniling, zoals sommige Filippino's dit gerecht liefdevol noemen, een andere door Spanje beïnvloede maaltijd is.

Type cursus Hoofdgerecht

Keuken Filippijns

Keyword Giniling, varkensvlees

Prep Tijd 15

Kooktijd 15

Totale tijd 30

Porties onze medewerkers

Calorieën 610kcal

Auteur Joost Nusselder

Kosten $8

Ingrediënten

1 lb varkensgehakt
5 eieren geslagen
2 Klein rode paprika in blokjes
2 el koriander (wansoy) fijn gesneden
2 Klein rode uien in blokjes
5 teentje knoflook fijngemaakt
2 Medium tomaten in blokjes
peper en zout naar smaak
3 Medium aardappelen
2 el plantaardige olie
bananenketchup om in te dippen

US Gebruikelijk - metrisch

Instructies

Doe wat olie in een koekenpan met antiaanbaklaag op hoog vuur.
Voeg in blokjes gesneden aardappelen toe tot ze goudbruin van kleur zijn.
Voeg knoflook en uien toe. Blijf bakken tot de ui gaar is.
Voeg peper en zout toe.
Voeg gemalen varkensvlees toe en kook tot het goudbruin is.
Voeg paprika en tomaten toe en kook nog een minuut.
Voeg gehakte koriander (wansoy) toe en meng met de rest van de ingrediënten.
Breng het gekookt vleesmengsel over in de kom met losgeklopte eieren.
Combineer gekookt vlees en losgeklopte eieren grondig.
Schep ongeveer 3 eetlepels van het vlees- en eimengsel in de pan met veel olie.
Je kunt 3 tortas tegelijk koken (afhankelijk van hoe groot je pan is).
Bak elke kant van de torta goudbruin.
Herhaal het proces totdat je al je ingrediënten hebt opgebruikt.
Serveer warm met ketchup en voeg wat knoflook gebakken rijst toe om er een traditioneel ontbijt van te maken

Video

Voeding