JUST EGG veganistische ontbijtburrito
Een heerlijke vegan ontbijtburrito met alle eiwitten van ei, met Just Egg-vervanger.
Porties 2 onze medewerkers
Kosten $5
Ingrediënten
- 1/2 kop JUST EGG mungbonenmix
- 2 tortillawraps
- 1 el plantaardige olie
- 2 el salsa
- 1 paprika
- 1/2 kop champignons
Instructies
- Verhit een koekenpan tot middelhoog vuur en voeg je plantaardige olie toe.
- Voeg je JUST EGG-mix toe en roer ongeveer 3 minuten of tot het gaar is.
- Voeg zout en peper naar smaak toe.
- Verwijder het gekookte eimengsel.
- Voeg nog wat olie toe en fruit de champignons en peper.
- Kook ongeveer 3 of 4 minuten tot ze zacht zijn.
- Verwijder de groenten.
- Verhit je tortilla in de pan. (Voeg geen olie toe)
- Vul de tortilla met ei en groenten en salsa.
- Rol ze op en je hebt een ontbijtburrito.
