Ga terug
-+ porties
Varkensvlees Steak Recept
Print pin
Nog geen beoordelingen

Recept voor varkenskarbonades in Filipijnse stijl

Ik heb karbonades gebruikt in dit recept, je kunt elk element van het varkensvlees gebruiken. De reden dat ik dit onderdeel heb gebruikt, is vanwege het vetgehalte. De vetten geven meer smaak aan het gerecht.
Type cursus Hoofdgerecht
Keuken Filippijns
Keyword Varkensvlees
Prep Tijd 15 minuten
Kooktijd 30 minuten
Totale tijd 45 minuten
Porties 7 onze medewerkers
Calorieën 383kcal
Auteur Joost Nusselder
Kosten $10

Ingrediënten

  • 7 varkenskoteletten
  • ½ kop bakolie
  • 1 Groot ui gesneden
  • kopjes water
  • 1 el kristalsuiker witte suiker
  • Zout en peper naar smaak

marinade

  • 5 el sojasaus
  • 3 kalamansi (of 2 limoenen of 1 citroen)
  • 3 teentje knoflook
  • peper proeven
  • 1 duim gember

Instructies

  • Marineer de varkens- of biefstuk in kalamansi (citroen) sap, knoflook, gember, sojasaus en peper gedurende 30 minuten.
    Gemarineerde karbonades
  • Verhit een pan en giet er bakolie in.
  • Bak de gemarineerde varkenskarbonades op middelhoog vuur gedurende 3 tot 5 minuten per kant.
    Gemarineerde varkenskoteletten in een wok
  • Verwijder overtollige olie. Giet de resterende marinade en water erbij en laat koken. Laat het 45 minuten sudderen of tot het varkensvlees gaar is. Opmerking: voeg zo nodig water toe.
  • Voeg de suiker, zout en peper toe en roer.
  • Doe de uien erdoor en kook nog 3 minuten.
    Varkensbiefstuk met uien
  • Zet het vuur uit en leg het op een serveerschaal.
    Varkensvlees Steak Recept
  • Dienen. Deel en geniet!

Video

Voeding

Calorieën: 383kcal | Koolhydraten: 8g | Eiwit: 31g | Vet: 25g | Verzadigd vet: 4g | Cholesterol: 90mg | Natrium: 787mg | Kalium: 593mg | Vezels: 1g | Suiker: 3g | Vitamine A: 14IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 30mg | Ijzer: 1mg