Ampalaya met Alamang
Ampalaya met Alamang, een goedkope maaltijd die goed is voor het gezin. Gebakken Bittere Pompoen Met Zoute Garnalen Relish (Alamang).
Porties 6 onze medewerkers
Calorieën 66kcal
Kosten $8
Ingrediënten
- ½ kg verse alamang (gewassen, schoongemaakt en uitgelekt)
- 4 pcs ampalaya (bittere pompoen)
- 3 teentje knoflook verpletterd
- 1 Medium ui fijn gesneden
- 2 Medium tomaten fijn gesneden
- 2 el olie
- 1 tl oestersaus
Instructies
- Snijd de ampalaya fijn, was en laat een uur weken boven water met zout. Dit is om de bittere smaak te verminderen. Was de ampalaya na een uur onder stromend water om de bittere smaak te verwijderen en zout terwijl je er stevig in knijpt.
- Fruit knoflook, ui en tomaten
- Voeg 1 tl oestersaus toe
- Voeg de uitgelekte alamang toe, kook tot de kleur verandert
- Voeg gewassen, geplette en uitgelekte ampalaya toe
- Kook ongeveer 3 minuten.
- Breng op smaak met zout en een scheutje zwarte peper
Video
Voeding
Calorieën: 66kcal
