Recept voor dinuguan van varkensvlees
Varkensvlees Dinuguan Recept is een verworven smaak. Dit gerecht is gemaakt van varken (PORK) en varkensbloed waardoor het zijn zwartachtige kleur krijgt. Fans van dit gerecht houden van de textuur en de zuurheid van deze stoofpot.
Porties 5 onze medewerkers
Calorieën 376kcal
Kosten $8
Ingrediënten
- ½ kg varkensvlees (liempo of buikspek)
- 2 el bakolie
- 2 teentje knoflook fijn gesneden
- 1 Medium ui gesneden
- 2 kopjes varkenslever in blokjes gesneden
- ½ kop azijn
- 2 el patis (vissaus)
- 1 el zout
- ¼ el MSG
- 1½ kop varkensvlees bouillon
- 1 kop varkensbloed
- 2 tl suiker
- 3 pcs groene chilipepers
- ¼ tl oregano
Instructies
- Kook het varkensvlees 3 minuten in ongeveer 30 kopjes water.
- Laat het afkoelen en snijd het varkensvlees in blokjes. Zet de vleesbouillon opzij.
- Fruit de knoflook en ui in een wok of kawali 5 minuten in olie.
- Voeg vervolgens het varkensvlees, de lever, de patis, MSG en zout toe.
- Giet dan de azijn erbij en kook zonder te roeren.
- Giet daarna de vleesbouillon erbij en laat 10 minuten sudderen.
- Voeg het varkensbloed en de suiker toe en roer af en toe tot het mengsel dikker wordt.
- Doe de oregano en groene chili en laat het weer 5 minuten sudderen.
Voeding
Calorieën: 376kcal
