Paksiw na Pata Oppskrift: soyamarinert svinekjøtt
Dette Paksiw na Pata-oppskrift er en søt, syrlig og salt rett laget av svinekjøtt. På Filippinene kan du tilberede dette ved å kjøpe fersk slaktet svinekjøtt fra det våte markedet.
Du betaler for hele dette og ber slakteren om å skjære det i passende størrelser for matlaging. Mange filippinere inkluderer denne retten i sine daglige forberedelser.
De lager dette med bananblomst, soyasaus, hvitløk, løk, svart pepper, sukker og eddik.
Det kan være noen variasjoner ettersom Filippinene har forskjellige provinser, men de nevnte er de vanligste ingrediensene i retten.
Dette er en fet rett fordi det er vanskelig å ta bort fettet uten å ødelegge utseendet på svinekjøttet. Det er også smakligere derfor er det vanskelig å legge fra seg fettet i denne retten.
Sjekk ut vår nye kokebok
Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Les gratisI dette innlegget dekker vi:
Paksiw na Pata Oppskriftsforberedelse og tips
Paksiw na Pata er lett å lage. De fleste kokker vil legge alt i en gryte og lage mat.
Det vil ta et par timer å tilberede kjøttet og gjøre sausen litt tykkere, selv om noe kjøtt blir lettere å lage spesielt for yngre griser.
Det er utjevnede versjoner av denne retten. Noen liker å legge til krem eller tilpasse retten til deres smak. Dette er tydelig på noen restauranter, men hjemme er den originale versjonen fremdeles den beste.
Det er bedre å lage den originale pata -oppskriften fordi ingrediensene du kan bruke kommer rett fra markedet. Du kan kjøpe de ferskeste ingrediensene fra markedet.
Les også: hvordan lage mat pata hamonado med denne tradisjonelle oppskriften
Paksiw na Pata Oppskrift
Ingredienser
- 1½ kilo stor svinekjøtt opphakket
- 1 ss hakket hvitløk
- ½ cup soyasaus
- ½ cup eddik
- ½ cup Vann
- ½ cup tørkede bananblomster
- 4 ss brunt sukker
- 1 pc Laurbærblad
- 1 ss hele pepparkorn
- Klype salt etter smak
- Klype MSG
Instruksjoner
- Rens svinekjøttet og skjær det i serveringsbiter.
- Kombiner eddik, hvitløk, pepparkorn og vann og kok svinekjøttbeina.
- Tilsett deretter de gjennomvåtede bananblomstene sammen med vannet som brukes i bløtlegging.
- La småkoke svinelår til de er møre. Hell ekstra vann om nødvendig;
- For å unngå å klistre fast, rør om en gang i blant.
- Tilsett deretter soyasaus og sukker.
- Kok i noen minutter til. Tilsett deretter MSG og salt etter smak.
- Server varmt. Gjør 4 til 6 porsjoner.
video
Ernæring
Bortsett fra det er det bedre å lage Paksiw na Pata på grunn av mengden du kan lage mat for mindre penger. Å gå på restauranter er dyrere.
Du kan gjøre dette hvis du er på reise, men når du er i huset ditt, velger du å bli i og bare lage det til familien din. Du kan også be moren din om å lage dette til deg.
Det er ingen bedre måte å spise dette på enn å spise det med ris og ikke bare ris, men lokal ris du kan kjøpe fra pålitelige butikker som selger dem.
Les også: Den hemmelige teknikken for sprø Pata svineknoke (frityrstek den tre ganger)
Sjekk ut vår nye kokebok
Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Les gratis
Joost Nusselder, grunnleggeren av Bite My Bun er en innholdsmarkedsfører, pappa og elsker å prøve ny mat med japansk mat i hjertet av hans lidenskap, og sammen med teamet hans har han laget grundige blogginnlegg siden 2016 for å hjelpe lojale lesere med oppskrifter og matlagingstips.
