Beste kokekar i messing | 9 toppvalg gjennomgått fra panne til tallerken

Vi kan tjene en provisjon på kvalifiserte kjøp gjort via en av lenkene våre. Les mer

Ser du etter kokekar som kan lede varme godt og er korrosjonsbestandig? Deretter bør messing ikke overses.

Kokekar i messing refererer til et sett med kjøkkenutstyr og kulinarisk utstyr som består av messing. Du har kanskje sett mange av dem på kjøkkenet ditt, sannsynligvis tilhørende besteforeldrene dine. Messing har blitt brukt til å lage kokekar siden den tidligste tiden.

Den har blitt brukt til å produsere panner, gryter og kar av forskjellige slag for matlaging så vel som for å spise. Imidlertid ble kokekar av messing mye brukt i antikken og er ikke så vanlig nå. Du kan fortsatt finne det et sted mellom gamle kjøkkenutstyr som ligger på kjøkkenet ditt eller antikvitetsbutikker.

Hvis du bare skal kjøpe ett kokekar av messing, trenger du det Oobies Standard Wok messingpanne fordi du kan lage alle typer asiatiske retter med den. Den er perfekt for stekepannen og frityrstekingen fordi den har høye sider. 

Beste kokekar i messing

La oss raskt se på de beste kokekaralternativene i messing, og så skal jeg gå litt dypere inn på de forskjellige alternativene:

Kjøkkenutstyr i messing Bilder
Beste wokpanne i messing: Ooobies 12 tommer Beste wokpanne i messing: Ooobies 12 tommer

(se flere bilder)

Beste messing gryte: Finaldealz med lokk Beste messingkanne: Finaldealz med lokk

(se flere bilder)

Beste tradisjonelle messingkarahi: Finaldealz Kadai -gryte Beste tradisjonelle messingkarahi: Finaldealz Kadai -gryte

(se flere bilder)

Beste messinghåndtak: Tyrkisk kobberpanne med messinghåndtak Tyrkisk kobberpanne med messinghåndtak

(se flere bilder)

Beste drikkeglass i messing: Mygift messing tonet Beste drikkeglass i messing: Mygift messing tonet

(se flere bilder)

Beste kopp av messingDesign Toscano The King's Royal Chalice Cup Design Toscano The King's Royal Chalice Cup

(se flere bilder)

Beste middagstallerkener i messing: Messing velsignelse Messing Blessing: Middagstallerken - Kjøkkenutstyr - FULLY BRASS MADE

(se flere bilder)

Beste messingskje: Bumble Bee tema gullfarget messingskje Bumble Bee tema gullfarget messingskje

(se flere bilder)

Beste ladeplater i messing: Gamle nederlandske Beste ladeplater i messing: Old Dutch

(se flere bilder)

Sjekk ut vår nye kokebok

Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.

Prøv det gratis med Kindle Unlimited:

Les gratis

Kjøpehåndbok for messinggryter

Tinnbelegg

Når det gjelder kokekar i messing, er det viktigste å se etter et tinnbelegg. Hvis du vil lage mat eller spise av kokekar og tallerkener i messing, må du sørge for at den har et tinnbelegg hvis du vil at den skal være veldig allsidig.

Hvis det ikke har et tinnbelegg, kan du ikke lage sure matvarer som tomater, for eksempel fordi det forårsaker en farlig kjemisk reaksjon.

Du kan fortsatt lage mat i kokekaret i messing, selv om det ikke har et tinnbelegg, men se en liste over sure matvarer og unngå å lage dem.

Etter tilberedning, overfør maten til rustfritt stål eller vanlige tallerkener så snart du er ferdig med å lage mat, og ikke la maten avkjøles i kokekaret i messing.

Handle

De fleste kokekar i messing har også et messinghåndtak. Men du kan finne noen som gryten jeg anbefalte med et plasthåndtak.

Fordelen med et plasthåndtak er at det ikke blir varmt, så du kan ta på det mens du lager mat. Med messing blir håndtakene varme, så ikke rør håndtakene uten ovnsvotter.

Fordelen med messinghåndtak er det Du kan bruke kobbergryten i ovnen også.

Størrelse

Messing gryter og panner kommer i alle størrelser. Woks er større og du kan lage mat til opptil 6 personer i dem. De har høye sider, så du kan også lage sauser, nudler, karriretter og røre.

Mindre gryter er også tilgjengelige, og de brukes til å lage desserter, syltetøy, sauser og godteri.

Når det kommer til kopper, glass og drikkevarer, kan du vanligvis finne vin- og whiskyglass laget av messing. Eller en dekorativ beger er en god gaveide.

Hamret vs ikke-hamret

Kjøkkenutstyr med håndhamret messing er veldig populært i India. Du finner wok eller karahi -panner med en hamret finish som bare ser ut som en strukturert overflate.

Hammering gir et dekorativt preg til kokekaret, og det er der for å gjøre det vakrere. Det har egentlig ikke en nyttig rolle.

Ikke-hamrede messingplater og panner har en glatt overflate, omtrent som kobber. De er vanligvis billigere enn de hamrete.

Lær mer her: Beste sett med kobber i kobber | hvorfor velge hamret?

Beste kokekar i messing

Messing kan brukes til nesten alle typer redskaper, men det er ideelt å ha disse messingartiklene på kjøkkenet ditt for et sunnere liv hvis du bruker dem med den nødvendige omsorgen.

Beste messing wok: Ooobies 12-tommers Wok messingpanne

Messing woks er ideelle for langsom steking over middels varme siden de tillater bedre varmeoverføring og kan spre varmen jevnt gjennom pannen.

De er lettere i vekt og gir bedre smakberikelse. De er mye brukt til å lage thailandsk mat og japanske eller kinesiske retter.

Faktisk er en messing wok ideell for å lage thailandske desserter. Det er en flott type kokekar når du lager sirup og godteri fordi dette materialet ikke leder varme kraftig, og som et resultat brenner det ikke maten.

For det mest allsidige kokekaret, bør du gå for en messing wok som denne Ooobies 12 tommers messing wokpannen. Det er lett å lage stekesteker i den på grunn av høye sider, og du kan lage alt fra stekt biff til grønnsaker.

Du kan også bruke wokken til å lage syltetøy og syltetøy, og på grunn av de høye sidene vil ikke væskene dine søle ut.

Beste wokpanne i messing: Ooobies 12 tommer

(se flere bilder)

Hvis du tror du kommer til å lage mange velsmakende søtsaker i asiatisk stil, må du ha en messing wok i samlingen din.

Sjekk de siste prisene her

Beste messingpanne: Finaldeals Messing Kasserolle Stekepanne Gryteform med lokk og håndtak

For litt mer spesifikke bruksområder, som å lage sauser eller små mengder lager, er denne gryten med et solid lokk det beste alternativet å velge.

Med et plasthåndtak som ikke varmes opp, kan du manøvrere og bruke kjelen trygt uten risiko for å brenne deg.

Denne pannen er godt laget og har en vakker finish. Det er også enkelt å rengjøre, og siden messing varmes jevnt opp, er det ideelt for å lage sauser, kjøttretter, supper og småkoke.

Beste messingkanne: Finaldealz med lokk

(se flere bilder)

Med denne lille gryten vil du sikkert legge til litt skjønnhet i kokekarets samling, men det er veldig praktisk å ha når du skal lage mindre mengder mat.

Sjekk de siste prisene her

Beste Karahi Pan: Finaldeals Karahi Cooking Wok

Hvis du liker indisk mat, må du legge til en Karahi -panne/wok i samlingen din. Denne pannen ser nesten ut som en wok, men den har en hamret overflate. Den brukes til å lage deilig mat som karri.

En tradisjonell messing karahipanne kan være et godt alternativ hvis du liker utseendet eller virkelig søker etter denne typen kokekar. Denne Finaldeals -en er ikke bare rimelig, men den er også ganske allsidig.

Beste tradisjonelle messingkarahi: Finaldealz Kadai -gryte

(se flere bilder)

Du kan også bruke den som en wokpanne til stekestek. Men du kan også steke noen kjøttfulle eller grønnsaksretter i den fordi den varmes jevnt opp og ikke brenner maten.

Sjekk de siste prisene her

Ikke glem det du må krydre kobberpanner. Slik gjør du det

Beste panne med messinghåndtak: Tyrkisk Emporium kobberpott

Hvis du bare vil ha messingutseendet, kan du alltid velge denne tyrkiske pannen med messinghåndtak, som har et flott utseende.

Denne typen kobberpanne er best for å lage menemen i tyrkisk stil, omelett, karriretter, paella, gryteretter og stekt mat. Du kan til og med lage japanske omeletter og pommes frites eller nudleretter.

Pannen er laget av massivt hamret kobber med et indre tinnlag og solide messinghåndtak på hver side.

Det varmer maten pent og de messingfargede håndtakene gir definitivt et snev av luksus til det generelle utseendet.

Tyrkisk kobberpanne med messinghåndtak

(se flere bilder)

Så hvis du leter etter en universalpanne som er flott for retter i vestlig og vestlig stil, ikke hopp over denne kobberpannen.

Sjekk de siste prisene her

Beste messingglass: MyGift Moderne messing vinglass uten messing

Briller laget av messing har blitt mye brukt i antikken, spesielt for drikkevann og melk fordi det antas at å ha disse væskene i messing kan bidra til å øke kroppens immunsystem og senke aggresjon og opprettholde hudens generelle helse og tekstur som vi vil.

Messing antas også å ha antibakterielle og antivirale egenskaper, på grunn av at folk i visse områder fortsatt bruker messingglass for å ha væsker som vann og melk.

Selv om de ikke er messing, er disse drikkeglassene i messing bare nydelig utformet, og det er ganske vanskelig å finne ekte messingglass i disse dager. Men disse passer regningen:

Beste drikkeglass i messing: Mygift messing tonet

(se flere bilder)

De er stilkfrie, så ikke som tradisjonelle vinglass, men du kan også bruke dem til å servere konjakk eller whisky på is. Totalt sett er brillene ganske behagelige å holde.

Sjekk de siste prisene her

Beste messingbeger: Design Toscano The King's Royal Chalice

Jeg vet, en beger får deg til å tenke på middelalderske banketter, men denne beger/kalken brukes til bryllupsseremonier. Brudeparet drikker vin (eller juice) fra denne flotte messingbegeret.

Det er den perfekte drinkware for risting under offisielle seremonier, bryllup, nattverd og dåp.

Denne koppen er håndlaget av messing og inneholder 8 gram væske.

Vær forsiktig, denne kalken er kun håndvask. Oppbevar den i samlingen din, eller gi den som en bryllups- eller pensjonsgave til spesielle anledninger.

Design Toscano The King's Royal Chalice Cup

(se flere bilder)

Når det gjelder fancy vindrink, kan du egentlig ikke velge noe mye mer unikt og tradisjonelt enn en kopp av messing, som er laget for konger.

Sjekk de siste prisene her

Beste middagstallerkener i messing: Messing velsignelse

Messingplater har også blitt brukt mye i mange år nå. De kan brukes i daglige rutiner for å holde og spise mat. De tillater enkel og holdbar bruk og praktisk å spise samtidig som de gir fordelene av messing som en bonus.

De absolutt mest vakkert utformede middagsplatene er disse fra Brass Blessing. Denne indiske designen er håndlaget og vil se bra ut i designleiligheten eller på landet.

Messing Blessing: Middagstallerken - Kjøkkenutstyr - FULLY BRASS MADE

(se flere bilder)

Denne typen messingplate med glatt overflate brukes ikke til middag regelmessig, men er vanligvis forbeholdt spesielle anledninger og høytider.

Platene er ganske delikate, så vær forsiktig med å vaske dem kun for hånd og tørke godt.

Sjekk de siste prisene her

Beste messingskje: Bumble Bee tema gullfarget messingskje

Historien sier at messingskjeer bør oppbevares på kjøkkenet fordi bruken gjør det mulig for messing å hjelpe kroppen på forskjellige måter. De er enkle å bruke, holdbare og kan brukes til nesten all slags mat eller kjøkkeninnredning.

Denne lille messingskjeen er en perfekt kaffeskje med et søtt humlebi -design. Det er også en fin skje for barn hvis du vil at de skal begynne å bruke bestikk. Siden messingredskaper vanligvis ikke brukes til bespisning, er en messingskje en fin løsning.

Bumble Bee tema gullfarget messingskje

(se flere bilder)

Du kan også bruke denne skjeen til å suge sukker til kaffe og te eller som en honningskje. Det er en delikat liten skje, så jeg anbefaler den til spesielle anledninger når du er klar til å imponere gjestene dine med en fin dukning.

Sjekk de siste prisene her

Beste ladeplater i messing: Gammel nederlandsk

Hvis du leter etter noe som er litt mindre (og rimeligere), kan du se på disse gamle nederlandske laderplatene. De er 13 tommer i diameter.

 

Beste ladeplater i messing: Old Dutch

(se flere bilder)

Disse laderplatene er håndlaget av dyktige håndverkere. Ladeplatene har en dekorativ rolle for borddekkingen, så legg spiseplatene oppå en større ladetallerken.

Denne messingdesignen ser ekstremt elegant ut og løfter ethvert bordbilde, noe som gir den en mer luksuriøs følelse. Siden dette settet kommer med 6 tallerkener, får du et kupp, ettersom disse dekorative platene i messing vanligvis er ganske dyre.

Tallerkenene har en antikk gullfarge og gir bordinnredningen et vintage -preg.

Sjekk de siste prisene her

Les også: Inspirasjon og ideer til å henge kobberpanner som pynt

Hvorfor skal du bruke kokekar i messing?

Hvor dagens kokekar har gitt oss muligheten til å nyte kjøkkenutstyr i glass, rustfritt stål og kokekar, er old school-kokekaret også kjent for sine sunne og terapeutiske egenskaper.

Kokekar i messing er kjent for sitt gylne utseende og polerte etterbehandling, og er et av de eldste kjente kokekarene som har vært kjent for sine formbare og fordelaktige egenskaper. Det brukes fortsatt i små byer og landsbyer der folk tror det er sunt for deres generelle helse å spise og lage mat i kokekar i messing.

I tillegg til å være holdbar og langvarig, er noen andre fordeler med kokekar i messing du kan stole på mens du lager mat i den at den øker kroppens generelle styrke og immunitet.

Det hjelper også med å redusere aggresjon og brennende følelser og øker hemoglobintallet i kroppen som reduserer risikoen for anemi. Det forbedrer også hudens tilstand og tekstur, slik at det ser mye sunnere ut. Annet enn disse helsemessige fordelene, kokekar i messing varmes opp raskere og avkjøles langsommere og beholder dermed varmen og sparer energi.

Imidlertid antas det nå at kokekar av messing bare skal brukes til å koke melk eller vann, selv om det faktum at messing får smaken av maten til å ligge i munnen, heller ikke nektes.

Hva slags messing er best for kokekar?

Selv om det er mange typer messing som er tilgjengelig universelt, er det best å bruke en passende kvalitet messing når det gjelder kokekar, slik at matlagingsopplevelsen blir praktisk.

For kokekar med høy ytelse bør messingen som brukes være seig, men litt mer solid, slik at den tåler mengden varme som tilføres og også opprettholder formen. Dette kan oppnås ved å variere mengden kobber, sink og andre sporstoffer som brukes ved fremstilling av messing.

Foret som brukes til kokekar i messing, bør også være mer solid, slik at det ikke tærer lett ved kontakt med mat. Antall skadelige elementer som bly, tinn eller arsenal i selve messingen eller foringen bør også overvåkes nøye og holdes i sjakk.

Hva er ulempene med å bruke kokekar i messing?

Mens kokekar i messing gir oss toner av fordeler som er diskutert tidligere, har det også sine egne ulemper. På grunn av sine reaktive egenskaper kan messing reagere på syrer eller en hvilken som helst ingrediens i maten. Denne reaksjonen forårsaker en kjemisk form som kan være giftig for menneskers helse hvis overdreven inntak skjer.

Imidlertid er messing ofte for å unngå dette foret med noen andre metaller som tinn eller stål, etc. som forhindrer at syrene i maten absorberer messing eller kobber i den. Derfor kan kokekar i messing brukes til langsom tilberedning over lengre perioder, men er ikke det beste for steking av sure matvarer eller bruk av ingredienser som eddik, etc.

Annet enn dette inneholder messing noen ganger ca 2% bly i det for å hjelpe til med skjæreprosessen og trykktetthet, noe som forårsaker mange helseproblemer. For å unngå dette kan vismut brukes som et alternativ til bly. Vismut har ingen påvist helseproblemer før nå.

På grunn av de formbare egenskapene og det lavere smeltepunktet, kan messing noen ganger bli for varmt og endre formen, som også er en ulempe med matlaging i kokekar i messing. I tillegg til dette trenger messing grundig og forsiktig rengjøring fordi den kan få flekker på utsiden.

Den må rengjøres med en bestemt løsning regelmessig og må ikke lufttørkes for å forhindre flekker og fargeendringer. Den kan ikke settes i oppvaskmaskin fordi den får lette riper på utsiden og kan se slitt ut. På grunn av alle disse problemene blir kokekar av messing sakte erstattet av kokekar av aluminium og rustfritt stål.

Medisinske egenskaper av kokekar i messing

Annet enn å se ut som gull og gi en strålende glans, har messing som metall fantastiske medisinske egenskaper som gjør kokekar i messing veldig fordelaktig for bruk. Sammensetningen av kokekar i messing gjør den ideell for tilberedning av tørre og ikke-sure matvarer. Den har også en bemerkelsesverdig egenskap ved å beholde 95% mikronæringsstoffer i maten og opprettholder en rik smak.

Messing hjelper til med å gi sterkere og sunnere hår og gir også melanin for feilfri hud. For ikke å glemme at melanin er en veldig viktig komponent i huden vår som sikrer at huden vår er trygg mot all ytre skade og UV -stråler. Kort sagt, å spise og lage mat i kokekar i messing hjelper helsen vår med å finne bedre helse og berikelse.

Kjøkkenutstyr i messing i forhold til andre kokekar av metall: Alle metallene som brukes til matlaging har unike egenskaper som skiller dem fra andre.

Akkurat som å lage mat og spise i kobberredskaper avgifte kroppen og gi antioksidanter, gir sølvgryter kjølig til kroppen og jernredskaper bidrar til å redusere sjansene for anemi, messing har spesifikke egenskaper som skiller den fra andre kokekar i metall, inkludert lave smeltepunkter, enkel håndtering, bedre overføring av varme og bevaring av næringsstoffer.

Til tross for noen av de skadelige aspektene ved kokekar i messing, er det fremdeles kjent for sine medisinske og helbredende egenskaper i små byer og forskjellige andre områder til dags dato.

Misforståelser mellom kokekar av messing og bronse

Siden messing og bronse begge er kobberlegeringer og har lignende fysiske egenskaper, har mange mennesker en tendens til å forvirre disse to.

Det er viktig å kjenne forskjellen mellom messing og bronse fordi disse to også har mange forskjeller i kjemiske og sammensatte egenskaper som påvirker matlagings- og spiseopplevelser. Noen av de viktigste forskjellene mellom messing og bronse som kan hjelpe deg med å skille mellom de to er:

  • Messing er en legering av kobber og sink mens bronse er en legering av kobber og tinn.
  • Messing avgir en kjedelig gul/gullfarge mens bronse gir en mer rødlig gullfarge.
  • Messing er mer formbart og formbart mens bronse er hardere.
  • Messing har et lavere smeltepunkt og bronse har et høyere smeltepunkt.

Noen av likhetene mellom disse to metallene er også:

  • De brukes til å produsere musikkinstrumenter
  • De brukes til produksjon av elektriske beslag og kontakter
  • De er vant til å lage dekorative gjenstander og trommecymbaler
  • De brukes i rørleggerverktøy og steder der friksjon må unngås

Forholdsregler for bruk av kokekar i messing: Når du bruker kokekar i messing, må du sørge for at de er moderne. Messinggjenstander produsert for noen år siden kan ha noen spor av arsen, tinn eller bly i seg, og disse elementene kan lekke ut i maten du lager i disse kjøkkenutstyrene.

Både bly og arsen er giftige og kan deponere i kroppen din og nå farlige nivåer over tid mens de skader kroppen stille.

Matvarer med sure egenskaper, eddik, tomater og sitrusfrukter osv. Bør unngås når du tilbereder dem i kokekar i messing. Enhver form for mat skal ikke lagres lenge i messingredskaper. Og hvis kokekaret i messing er foret med tinn eller bly, må du kontrollere alle skader i foringen og få det reparert så snart som mulig.

Rengjøring av kokekar i messing

Kjøkkenutstyr i messing trenger en grundig og forsiktig rengjøring på grunn av dets sammensetningsegenskaper. Det korroderer ikke eller legger seg lett, men det kan hvis det forblir i kontakt med mat lenge. Riktig pleie er avgjørende hvis du vil at kokekaret skal vare i mange år fremover.

Det er viktig å rengjøre og vaske kokekar av messing umiddelbart etter bruk og bruke et mildt vaskemiddel i stedet for et hardt, eller bruk et profesjonelt rengjøringsmiddel designet spesielt for messing.

For et hjemmelaget rengjøringsmiddel kan du bruke en teskje salt og en halv kopp hvit eddik blandet med mel nok til å lage en konsistent pasta. Påfør pastaen på kjøkkenutstyret og la den stå i noen minutter. Vask det av med lunkent vann og ikke la det lufttørke.

Enhver form for harde rengjøringsmidler eller rengjøring kan skade foringen av messingredskapene eller messingen i seg selv.

Hva er messing?

Messing er en legering av kobber og sinkelementer. Det er en substituert legering, dvs. atomene til de to metallene kan erstatte hverandre innenfor den samme krystallstrukturen. Messing ligner bronse bortsett fra at bronse inneholder tinn i stedet for sink.

Det kan også inneholde andre elementer som arsen, bly, fosfor eller aluminium i små mengder.

Mekaniske og kjemiske egenskaper til messing kan variere i henhold til mengden kobber og sink som brukes, noe som også betyr at ved å endre mengden kobber eller sink kan messing gjøres mykere eller hardere tilsvarende.

Messing har et kjedelig gulllignende utseende som det er mye brukt til dekorasjon. Den brukes til å lage lette dekorutstyr. Det brukes også til å lage dørhåndtak, låser, lagre, gadgethylstre og noen andre elektriske apparater.

Det er mye brukt til å lage musikkinstrumenter og er kjent for eiendommen at det ikke skaper gnister og derfor brukes i materialer og beslag som er lett brannfarlige.

Messing maskinvare

Messing har blitt brukt i produksjon av hjemmemaskinvare i mange år nå. Det er kjent for hjemmemaskinvare på grunn av dets duktile egenskaper, som det lett kan støpes til ønsket form eller design og lett kan bearbeides for mindre detaljer.

Videre kan den ønskede etterbehandlingen gis til alt som er laget av messing. Det kan være glatt, skinnende eller kornete og kan også få det til å ligne noe annet metall.

Den er motstandsdyktig mot erosjon fra vann, oljer eller svette og kan i stor grad brukes i områder med ekstra fuktighet som kjøkken og bad. Når den utsettes for luft, oksiderer messing, noe som gjør den enda mer holdbar over tid.

En annen bemerkelsesverdig egenskap ved messinghardware er at den har en antimikrobiell egenskap som holder virus og bakterier i å spre seg. Imidlertid trenger messinghardware litt mer forsiktig bruk fordi den lett kan bøyes og kan få bulker på grunn av sine formbare egenskaper.

Den trenger også konstant rengjøring slik at den ikke endrer farge.

Bør du bruke messing til daglig matlaging?

Sannheten er at nei, du bør ikke bruke kokekar i messing daglig til matlaging. Årsaken er at noen kjemiske reaksjoner gjør messing utrygt. Ok, hør meg. Selv om det er greit å bruke kokekaret du liker best i messing til visse anledninger, er det visse helserisiko du bør vurdere, hovedsakelig eksponering av sinkoksid.

Når messing utsettes for høye varmenivåer, oppstår en reaksjon og gryten eller redskapet frigjør sink i maten, så vel som sinkoksidgasser. Deretter utvikler en korroderende patina seg, og det gjør kjøkkenutstyret mindre enn ideelt for bruk.

Overeksponering for sink har en negativ innvirkning på langsiktig helse fordi det fungerer som et giftstoff i kroppen. Det reduserer kroppens evne til å absorbere nødvendig jern og kobber.

I ekstreme tilfeller, hvis du er for utsatt for sinkgasser, kan du utvikle noe som kalles metallgassfeber, og det er veldig ubehagelig å håndtere.

Selv om det er helt greit å servere maten i kokekar i messing, ved bruk av messingredskaper, er problemet når du tilbereder maten ved høye temperaturer i messinggryter og -panner.

Kjøkkenutstyr av messing vs aluminium og kokekar av kobber

Kokekar av kobber er generelt dyrere enn kokekar i aluminium. Kjøkkenutstyr i messing er dyrere fordi det ikke er vanlig og det er få produsenter som fremdeles lager denne typen kokekar.

Messing er det mest ledende materialet, og det er best til å fordele varme jevnt. Problemet med kjemiske reaksjoner er imidlertid ganske alvorlig. Dermed er både aluminium og kobber sunnere kokekaralternativer.

Aluminium er det letteste, mens kobber er det tyngste, og messing er et nært sekund.

Ta bort

Hvis du allerede har kokekar i rustfritt stål, aluminiumspanner og en stekepanne av kobber som du må ha, er alt du trenger å legge til i samlingen din noe som Oobie Brass Wok eller en messingkasserolle. Disse korrosjonsbestandige og robuste pannene fungerer godt på de fleste komfyrtoppene og gir en jevn matlagingsopplevelse.

Messing er en utmerket varmeleder og hjelper deg å lage mat raskere. Så lenge du ikke lager sur mat, kan du lage deilig mat Asiatisk mat hele familien vil elske.

Sjekk ut vår nye kokebok

Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.

Prøv det gratis med Kindle Unlimited:

Les gratis

Joost Nusselder, grunnleggeren av Bite My Bun er en innholdsmarkedsfører, pappa og elsker å prøve ny mat med japansk mat i hjertet av hans lidenskap, og sammen med teamet hans har han laget grundige blogginnlegg siden 2016 for å hjelpe lojale lesere med oppskrifter og matlagingstips.