Recept voor higadillo van varkensvlees
Dit varkenshigadillo-recept leent zich voor vele mogelijkheden en is gemakkelijk te bereiden.
Porties 5 onze medewerkers
Kosten $8
Ingrediënten
- ¼ kg varkensvlees
- ¼ kg varkenslever
- 2 el azijn
- 2 el sojasaus
- 3 teentje knoflook
- 2 Medium aardappelen
- 1 Groot wortel
- 1 tl suiker (of volgens uw smaak)
- 1 el broodkruimels (als er geen paneermeel is, voeg dan nog 1 eetlepel bloem toe)
- 1 ui
- 2 kopjes water
- 1 el bloem (opgelost in water)
- Zout en peper naar smaak
- ½ kop gesneden lente-ui
Instructies
- Fruit de knoflook en ui, voeg dan het varkensvlees en de lever toe. Laat sudderen tot de roze kleur verdwenen is, voeg dan de sojasaus en azijn toe en laat 2 minuten sudderen.
- Voeg het water toe en breng aan de kook. Zodra het kookt, zet je het vuur lager en laat je het sudderen tot het vlees zacht is. Voeg dan de wortel en aardappel toe, meng goed, bestrooi met zout en peper naar smaak en laat sudderen tot ze gaar zijn.
- Roer de opgeloste bloem en broodkruimels erdoor en laat sudderen tot de soep dikker wordt. Voeg de lente-ui toe en zet het vuur uit.
Opmerkingen
Dit gerecht is het lekkerst met rijst.
