Dashi No Moto: Hva betyr det?
Dashi ingen moto er pulverisert versjon av dashi-suppebasen som brukes i japansk mat. Den er laget av tare- og bonito-fiskeflak, har en distinkt umami-smak, og er veldig enkel å jobbe med og lagre fordi den er tørket.
Det er en viktig ingrediens i mange japanske retter, og kan brukes til å lage supper, gryteretter og sauser. Det er også en populær smakstilsetning for ris og nudler.
Sjekk ut vår nye kokebok
Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Les gratisI dette innlegget dekker vi:
Hva betyr "dashi no moto"?
Ordet "dashi" betyr "suppekraft", og "moto" betyr "opprinnelse" eller "base." Så dashi no moto oversettes bokstavelig talt til "suppelagerbase."
Hvordan smaker dashi no moto?
Dashi no moto har en lett, umami-smak som ikke er for fiskeaktig. Det brukes ofte for å tilføre dybde av smak til supper og sauser uten å legge til noen dominerende smaker av seg selv.
Hvordan bruker du dashi no moto?
Dashi no moto kan brukes på mange forskjellige måter. Det brukes ofte til å lage supper og gryteretter, og kan også brukes til å smaksette ris og nudler. Den kan også brukes som base for sauser, som teriyakisaus eller misosuppe.
Er dashi no moto sunt?
Dashi no moto er en sunn suppebase fordi den er laget av tare og bonito fiskeflak. Tare er en type tang som er rik på vitaminer, mineraler og antioksidanter. Bonito fiskeflak er også en god kilde til protein.
konklusjonen
Dashi no moto er den pulveriserte versjonen av dashi som gjør den veldig enkel å lage mat med, slik at du kan ta deg en pakke akkurat nå og begynne å lage mat.
Les også: dashi vs dashi no moto vs hondashi
Sjekk ut vår nye kokebok
Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Les gratis
Joost Nusselder, grunnleggeren av Bite My Bun er en innholdsmarkedsfører, pappa og elsker å prøve ny mat med japansk mat i hjertet av hans lidenskap, og sammen med teamet hans har han laget grundige blogginnlegg siden 2016 for å hjelpe lojale lesere med oppskrifter og matlagingstips.
