Furikake Kewpie Mayo: Hvordan lage din egen

Forfatter: Joost Nusselder, forfatter av The Essential Japanese meal planner cookbook Oppdatert August 19, 2022

Elsker den utrolige smaken av furikake? Da må du prøve denne Furikake Kewpie oppskrift!

Det er et deilig japansk krydder med tørket og malt fisk, sesamfrø, tang og salt. Den er perfekt for topping av ris og andre retter!

Furikake Kewpie er faktisk ikke en ting. Kewpie er et merkenavn på Japansk mayo og de har ingen furikake-variasjon, så i denne oppskriften skal jeg vise deg hvordan du bruker den til å lage furikake-mayoen, eller lage din egen fra bunnen av.

Sjekk ut vår nye kokebok

Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.

Prøv det gratis med Kindle Unlimited:

Les gratis

Butikkkjøpt furikake Kewpie

Sausen som kommer nærmest en furikake mayo, er denne dressingen fra Kewpie, den dypbrente sesamdressingen:

(se flere bilder)

Siden mye av smaken i furikake kommer fra de ristede sesamfrøene i den, vil denne ferdiglagde sausen gjøre seg ganske bra i stedet.

Du vil gå glipp av mye salt og umami som kommer fra bonito og tørket fisk, men du kan alltid legge det til i oppskriften din på en annen måte.

Sjekk prisene her

Men la oss lage vår egen furikake Kewpie:

Furikake Kewpie Mayo oppskrift

Joost Nusselder

Jeg skal vise deg hvordan du lager kewpie japansk majones av vanlig majones og hvordan du lager den til en deilig furikake majones

Ingen rangeringer ennå

Print oppskrift Fest oppskrift

Tilberedning 5 minutter min

Steking 20 minutter min

Total tid 25 minutter min

Kurs Saus

matlaging Japansk

porsjoner 4 porsjoner

Ingredienser

  

1x2x3x

1/2 kopp furikake (du kan også bruke butikkkjøpt furikake)

• 1 ts sukker
• 1 ts sjøsalt
• 1 ss tørket reker
• ¼ cup bonito flak
• 3 ss sesamfrø ristet
• 1 ss nori tørket tang
• 1 ss tørket ansjos

2 kopper Kewpie mayo (du kan også bruke Kewpie kjøpt i butikken)

• 1½ cup Mai (regelmessig)
• ¼ ts dashipulver
• 1 ts Dijon sennep
• 3 ts riseddike
• 1 ts sukker

Instruksjoner

 

Hvordan lage furikake

• Bland sammen alle ingrediensene til furikake, sørg for at nori-tangen er strimlet i veldig små biter for å matche de andre ingrediensene. Alt skal være veldig lite for å være en god blanding å strø.

Hvordan lage Kewpie mayo

• Bland sammen alle ingrediensene til den japanske mayoen godt. Du bør fortsette å blande til sukkeret og dashien er helt oppløst i mayoen.
• Du har nå den riktige mengden mayo og furikake for å lage en fin blanding. Du kan visp de tørkede ingrediensene inn i mayoen og den er klar til servering.

søkeord Furikake, Kewpie

Prøvd denne oppskriften?La oss få vite hvordan det var!

Hvis du planlegger å bruke butikkkjøpt furikake og Kewpie mayo, kan du bruke samme andel furikake til Kewpie, 1/2 kopp til 2 kopper eller et forhold på 1 til 4.

Hva du skal bruke furikake Kewpie på

Dette krydderet er perfekt for fisk på grunn av saltheten i furikake. Du kan også bruke den til å dyppe pommes frites i hvis du føler deg eventyrlysten.

Konklusjon

Enten du lager din egen furikake kewpie eller bruker den butikkkjøpte varianten, er dette krydderet perfekt for å tilføre deilig smak til enhver rett.

Kombinasjonen av fisk, sesamfrø, tang og salt skaper en unik og velsmakende smak som vil fremheve ethvert måltid. Så neste gang du leter etter noe spesielt å legge til risen eller pommes fritesen din, prøv furikake kewpie!

Les også: furikake vs alt bagelkrydder, er det det samme?

Sjekk ut vår nye kokebok

Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.

Prøv det gratis med Kindle Unlimited:

Les gratis

Joost Nusselder, grunnleggeren av Bite My Bun er en innholdsmarkedsfører, pappa og elsker å prøve ny mat med japansk mat i hjertet av hans lidenskap, og sammen med teamet hans har han laget grundige blogginnlegg siden 2016 for å hjelpe lojale lesere med oppskrifter og matlagingstips.