Bistek Tagalog-recept (Filipijnse biefstuk)
Bistek Tagalog Recept of simpelweg "Bistek" is niet echt een afzetterij van het populaire westerse gerecht biefstuk. Het is anders bereid en gekookt.
Porties 5 onze medewerkers
Calorieën 228kcal
Kosten $10
Ingrediënten
- 1 lb Rundvlees of varkenslende dun gesneden
- ¼ kop sojasaus
- 1 citroen of 3 stuks calamansi
- ½ tl grond zwarte peper
- 3 teentje knoflook verpletterd
- 1 Groot ui in ringen gesneden
- 3 el bakolie
- zout naar smaak
Instructies
- Marineer rundvlees of varkensvlees in sojasaus, citroen (of calamansi) en gemalen zwarte peper gedurende minimaal 1 uur
- Verhit de bakolie in een pan en roerbak de uienringen tot de textuur zacht wordt.
- Opzij zetten
- Bak in dezelfde pan waar de uien werden gebakken het gemarineerde rundvlees of varkensvlees (zonder de marinade) tot de kleur bruin wordt. Opzij zetten
- Doe de knoflook erdoor en bak enkele minuten
- Giet de marinade en breng aan de kook.
- Doe het gefrituurde rundvlees erdoor en laat het 15 tot 20 minuten sudderen of tot het vlees gaar is.
- Voeg indien nodig water toe.
- Voeg de roergebakken uien toe en wat zout naar smaak.
Voeding
Calorieën: 228kcal
