Recept voor zoete Yema-ballen: klassieke pasalubong pang negosyo

                door Joost Nusselder | bijgewerkt:  26 februari 2021
Ik schrijf deze artikelen met veel plezier voor mijn lezers, jullie. Ik accepteer geen betaling voor het schrijven van reviews, mijn mening over producten is die van mijzelf, maar als je mijn aanbevelingen nuttig vindt en je uiteindelijk iets koopt via een van de links kan ik daar mogelijk een commissie over ontvangen. Lees meer

Yema is een zoete banketbakkerij die meestal wordt gekocht in pasalubong-centra, zowel in de stad als in de provincies.

Maar behalve dat het een van de meest favoriete pasalubong is, kun je ook thuis je eigen Yema koken en het kan niet eenvoudiger.

Bij het bereiden van dit Filipijnse recept hoef je maar vier eenvoudige ingrediënten te bereiden en ik heb een klein extra geheim toegevoegd om het nog lekkerder te maken!

Suikerachtige yema-ballen klassieke pasalubong pang negosyo

Yema Recept Voorbereidingstips

Yema ingrediëntenlijst

Klassiek recept voor yema-ballen (1)

Yema-ballen met pinda's (hoe maak je klassieke yema)

Joost Nusselder
Het klassieke Yema-recept is een zoete banketbakkerij die meestal wordt gekocht in pasalubong-centra, zowel in de stad als in de provincies. Wanneer iemand de stad uit reist, is dat meestal een onderdeel van een "Pasalubong" die aan vrienden en familieleden wordt gegeven.
5 vanaf 1 stemmen
Prep Tijd 20 mins
Kooktijd 1 hr
Totale tijd 1 hr 20 mins
Type cursus Snack
Keuken Filippijns
Porties 12 pcs
Calorieën 162 kcal

Ingrediënten
 
 

  • 6 Eidooiers
  • 1 wel gezoete gecondenseerde melk (14 oz)
  • 1 theelepels Vanille geur
  • ¼ kop pinda's fijn gesneden
  • 2 eetlepels boter
  • 2 eetlepels Witte suiker (om te coaten)

Instructies
 

  • Smelt de boter in een koekenpan of pan op middelhoog vuur.
  • Meng de eidooiers, gecondenseerde melk en vanille met de boter tot ze goed gemengd zijn. Voeg vervolgens het mengsel toe aan de pan.
    Meng eigeel vanille en gecondenseerde melk voor yema
  • Voeg de pinda's toe en breng aan de kook, zet dan op laag vuur om te voorkomen dat het mengsel verbrandt.
    Voeg de pinda's toe aan het yema-mengsel
  • Roer met een metalen spatel de melk alsof je de bodem van de pan schraapt. Roer constant.
    Roer constant de yema
  • Dit moet continu worden gedaan om te voorkomen dat de melk verbrandt en om te voorkomen dat deze aan de bodem van de pan blijft plakken.
  • Het mengsel is klaar als het erg dik wordt en klaar om als een bal te vormen. Meestal ongeveer 20 minuten of zo. Laat het afkoelen.
    Dikke maar zachte yema
  • Vorm het mengsel als het afgekoeld is tot balletjes van ongeveer 2 tot 3 cm doorsnee.
  • Leg de Yema-balletjes op een brede plaat met witte suiker en rol ze op; eenmaal gecoat, pak elke bal met een tandenstoker zodat alle suiker blijft zitten.
    Smeer de yema-balletjes in suiker
  • Wikkel de ballen vervolgens in cellofaan en draai beide uiteinden vast, of je kunt echt creatief worden met de presentatie!
    Yema Candy in Wraps

Video

Voeding

Calorieën: 162kcalkoolhydraten: 21gEiwit: 5gVet: 7gVerzadigd vet: 3gcholesterol: 109mgNatrium: 50mgKalium: 159mgFiber: 1gSuiker: 20gVitamine A: 222IUVitamine C: 1mgCalcium: 111mgIjzer: 1mg
Keyword Snack, Yema
Heb je dit recept geprobeerd?Laat het ons weten hoe het was!

Yema Candy

Het is een heel gemakkelijke voorbereiding en kookprocedure. Let er bij het kopen van de ingrediënten op dat de pinda's van uitstekende kwaliteit zijn.

De pinda's moeten worden gehakt om ze beter te kunnen mengen met de andere ingrediënten. De gecondenseerde melk en boter moet ook van goede kwaliteit zijn.

Dit is om ervoor te zorgen dat je de lekkerste Yema ooit bedenkt. Bij het koken van dit recept moet het goed worden geroerd om het dik te maken.

U moet de instructies zorgvuldig volgen, zodat het niet te gaar wordt. Zet de kachel alleen op laag vuur zodat de yema zacht blijft en niet te donker van kleur wordt.

Laat het afkoelen voordat u het in model brengt; verwacht anders dat je handpalmen behoorlijk verbrand worden. Het moet zacht en vormbaar blijven, zelfs als het afgekoeld is.

Klassiek Yema-snoeprecept

De bereidingstijd voor dit Yema Recept is slechts tien minuten, terwijl de kooktijd ongeveer vijftien tot 20 minuten duurt. Is het niet heel gemakkelijk om dit toe te voegen aan je snacklijst?

Als je klaar bent met het inpakken van deze zoete lekkernij, is het tijd om ze in een mooie kom of een inheems bord te doen om het erg verleidelijk te laten lijken.

Zeker als je dit gaat serveren als er een feest of speciale gelegenheid thuis is, moet je een mooie presentatie maken.

Wat is een Pasalubong?

Wanneer iemand de stad uit reist, is dat meestal een onderdeel van een "Pasalubong", een traditioneel geschenk van reizigers, gegeven aan vrienden en familieleden wanneer ze thuiskomen van hun werk, pang negosyo.

Yema pasalubong pang negosia ideeën

Uw gasten zullen het zeker geweldig vinden om zich over te geven aan uw Yema Recept nadat ze hebben genoten van het hoofdgerecht dat u heeft bereid of als een afscheidsgeschenk.

Yema Recept (Hoe maak je klassieke Yema)

De kinderen van je gasten en zelfs die van jezelf zullen dit zeker geweldig vinden en blijven terugkomen voor meer totdat ze helemaal tevreden zijn.

Hoe is yema ontstaan?

De provincie Bulacan, de thuisbasis van vele inheemse delicatessen, is ook de plek waar een van de geliefde zoetigheden, Yema, is ontstaan.

Volgens de stedelijke legende werd tijdens de Spaanse bezetting op de Filippijnen eidooiers weggegooid terwijl het eiwit werd gebruikt op bouwplaatsen.

Er wordt gezegd dat het eiwit werd gemengd met het cement om een ​​marmerachtig uiterlijk te krijgen.

Nu, aangezien de eidooiers net opzij waren gezet, haalden de Filippino's ze en combineerden ze met pinda's, boter en melk.

Dit is hoe het Yema-recept begon en een van de favoriete Filippijnse voedingsmiddelen werd voor zowel kinderen als volwassenen.

Yema Candy in Wraps
Houd er ook rekening mee dat als dit tijdens de kerstperiode wordt geserveerd (zie onze Top 15 Filipijnse recepten tijdens Kerstmis, vakantieseizoen), kunt u het in kleurrijk cellofaan wikkelen dat kan worden geassocieerd met de kleuren van de feestdagen.

Je zou waarschijnlijk ook geïnteresseerd zijn om te weten dat dit geweldige recept ook een goede hoeveelheid voedingswaarde heeft.

Het bevat ongeveer 100 mg. van kalium, 54 mg. van vitamine D, 12 mg. van calcium en 28 mg. van vitamine A. Het bevat ook vitamine C, magnesium en ijzer.

Nog meer heerlijke zoetigheden? Uitchecken dit Buko Pandan Salade Recept

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.