ਮੈਕਜੀਓਲੀ ਬਨਾਮ ਅਮੇਜ਼ਕੇ: ਕੀ ਫਰਕ ਹੈ?
ਇਹ ਦੋ ਫਰਮੈਂਟਡ ਰਾਈਸ ਡ੍ਰਿੰਕ ਅਮਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਹਨ, ਠੀਕ ਹੈ?
ਮੇਕਗੇਓਲੀ ਅਤੇ ਹੈਰਾਨ ਦੋਵੇਂ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਜਾਪਾਨ ਅਤੇ ਕੋਰੀਆ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਚਾਵਲ-ਅਧਾਰਿਤ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਹਨ। ਦੋਵੇਂ ਚਾਵਲ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਮੈਕਜੀਓਲੀ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਮੇਜ਼ੇਕ ਅਕਸਰ ਗੈਰ-ਸ਼ਰਾਬ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮੈਕਜੀਓਲੀ ਅਮੇਜ਼ੈਕ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਸੰਘਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਵਾਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਆਉ ਸਾਰੇ ਅੰਤਰਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖੀਏ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰ ਸਕੋ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿਸ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਹੈ।
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋਇਸ ਪੋਸਟ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕਵਰ ਕਰਾਂਗੇ:
ਅਮੇਜ਼ਕੇ ਬਨਾਮ ਮੈਕਗੇਓਲੀ: ਕੀ ਫਰਕ ਹੈ?
- ਅਮੇਜ਼ੈਕ ਅਤੇ ਮੈਕਗਿਓਲੀ ਦੋਵੇਂ ਰਵਾਇਤੀ ਚਾਵਲ-ਅਧਾਰਤ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਹਨ।
- ਅਮਾਜ਼ੇਕ ਕੋਜੀ (ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਉੱਲੀ) ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫਰਮੈਂਟ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਮੈਕਜੀਓਲੀ, ਭੁੰਲਨਆ ਚਾਵਲ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਰੂਕ (ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ) ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫਰਮੈਂਟ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਅਮੇਜ਼ੈਕ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਚੌਲ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਚਿਪਚਿਪੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਮੇਕਜੀਓਲੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਚੌਲ ਨਿਯਮਤ ਜਾਂ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਚਿਪਕਦੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
- ਅਮੇਜ਼ੈਕ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੇਕਜੀਓਲੀ ਨਾਲੋਂ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਘੱਟ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਸਮੇਂ ਕਾਰਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
- ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਮੈਕਜੀਓਲੀ ਵਿੱਚ ਅਮੇਜ਼ੈਕ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਅਲਕੋਹਲ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 6-8% ਤੱਕ।
- ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੋਵੇਂ ਡ੍ਰਿੰਕ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਹੁਣ ਜਾਪਾਨ ਅਤੇ ਕੋਰੀਆ ਵਿੱਚ ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਾਵਟ
- ਅਮਾਜ਼ੇਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ, ਕਰੀਮੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟਾ, ਪੁਡਿੰਗ ਵਰਗਾ ਟੈਕਸਟ ਹੈ।
- ਮੇਕਗੇਓਲੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਿੱਖਾ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਖੱਟਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫਿਜ਼ੀ, ਬੱਦਲਵਾਈ ਵਾਲੀ ਬਣਤਰ ਹੈ।
- ਅਮੇਜ਼ੈਕ ਦੇ ਉਲਟ, ਵਰਤੇ ਗਏ ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮੇਕਜੀਓਲੀ ਸੁੱਕਾ ਅਤੇ ਪੱਕਾ ਜਾਂ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਚਿਪਚਿਪਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਅਮੇਜ਼ੈਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਪੀਣ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਮੇਕਜੀਓਲੀ ਇੱਕ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ।
ਸਿਹਤ ਲਾਭ
- ਅਮੇਜ਼ੈਕ ਅਤੇ ਮੈਕਜੀਓਲੀ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਊਰਜਾ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਪਾਚਕ ਕਾਰਨ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵਧੀਆ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਅਮੇਜ਼ੈਕ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਬੂਸਟਰ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਮੈਕਜੀਓਲੀ ਨੂੰ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਅਮੇਜ਼ੈਕ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀ ਚਮੜੀ ਲਈ ਵੀ ਚੰਗਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਚਮੜੀ ਦੀ ਲਚਕਤਾ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
- ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਮੈਕਜੀਓਲੀ ਨੂੰ ਉੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਤੁਹਾਡੇ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਲਈ ਚੰਗਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕਿਹੜਾ ਇੱਕ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ?
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਡਰਿੰਕ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜੋ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਮੇਜ਼ਕੇ ਜਾਣ ਦਾ ਰਸਤਾ ਹੈ।
- ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਟੈਂਜੀ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖੱਟਾ ਡਰਿੰਕ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜੋ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਪਤ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੈਕਗਿਓਲੀ ਬਿਹਤਰ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।
- ਆਖਰਕਾਰ, ਅਮੇਜ਼ਕੇ ਅਤੇ ਮੈਕਜੀਓਲੀ ਵਿਚਕਾਰ ਚੋਣ ਨਿੱਜੀ ਪਸੰਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ 'ਤੇ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।
- ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਦੋਵੇਂ ਡ੍ਰਿੰਕਸ ਲਈ ਨਵੇਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦੇਖੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ।
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰੱਥ ਹੋ, ਤਾਂ ਦੋਵੇਂ ਡ੍ਰਿੰਕ ਜਾਪਾਨੀ ਅਤੇ ਕੋਰੀਆਈ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਔਨਲਾਈਨ ਵੀ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਨਾਲ ਆਨੰਦ ਲਓ!
ਸੰਪਾਦਿਤ ਕਰੋ: ਇਹ ਦੱਸਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਘਰ ਵਿੱਚ ਅਮੇਜ਼ੇਕ ਜਾਂ ਮੇਕਜੀਓਲੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਡੱਬਿਆਂ ਨਾਲ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਸਟੀਲ ਜਾਂ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਹੀ ਹਵਾ ਦੇ ਵਹਾਅ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅੰਤਮ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਚੌਲ ਜਾਂ ਨਰੂਕ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
Amazake ਕੀ ਹੈ?
ਅਮਾਜ਼ੇਕ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਪਾਨੀ ਡ੍ਰਿੰਕ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਨੁਵਾਦ "ਮਿੱਠਾ ਖਾਤਰ" ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਨਿਯਮਤ ਖਾਤਰ ਦੇ ਉਲਟ, ਅਮੇਜ਼ੈਕ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਇੱਕ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਅਤੇ ਮੁਫਤ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤੇ ਚੌਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਠੰਡਾ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਜਾਪਾਨੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ ਅਮੇਜ਼ਕੇ
ਅਮੇਜ਼ਕੇ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਪਾਨ ਵਿੱਚ ਜਸ਼ਨਾਂ ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਿਨਾ ਮਾਤਸੂਰੀ (ਡੌਲ ਫੈਸਟੀਵਲ) ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ ਜਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ। ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਬਾਰੇ ਉਤਸੁਕ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਡਰਿੰਕ ਵੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਮੇਜ਼ੈਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਵਜੋਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਮੇਕਗੇਓਲੀ ਕੀ ਹੈ?
ਮੇਕਗੇਓਲੀ ਦਾ ਕੋਰੀਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੰਮਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ, ਜੋ ਤਿੰਨ ਰਾਜਾਂ ਦੇ ਯੁੱਗ (57 BC - 668 AD) ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਹੈ। ਇਹ ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਬਚੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਇੱਕ ਤਰੀਕੇ ਵਜੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ ਸੀ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਇਹ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਡਰਿੰਕ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ। ਜੋਸਨ ਰਾਜਵੰਸ਼ (1392-1897) ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਮੈਕਜੀਓਲੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੁਦਰਾ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ makgeolli ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਮਦਦਗਾਰ ਸੁਝਾਅ ਹਨ:
- ਕੋਰੀਆਈ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਜਾਂ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮੇਕਜੀਓਲੀ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ।
- ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਸੰਦੀਦਾ ਲੱਭਣ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਮੇਕਜੀਓਲੀ ਅਜ਼ਮਾਓ।
- ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਵਪਾਰਕ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਮੈਕਜੀਓਲੀ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਠੰਡਾ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੀਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਪੀਣ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੁਹਾਡੀ ਉਮੀਦ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਮੈਕਗੇਓਲੀ ਅਲਕੋਹਲ ਸਮੱਗਰੀ
ਮੈਕਗੇਓਲੀ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਕੋਰੀਅਨ ਰਾਈਸ ਵਾਈਨ ਹੈ ਜੋ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਫਿਜ਼ੀ ਹੈ। ਇਹ ਕੋਰੀਆ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਮੇਕਗੇਓਲੀ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜੋ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ ਨਾਲੋਂ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੈ। ਮੈਕਗੇਓਲੀ ਦੀ ਅਲਕੋਹਲ ਸਮੱਗਰੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 6% ਤੋਂ 8% ਤੱਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਿਯਮਤ ਬੀਅਰ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜਾ ਘੱਟ ਹੈ।
ਮੇਕਗੇਓਲੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?
ਮੇਕਗੇਓਲੀ ਭੁੰਲਨਆ ਚਾਵਲ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਰੂਕ ਨਾਮਕ ਖਮੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਮੈਂਟ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਤੰਗ ਤਰਲ ਛੱਡ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਮੇਕਗੇਓਲੀ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੇਕਗੇਓਲੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣਾ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਅਤੇ ਹਨੇਰੇ ਵਾਲੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ।
ਅਲਕੋਹਲ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਮੈਕਗੇਓਲੀ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਕੀ ਹੈ?
ਅਲਕੋਹਲ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ, ਮੈਕਜੀਓਲੀ ਵਿੱਚ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 12% ਅਲਕੋਹਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੁੱਕੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ 14% ਤੱਕ ਅਲਕੋਹਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 4% ਤੋਂ 6% ਤੱਕ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਮੈਕਜੀਓਲੀ ਦੀ ਅਲਕੋਹਲ ਸਮੱਗਰੀ ਹਾਰਡ ਸਾਈਡਰ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ।
ਕੀ ਮੇਕਗੇਓਲੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਯੋਗ ਹੈ?
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰਵਾਇਤੀ ਕੋਰੀਅਨ ਡ੍ਰਿੰਕਸ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੈਕਜੀਓਲੀ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਯੋਗ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਵਿਲੱਖਣ ਸਵਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਅਲਕੋਹਲਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਮੈਕਜੀਓਲੀ ਵੀ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸਸਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਥਾਨਕ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਮੈਕਗੇਓਲੀ ਦੇ ਕੁਝ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਂਗਡੋਂਗਜੂ ਅਤੇ ਬੇਕਸੇਜੂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮਕਜੀਓਲੀ ਵਿੱਚ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੈਕਜੀਓਲੀ ਪੀਣ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕੀ ਹੈ?
ਮੇਕਗੇਓਲੀ ਪੀਣਾ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਅਨੁਭਵ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਸਵਾਦ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਡ੍ਰਿੰਕ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਤਲਛਟ ਛੱਡਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੇਕਗੇਓਲੀ ਇੱਕ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਿਜ਼ੀ ਡਰਿੰਕ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਟਿੱਕੀ ਬਣਤਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਕਾਰਨ ਡ੍ਰਿੰਕ ਵੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬੱਦਲ ਹੈ. ਮੇਕਗੇਓਲੀ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਡ੍ਰਿੰਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰਾਤ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ।
ਅਮੇਜ਼ੈਕ ਅਲਕੋਹਲ ਸਮੱਗਰੀ: ਇਹ ਮੈਕਜੀਓਲੀ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਤੁਲਨਾ ਕਰਦਾ ਹੈ?
ਅਮਾਜ਼ੇਕ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਪਾਨੀ ਡ੍ਰਿੰਕ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤੇ ਚੌਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਖਾਤਰ ਦੇ ਉਲਟ, ਜੋ ਕਿ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਵਾਈਨ ਦਾ ਇੱਕ ਡਿਸਟਿਲਡ ਸੰਸਕਰਣ ਹੈ, ਅਮੇਜ਼ੈਕ ਇੱਕ ਘੱਟ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲਾ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ, ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਮੇਜ਼ੈਕ ਦੀ ਅਲਕੋਹਲ ਸਮੱਗਰੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੇਕ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ 0.5% ਤੋਂ 5% ਤੱਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ਰਾਬੀ ਹੋਏ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਡ੍ਰਿੰਕ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ।
Amazake ਅਤੇ Makgeolli ਅਲਕੋਹਲ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਤੁਲਨਾ
ਮੇਕਗੇਓਲੀ ਇੱਕ ਕੋਰੀਅਨ ਰਾਈਸ ਵਾਈਨ ਹੈ ਜੋ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਅਮੇਜ਼ੈਕ ਵਰਗੀ ਹੈ। ਇਹ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤੇ ਚੌਲਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਹਲਕਾ, ਪਾਣੀ ਦੇਣ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੈਕਜੀਓਲੀ ਦੀ ਅਲਕੋਹਲ ਸਮੱਗਰੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਮੇਜ਼ੇਕ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, 6% ਤੋਂ 8% ਤੱਕ। ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਅਮੇਜ਼ੈਕ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੈਵੀਵੇਟ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
Amazake ਅਤੇ Makgeolli: ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਹੜਾ ਚੁਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹਲਕੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਘੱਟ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਡਰਿੰਕ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਮੇਜ਼ਕ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ਰਾਬੀ ਹੋਏ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲੇ ਡ੍ਰਿੰਕ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਕਿੱਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਡਰਿੰਕ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੈਕਜੀਓਲੀ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਬਸ ਇੱਕ ਉੱਚ ਅਲਕੋਹਲ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਅਤੇ ਹੈਂਗਓਵਰ ਜਾਂ ਪੇਟ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਲਈ ਤਿਆਰ ਰਹੋ।
ਸਿੱਟਾ
makgeolli ਅਤੇ amazake ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰ ਸੂਖਮ ਹਨ, ਪਰ ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ ਹੈ। ਮੈਕਜੀਓਲੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖੱਟਾ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਫਿਜ਼ੀ ਬਣਤਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਮੇਜ਼ੈਕ ਵਿੱਚ ਇਸ ਬਾਰੇ ਇਹ ਨਿਰਵਿਵਾਦ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਮਲਾਈਦਾਰਤਾ ਹੈ।
ਦੋਵੇਂ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨਾ ਤੁਹਾਡੇ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ!
ਹੋਰ ਅੰਤਰ: ਅਮੇਜ਼ਕੇ ਬਨਾਮ ਹੋਰਚਾਟਾ
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋ
ਬਾਈਟ ਮਾਈ ਬਨ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ ਜੂਸਟ ਨਸੇਲਡਰ ਇੱਕ ਸਮਗਰੀ ਵਿਕਰੇਤਾ, ਪਿਤਾ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜਨੂੰਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਜਾਪਾਨੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਵਾਂ ਭੋਜਨ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਟੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹ ਵਫ਼ਾਦਾਰ ਪਾਠਕਾਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ 2016 ਤੋਂ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਬਲੌਗ ਲੇਖ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਆਂ ਦੇ ਨਾਲ.
