De verse gember in dit recept zorgt voor veel smaken. Als je niet gewend bent aan de smaak van verse gember, zorg er dan voor dat je hem heel fijn hakt voordat je hem in de pot doet, laat de gember in lange stukken die je gemakkelijk kunt verwijderen of duw hem desgewenst opzij of gebruik minder om de smaak te verminderen. .