Okonomiyaki VS Unagi (Nitsume) Eel Sace: ਅੰਤਰ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਪਹਿਲਾਂ ਓਕੋਨੋਮੀਆਕੀ ਅਤੇ ਉਨਾਗੀ ਖਾ ਚੁੱਕੇ ਹੋਵੋਗੇ। ਪਰ ਇਹਨਾਂ ਦੋ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ? ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਕਿਹੜਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ?
ਓਕੋਨੋਮਿਆਕੀ ਸਾਸ ਇੱਕ ਲਾਲ ਮਿੱਠੀ ਚਟਣੀ ਹੈ ਜੋ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਮੁੱਖ ਸੁਆਦਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਦੀ ਹੈ, ਓਕੋਨੋਮੀਆਕੀ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਟੌਪਿੰਗ ਵਜੋਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਨਿਤਸੂਮ ਉਨਾਗੀ ਈਲ ਸਾਸ ਇੱਕ ਕਾਲੀ ਮਿੱਠੀ ਚਟਣੀ ਹੈ ਜੋ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਮਿਰਿਨ ਅਤੇ ਸੇਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇਸਦੀ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਪੋਸਟ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਓਕੋਨੋਮੀਆਕੀ ਸਾਸ ਅਤੇ ਉਨਾਗੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਾਂਗਾ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੁਝਾਅ ਦੇਵਾਂਗਾ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਮਨਪਸੰਦ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹਰੇਕ ਸਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ।
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋਇਸ ਪੋਸਟ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕਵਰ ਕਰਾਂਗੇ:
ਓਕੋਨੋਮਿਆਕੀ ਸਾਸ ਕੀ ਹੈ?
ਓਕੋਨੋਮੀਆਕੀ ਸਾਸ ਇੱਕ ਮੋਟੀ, ਭੂਰੀ ਚਟਣੀ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਅਰਕ, ਵੌਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਇਸਦਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਜੋ ਓਕੋਨੋਮਿਆਕੀ, ਇੱਕ ਜਾਪਾਨੀ ਪੈਨਕੇਕ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਜੋ ਗੋਭੀ, ਅੰਡੇ, ਮੀਟ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੈਚੱਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਕਸਰ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨੇੜੇ ਆਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਟਮਾਟਰ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਅਨਗੀ ਸਾਸ ਕੀ ਹੈ?
ਉਨਾਗੀ ਸਾਸ ਇੱਕ ਸ਼ਰਬਤ, ਸੋਇਆ-ਅਧਾਰਤ ਸਾਸ ਹੈ ਜੋ ਊਨਾਗੀ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲਡ ਈਲ ਨੂੰ ਸਿਖਰ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਨਿਤਸੂਮੇ. ਉਨਾਗੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਈਲ ਹੀ ਹੈ।
ਇਹ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋ ਗੁੜ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ। ਅਨਗੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਖੰਡ, ਮਿਰਿਨ (ਚੌਲ ਦੀ ਵਾਈਨ), ਅਤੇ ਸੇਕ (ਚੌਲ ਦੀ ਵਾਈਨ) ਹਨ।
ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਨਾਗੀ ਸਾਸ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਿੱਲਡ ਈਲ ਲਈ ਟੌਪਿੰਗ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਟੈਂਪੂਰਾ ਲਈ ਡੁਬੋਣ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਵਜੋਂ ਜਾਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਲਈ ਗਲੇਜ਼ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਓਕੋਨੋਮਿਆਕੀ ਬਨਾਮ ਉਨਾਗੀ ਸਾਸ
ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਅੰਤਰ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਓਕੋਨੋਮਿਆਕੀ ਸਾਸ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਅਰਕ, ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ, ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਨਾਗੀ ਸਾਸ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਚੀਨੀ, ਮਿਰਿਨ ਅਤੇ ਸੇਕ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਉਹ ਦੋਵੇਂ ਮਿੱਠੇ, ਸੁਆਦਲੇ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿੱਚ ਮੋਟੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਓਕੋਨੋਮਿਆਕੀ ਸਾਸ ਅਨਗੀ ਸਾਸ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਮਿੱਠੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਸਦਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਧੂੰਆਂ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਨਿਤਸੂਮ ਉਨਾਗੀ ਈਲ ਸਾਸ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਗਲੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਕਾਰਮੇਲਾਈਜ਼ਡ ਬਾਹਰੀ ਦੇਣ ਲਈ। ਓਕੋਨੋਮੀਆਕੀ ਸਾਸ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੈਨਕੇਕ 'ਤੇ ਟਾਪਿੰਗ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਨਿਟਸੂਮ ਈਲ ਸਾਸ ਵੀ ਗੂੜ੍ਹੇ ਰੰਗ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਓਕੋਨੋਮੀਆਕੀ ਸਾਸ ਦਾ ਰੰਗ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕੈਚੱਪ (ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ/ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ) ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਉਨਾਗੀ 'ਤੇ ਓਕੋਨੋਮੀਆਕੀ ਸਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?
ਉਨਾਗੀ 'ਤੇ ਓਕੋਨੋਮੀਆਕੀ ਸਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ ਉਹੀ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਆਵੇਗਾ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਨਿਟਸੂਮ ਈਲ ਸਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਸੀ। ਇਹ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਧੂੰਆਂ ਵਾਲਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਿਰਿਨ ਅਤੇ ਸੇਕ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਏਲ ਨੂੰ ਉਹੀ ਚਮਕ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ ਜਿੰਨੀ ਇਹ ਨਿਟਸਯੂਮ ਤੋਂ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਉੱਤੇ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੀ ਮੋਟੀ ਚਟਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ।
ਉਨਾਗੀ ਇੰਨੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਈਲ ਅਤੇ ਨਿਟਸੂਮ ਸਾਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਸਾਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਭਿੰਨਤਾ ਪੂਰੀ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦੇਵੇਗੀ।
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਓਕੋਨੋਮੀਆਕੀ 'ਤੇ ਉਨਾਗੀ ਸਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?
ਤੁਸੀਂ ਓਕੋਨੋਮੀਆਕੀ 'ਤੇ ਉਨਾਗੀ ਸਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਮਿੱਠੀ ਵੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਕੁਝ ਸਮਾਨ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਹਨ। ਇਹ ਧੂੰਆਂਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਓਕੋਨੋਮੀਆਕੀ ਸਾਸ, ਅਤੇ ਕੇਵਪੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਗ ਪੈਟਰਨ ਦਾ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ। ਦੂਜੇ ਵਿੱਚ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਓਕੋਨੋਮੀਆਕੀ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਹੋਣਾ ਠੀਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸਿੱਟਾ
ਇਸ ਲਈ ਓਕੋਨੋਮਿਆਕੀ ਅਤੇ ਉਨਾਗੀ ਨਿਤਸੂਮ ਈਲ ਸਾਸ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਾਸ ਹਨ, ਜੋ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਉਹ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀਆਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋ
ਬਾਈਟ ਮਾਈ ਬਨ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ ਜੂਸਟ ਨਸੇਲਡਰ ਇੱਕ ਸਮਗਰੀ ਵਿਕਰੇਤਾ, ਪਿਤਾ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜਨੂੰਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਜਾਪਾਨੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਵਾਂ ਭੋਜਨ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਟੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹ ਵਫ਼ਾਦਾਰ ਪਾਠਕਾਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ 2016 ਤੋਂ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਬਲੌਗ ਲੇਖ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਆਂ ਦੇ ਨਾਲ.
