Capellini: Hva det er, hvordan lage det og alt annet du trenger å vite

Forfatter: Joost Nusselder, forfatter av The Essential Japanese meal planner cookbook Oppdatert juli 8, 2022

Capellini er en type pasta som ligner på spaghetti, men tynnere. Det er også kjent som englehårpasta. Ordet "capellini" oversettes til "små hår" på engelsk, som er en perfekt beskrivelse av pastaen.

I denne artikkelen vil jeg fortelle deg alt du trenger å vite om capellini, inkludert historien, ingrediensene og tilberedningsmetodene. I tillegg vil jeg dele noen av mine favoritt capellini-oppskrifter.

Sjekk ut vår nye kokebok

Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.

Prøv det gratis med Kindle Unlimited:

Les gratis

Capellini: Den tynneste pastaformen du noen gang vil elske

Capellini er en type italiensk pasta som vanligvis selges i lange, tynne tråder. Faktisk oversettes navnet "capellini" til "små hår" på engelsk, som er en perfekt beskrivelse for denne fine pastaen. Capellini er tynnere enn spaghetti og englehårpasta, med en diameter som varierer fra 0.85 til 0.92 millimeter. Det er en enkel og enkel pasta som inneholder bare noen få ingredienser: semulegryn og vann.

Hvordan lage Capellini?

Capellini er en pasta med lite vedlikehold som er enkel å tilberede og perfekt for å lage et raskt og deilig måltid. Slik forbereder du den:

• Begynn med å koke opp en stor kjele med saltet vann.
• Tilsett capellini i kjelen og kok i 2-3 minutter, eller etter anvisning på pakken.
• Tøm pastaen og reserver 1/2 kopp av kokevannet.
• Ha capellini tilbake i kjelen og bland med favorittingrediensene dine, som tomater, hvitløk, sitron, olivenolje, reker, kapers eller parmesanost.
• Varm opp en sautépanne på middels varme og tilsett capellini, sammen med en skvett av det reserverte kokevannet.
• Bland pastaen med de andre ingrediensene til alt er gjennomvarmet og capellinien er dekket i en kremet saus.
• Smak til med salt, pepper og røde pepperflak etter smak.
• Server varmt og nyt!

Capellini oppskrifter

Capellini er en allsidig pasta som kan brukes i en rekke retter, alt fra lette og næringsrike grønnsaksbaserte måltider til kremete og overbærende pastaretter. Her er noen capellini-oppskrifter du kan prøve:

• Capellini med sitron og olivenolje: Kast kokt capellini med sitronskall, sitronsaft, olivenolje og parmesanost for en enkel og forfriskende rett.
• Capellini med reker og hvitløk: Surr reker og hvitløk i olivenolje, og sleng deretter med kokt capellini og en skvett hvitvin for et smakfullt og tilfredsstillende måltid.
• Capellini med blomkål og parmesan: Stek blomkål med hvitløk og parmesanost, og sleng deretter med kokt capellini for en deilig og næringsrik vegetarrett.
• Ina Gartens Capellini Capricciosi: Denne oppskriften fra Barefoot Contessa inneholder cherrytomater, basilikum og kapers for en frisk og smakfull pastarett.

Rester av Capellini

Hvis du har rester av capellini, ikke kast den! Her er noen måter å bruke opp ekstra pasta på:

• Sautert Capellini: Varm opp en sautépanne på middels varme og tilsett restene av capellini, sammen med en skvett olivenolje. Kast pastaen til den er gjennomvarme og litt sprø, og server deretter som tilbehør eller snacks.
• Capellini Frittata: Pisk sammen egg, melk og parmesanost, og rør deretter inn resterende capellini. Hell blandingen i en smurt ildfast form og stek til den er stivnet for en deilig og enkel frokost- eller brunsjrett.
• Capellinisalat: Kast rester av capellini med cherrytomater, agurker, oliven og fetaost for en forfriskende og næringsrik pastasalat.

Historien om Capellini: Fra Italia til tallerkenen din

Capellini, også kjent som englehårpasta, er en type pasta som er tynn, delikat og lang. Det er en type pasta som ligner spaghetti, men tynnere i utseende. Ordet "capellini" er avledet fra det italienske substantivet "capelli", som betyr "hår". Pastaen er laget av durumhvetegrynmel og vann, og det er et populært alternativ for de som ønsker en lett og smaksrik pastarett.

Forskjellene i form og tykkelse

Capellini er den tynneste versjonen av pasta som finnes, og den selges i både fersk og tørket form. Den ferske versjonen er ekstremt delikat og kan lett overkokes, så det er viktig å være forsiktig når du tilbereder den. Den tørkede versjonen er litt mer holdbar og kan lagres over lengre tid. Begge versjonene er enkle å vedlikeholde og raske å tilberede, noe som gjør dem til et populært alternativ for travle kveldsmiddager.

Populariteten til Capellini

Capellini er en populær pastarett i det italienske kjøkken og serveres ofte med en vegetarsaus eller som tilbehør til en hovedrett. Det er også et populært alternativ for de som er ute etter en lett og sunn pastarett. Capellini brukes ofte i klassiske italienske oppskrifter, som spaghetti alla puttanesca og spaghetti aglio e olio.

Lage Capellini hjemme

Å lage hjemmelaget capellini innebærer en ganske enkel prosess med å koke pastaen i saltet vann til den er al dente. Det finnes også varianter av capellini som innebærer å tilsette ingredienser som betejuice for å gi pastaen et farget utseende. Capellini er et rimelig og deilig alternativ for de som ønsker å lage sin egen pasta hjemme.

Beste måter å servere Capellini på

Capellini serveres best med en lett saus, for eksempel en tomat- eller hvitløks- og oljesaus. Det er også et flott alternativ for de som ønsker å legge til litt protein til pastaretten sin, da den passer godt sammen med reker eller kylling. Capellini er en allsidig pasta som kan brukes i en rekke retter, noe som gjør den til et flott alternativ for de som ønsker å eksperimentere med forskjellige oppskrifter.

Hvordan lage Capellini: En delikat rett som tar litt vare på

For å lage capellini trenger du følgende:

• En stor gryte
• Vann
• Salt
• Capellini pasta
• En rekke grønnsaker (valgfritt)
• Saus (valgfritt)
• Smør, olivenolje, hvitløk, sitronskall, parmesanost og reker (valgfritt for oppskriftsideer)

Forbereder Capellini

1. Start med å koke opp en stor kjele med saltet vann. Du trenger omtrent 4-6 liter vann for hvert kilo capellini pasta.
2. Tilsett capellini-pastaen i det kokende vannet, rør forsiktig for å unngå at den klistrer seg sammen.
3. Kok capellini i 2-3 minutter, eller til den er al dente. Vær forsiktig så du ikke overkoker den, da capellini er en delikat pasta som lett kan bli grøtaktig.
4. Når capellini er kokt, ta den forsiktig ut av kjelen med en hullsleiv eller pastagaffel, og legg den i et stort fat.
5. Hvis du legger til grønnsaker eller en saus, er det nå på tide å gjøre det. Bare sleng dem med capellini til de er godt blandet.
6. Server capellinien varm, pyntet med friske urter eller parmesanost om ønskelig.

Oppskriftsideer

Capellini er en enkel pasta som kan kombineres med en rekke ingredienser for å lage deilige retter. Her er noen oppskriftsideer for å komme i gang:

• Capellini med sitronhvitløksreker: Surr hvitløk og sjalottløk i olivenolje, tilsett deretter reker og stek til de er rosa. Bland med kokt capellini, sitronskall og parmesanost.
• Capellini med tomater og basilikum: Surr hakkede tomater og hvitløk i olivenolje, og bland deretter med kokt capellini og fersk basilikum. Topp med parmesanost.
• Capellini med smør og parmesan: Kast kokt capellini med smeltet smør og revet parmesanost. Smak til med salt og pepper etter smak.

Tips og triks

Her er noen tips for å hjelpe deg med å lage den perfekte capelliniretten:

• Vær forsiktig så du ikke overkoker capellini, da den kan bli grøtaktig og miste sin delikate form.
• Når du legger til grønnsaker eller saus, må du passe på å blande dem forsiktig med capellini for å unngå å knekke pastaen.
• Capellini selges vanligvis i lange, tynne tråder som er omtrent 0.85-0.92 millimeter i diameter.
• Capellini ligner på englehårpasta, men den er enda tynnere og mer delikat.
• Capellini er en populær pasta i italiensk mat, og den serveres ofte med lette sauser som inneholder ferske grønnsaker eller sjømat.
• Capellini uttales "kah-puh-LEE-nee."
• Capellini er også kjent som "fint hår"-pasta.
• Capellini er en lavkaloripasta som passer perfekt for de som er ute etter en lettere rett.
• Capellini kan serveres varm eller kald, og den er et flott tillegg til pastasalater.
• Capellini kan til og med syltes for en unik og deilig versjon av denne klassiske pastaretten.

Husk at capellini er en delikat rett som krever litt forsiktighet å tilberede, men sluttresultatet er vel verdt innsatsen. Enten du lager en enkel capellinirett med olivenolje og hvitløk eller en mer kompleks oppskrift med reker og tomater, er capellini en allsidig pasta som alle elsker. Så lagre denne artikkelen og begynn å lage mat!

Vanlige spørsmål om Capellini: Alt du trenger å vite

Capellini er en type pasta som er ekstremt tynn og delikat, til og med tynnere enn spaghetti. Det er også kjent som "englehår"-pasta på grunn av sin fine, hårlignende form. Til tross for sin tynnhet, er capellini ganske solid og knekker ikke lett når den tilberedes riktig. Det selges vanligvis i rette, tørre stykker og tar bare noen få minutter å tilberede.

Hva er den beste måten å lage capellini på?

Tilberedning av capellini innebærer å koke den i saltet vann i kort tid, vanligvis rundt 2-3 minutter. Det er viktig å ikke overkoke det, da det kan bli grøtaktig og miste sin delikate tekstur. Å tilsette litt olivenolje i vannet kan bidra til å forhindre at pastaen fester seg sammen. Når den er kokt, tøm pastaen og sleng den med ønsket saus.

Hva er noen populære capelliniretter?

Capellini er en allsidig pasta som kan serveres med en rekke sauser og ingredienser. Noen populære capellini-retter inkluderer:

• Capellini med tomat og basilikumsaus
• Capellini med sitron og cherrytomater
• Capellini med kjøttsaus
• Capellini med pestosaus
• Capellini med reker og hvitløk

Er capellini et godt alternativ for vegetarianere?

Ja, capellini er et flott alternativ for vegetarianere, da det vanligvis lages med bare mel og vann, noe som gjør det til et enkelt og rimelig produkt. Den kan kombineres med en rekke vegetariske sauser og ingredienser for å lage et deilig og tilfredsstillende måltid.

Hvordan skal capellini oppbevares?

Capellini bør oppbevares på et kjølig, tørt sted i en lufttett beholder. Det er best å bruke det innen noen få måneder etter kjøpet, siden det kan bli gammelt over tid.

konklusjonen

Så der har du alt du trenger å vite om capellini. Det er en deilig, allsidig pasta som er perfekt for et lett måltid. Dessuten er det ganske enkelt å lage mat, så hvorfor ikke prøve det?

I tillegg, ikke glem å bruke noen av tipsene jeg har gitt deg i denne veiledningen.

Sjekk ut vår nye kokebok

Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.

Prøv det gratis med Kindle Unlimited:

Les gratis

Joost Nusselder, grunnleggeren av Bite My Bun er en innholdsmarkedsfører, pappa og elsker å prøve ny mat med japansk mat i hjertet av hans lidenskap, og sammen med teamet hans har han laget grundige blogginnlegg siden 2016 for å hjelpe lojale lesere med oppskrifter og matlagingstips.