Binatog-recept (gekookte witte maïskorrels)
Dit binatog-recept bestaat uit gekookte witte maïskorrels bekroond met vers geraspte kokosnoot, zout of suiker en margarine bij het serveren.
Porties 3 onze medewerkers
Kosten $2
Ingrediënten
- 1 kop gekookte witte hominy (maïs)
- 1 el zout boter gesmolten
- 1 el Geraspte kokosnoot
- 1 tl suiker of meer naar smaak
Instructies
- Meng de gekookte witte maïskorrels, boter, kokos en suiker in een kom.
- Voeg naar smaak meer suiker toe.
- Hominy komt meestal uit blik, maar de maïskorrels komen ook gedroogd.
- Spoel de hominy uit blik af met water en kook in een pan tot de korrels openbarsten (ongeveer 10 tot 15 minuten). Bij het koken van gedroogde hominy, laat de gedroogde korrels een nacht in water weken.
- Afspoelen, in een pan doen en afdekken met water.
- Laat een paar uur sudderen tot de korrels openbarsten. Serveer dan.
