Nilasing na hipon recept (dronken garnalen)
Beschouwd als een bijgerecht voor bierfeesten en wordt vaak verkocht in eetgelegenheden en door sommige straatverkopers in de Filippijnen. De naam van Nilasing na Hipon fungeert inderdaad als de naam van het recept, letterlijk vertaald naar 'dronken garnalen'.
Porties 4 onze medewerkers
Calorieën 544kcal
Kosten $10
Ingrediënten
- 500 g garnaal
- 1½ kopjes gin
- 1½ kopjes bloem
- ½ kop maïsmeel
- zout
- vers gemalen zwarte peper
- Cayenne peper
- olie
- 1 kop azijn
- ½ rode ui fijn gesneden
- 1 kruidnagel knoflook fijngemaakt
- 1 el suiker
- vers gemalen zwarte peper
Instructies
- Doe gin en garnalen in een niet-reactieve bak en laat een uur marineren.
- Giet de garnalen af met een vergiet.
- Doe bloem, maïsmeel, zout, versgemalen zwarte peper en cayennepeper in een grote afgedekte kom.
- Doe de garnalen in de container, dek af en schud om de garnalen te bedekken.
- Voeg voldoende olie toe om in een wok te frituren. Vervolgens frituren tot ze knapperig zijn, meestal wanneer garnalen rood worden en gaan drijven.
- Leg ze voor het serveren op een met keukenpapier bekleed bord om overtollige olie te verwijderen.
- Meng alle ingrediënten van azijn.
- Serveer met dompelazijn.
Voeding
Calorieën: 544kcal
