Okonomiyaki vs egg foo young: Hvordan skille dem fra hverandre
Hvis du leter etter et deilig nytt måltid å prøve, kan du ikke gå galt med appelsin or egg foo ungt.
Disse to rettene sammenlignes ofte med hverandre, og selv om de deler noen likheter, er det også noen sterke forskjeller mellom de to.
La oss ta en nærmere titt på hver rett og se hvilken som kommer ut på toppen!
Sjekk ut vår nye kokebok
Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Les gratisI dette innlegget dekker vi:
Hva er okonomiyaki?
Okonomiyaki er en japansk rett som best kan beskrives som en velsmakende pannekake. Den er laget med en røre av egg, mel og vann, og inkluderer vanligvis kål, kjøtt og sjømat. Når den er tilberedt, er den toppet med en rekke sauser og pålegg, for eksempel majones, ketchup og syltet ingefær.
Hva er egg foo young?
Egg foo young er en kinesisk rett som ligner på en omelett. Den er laget med egg, grønnsaker og kjøtt, og serveres ofte med ris. Når den er kokt, toppes den vanligvis med en saus, for eksempel soyasaus eller hoisinsaus.
Likheter og forskjeller
Okonomiyaki og egg foo young kan være forskjellige retter fra forskjellige kulturer, men det er noen likheter mellom dem. Begge er laget med egg og kan serveres med en rekke sauser og pålegg.
Sausen til egg foo young er mer som en saus enn en saus, og det er sannsynligvis derfor den spises på en risseng. Okonomiyaki-saus er mye søtere, og den har vanligvis mayo på den også.
Egg foo young er mer en sprøstekt omelett enn en pannekake, som sannsynligvis er en annen grunn til at den ikke spises alene.
Det er også noen flere forskjeller mellom de to rettene. Okonomiyaki er laget med en røre, mens egg foo young ikke er det. I tillegg inkluderer okonomiyaki vanligvis kål, mens egg foo young ikke gjør det. Og til slutt, egg foo young serveres vanligvis med ris, mens okonomiyaki ikke er det.
Historie om okonomiyaki og egg foo young
Okonomiyaki antas å ha sin opprinnelse i Osaka, Japan under Edo-perioden. Det sies at retten ble laget som en måte å bruke opp rester på. Egg foo young, på den annen side, antas å ha sin opprinnelse i Guangzhou, Kina. Det sies at retten ble laget som en måte å gjøre bruk av egg som ble til overs fra å lage eggruller.
Mange likheter der!
Sammenligning av ingrediensene som brukes i hver rett
Okonomiyaki:
-Egg
-Mel
-Vann
-Kål
- Kjøtt (vanligvis svinekjøtt)
- Sjømat (vanligvis reker)
- Sauser (som majones, ketchup og syltet ingefær)
- Toppings (som grønn løk, bonitoflak og nori)
Egg Foo Young:
-Egg
- Grønnsaker (vanligvis løk, grønn løk, sopp og bønnespirer)
- Kjøtt (vanligvis svinekjøtt, kylling eller reker)
-Saus (som soyasaus eller hoisinsaus)
-Ris
Hvordan hver rett tilberedes
Okonomiyaki tilberedes vanligvis på en takke eller stekepanne, mens eggekjøtt vanligvis er frityrstekt. Dette betyr at okonomiyaki vil ha en sprø skorpe på bunnen med en mykere topp og interiør, mens egg foo young blir mer sprø og luftig.
Hvordan smakene skiller seg
Okonomiyaki er en velsmakende rett med en litt søt saus, mens egg foo young er mer velsmakende med en salt saus. Kålen i okonomiyaki gir den også en litt knasende tekstur, mens grønnsakene i egg foo young gjør den mer myk og delikat.
konklusjonen
Så der har du det! En sammenligning av to deilige retter som ofte forveksles med hverandre. Selv om de kan dele noen likheter, er det også noen viktige forskjeller mellom de to.
Så neste gang du er i humør for en velsmakende pannekake eller en sprøstekt omelett, vet du nøyaktig hvilken rett du skal bestille!
Les også: dette er de beste måtene å lage okonomiyaki-saus på
Sjekk ut vår nye kokebok
Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Les gratis
Joost Nusselder, grunnleggeren av Bite My Bun er en innholdsmarkedsfører, pappa og elsker å prøve ny mat med japansk mat i hjertet av hans lidenskap, og sammen med teamet hans har han laget grundige blogginnlegg siden 2016 for å hjelpe lojale lesere med oppskrifter og matlagingstips.
