Pittige varkens kilawin (tagalog)
Hieronder vindt u een eenvoudig recept voor Kilawin van varkensvlees. Om kinilaw te maken, moet u ervoor zorgen dat het vlees of de ingewanden die u gaat gebruiken erg schoon zijn, aangezien u het rauw gaat eten.
Porties 6 mensen
Calorieën 173kcal
Kosten $8
Ingrediënten
- ¼ kg varkensvlees
- ¼ kg varkenslever
- 1 kop water
- ¼ kop azijn
- 2 eetlepels bakolie
- 1 theelepels fijngehakte knoflook
- ¼ kop gehakte uien
- ½ kop gesneden tomaten
- 2 kopjes labanos (radijs) kruiselings gesneden
- 1 kop rode paprika in reepjes gesneden
- zout en peper naar smaak
Instructies
- Snijd het varkensvlees in plakjes en de lever in dunne reepjes.
- Fruit de knoflook, uien, tomaten, varkensvlees en varkenslever.
- Voeg de azijn en het water toe.
- Aan de kook brengen.
- Voeg de radijsstukjes toe.
- Laat 5 minuten koken en voeg dan de reepjes paprika toe.
- Laat het nog 3 minuten sudderen.
Voeding
Calorieën: 173kcal
