Kikiam: Hva er det og hvor kom det fra?
Kikiam er en tradisjonell rett fra Fujian, Kina, kalt ngo hiang. Den er laget av hakket svinekjøtt, reker og grønnsaker blandet sammen og krydret med kinesisk femkrydderpulver. Den serveres vanligvis som snacks eller forrett.
I dette innlegget dekker vi:
Er kikiam laget av fisk?
Nei, kikiam er ikke laget av fisk. Den har sjømat i seg. Den er laget av hakket svinekjøtt, reker og grønnsaker blandet sammen og krydret med kinesisk femkrydderpulver. Den bearbeidede gatematen kjent som orlian er laget av fisk og kalles noen ganger kikiam.
Sjekk ut vår nye kokebok
Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Les gratisHva er opprinnelsen til kikiam?
Kikiam antas å ha blitt introdusert til Filippinene av Hokkien-migranter fra Kina. Det er en populær gatemat på Filippinene og er også kjent som ngohiong i noen regioner, selv om den er laget med lumpia-omslag i stedet for tofuskinn.
Hvordan serveres kikiam?
Kikiam er en populær rett i mange Sørøst-asiatiske land, spesielt på Filippinene, hvor den ofte serveres som gatemat. Den finnes i de fleste filippinske restauranter og serveres vanligvis med en dipsaus som eddik eller soyasaus.
Det er også små rektangler som ligner pommes frites kalt orlian som noen ganger refereres til som kikiam, men disse er en masseprodusert versjon som stammer fra hjemmelaget kikiam, men som ikke ligner på selve retten.
Oppskrifter som loming batangas bruker kikiam som proteinkilden i retten.
Er kikiam sunt?
Ja, kikiam kan være en sunn rett hvis den er laget med magert kjøtt og ferske grønnsaker. Den bearbeidede gatematen kjent som orlian er ikke like sunn siden den er laget med fisk og ofte har usunne tilsetningsstoffer.
konklusjonen
Hvis du leter etter en deilig og lett å lage forrett, er kikiam et flott alternativ!
Sjekk ut vår nye kokebok
Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Les gratis
Joost Nusselder, grunnleggeren av Bite My Bun er en innholdsmarkedsfører, pappa og elsker å prøve ny mat med japansk mat i hjertet av hans lidenskap, og sammen med teamet hans har han laget grundige blogginnlegg siden 2016 for å hjelpe lojale lesere med oppskrifter og matlagingstips.
