ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ ਬਨਾਮ ਮੈਗੀ | ਮਿੱਠੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕੀਤੀ ਗਈ
ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਲਈ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹਨਾਂ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਚੁਣਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਹਨ।
ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਦੋ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਸਟਾਕ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ: ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਅਤੇ ਮੈਗੀ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਡੂੰਘਾਈ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਦੋ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਹਨ।
ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਾਸ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਫਰਮੈਂਟਡ ਐਂਚੋਵੀਜ਼ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੈਰੀਨੇਡਜ਼, ਬੀਫ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਸੂਪਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਉਮਾਮੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪਤਲੀ ਵਗਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਮੈਗੀ ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸੋਇਆ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਨਮਕੀਨ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੈ।
ਇਹ ਅਕਸਰ ਏਸ਼ੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਸੂਪ ਸਟਾਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਅਤੇ ਮੈਗੀ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਨਹੀਂ ਹਨ।
ਇਹ ਲੇਖ ਦੋਵਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਚੁਣ ਸਕੋ।
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋਇਸ ਪੋਸਟ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕਵਰ ਕਰਾਂਗੇ:
ਮੈਗੀ ਕੀ ਹੈ?
ਮੈਗੀ ਸਵਿਟਜ਼ਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਬਣਾਈ ਗਈ ਇੱਕ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਹੈ ਜੋ ਨੈਸਲੇ ਕਾਰਪੋਰੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਮੈਗੀ ਦਾ ਸੁਆਦਲਾ, ਧੂੰਆਂ ਵਾਲਾ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਹੈ।
ਇਹ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਪਿਆਰੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟੂਅ, ਸੂਪ, ਸਾਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਮੈਗੀ ਦੀਆਂ ਤਿੰਨ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ: ਕਿਊਬ, ਦਾਣੇਦਾਰ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਬੋਤਲਬੰਦ ਤਰਲ ਸਾਸ।
ਇਹ ਉਤਪਾਦ Nestlé ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਡੱਚ ਅਤੇ ਜਰਮਨ ਬੋਲਣ ਵਾਲੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ।
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਤਰਲ ਮੈਗੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ, ਜਿਸਨੂੰ ਜਰਮਨ ਵਿੱਚ "Wurze" ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਨਾਲ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਹਨ।
ਮੈਗੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦਲਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਸੂਪ, ਗ੍ਰੇਵੀਜ਼, ਸਾਸ ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਚਟਣੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਰਗੀ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਥੋੜਾ ਵੱਖਰਾ ਹੈ।
ਇਹ ਵੌਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਵਰਗਾ ਵੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਹੈ।
ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਕੀ ਹੈ?
ਇਸ ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਖੋਜ ਇੰਗਲੈਂਡ ਦੇ ਵਰਸੇਸਟਰ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਇਹ ਸਿਰਕੇ, ਗੁੜ, ਇਮਲੀ, ਪਿਆਜ਼, ਫਰਮੈਂਟਡ ਐਂਚੋਵੀਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਬੈਕਗ੍ਰਾਉਂਡ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਤਿੱਖੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ, ਥੋੜੀ ਮਿੱਠੀ, ਅਤੇ ਤਿੱਖੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਮਸਾਲਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਾਸ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਡਜ਼, ਸਟੂਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਵਧੇਰੇ ਤੀਬਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕੇ।
ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਨੂੰ ਉਮਾਮੀ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਵਾਦ ਵਜੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਮਿਠਾਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਗੁੜ ਤੋਂ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਇਮਲੀ ਤੋਂ ਟਾਰਟ ਅਤੇ ਟੈਂਜੀ ਨੋਟਸ ਦੇ ਨਾਲ।
ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਅਤੇ ਮੈਗੀ ਵਿੱਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ?
ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮਸਾਲਾ ਹੈ ਜੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ 19ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ।
ਇਹ ਇੱਕ ਗੂੜਾ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਤੰਗ ਤਰਲ ਹੈ, ਜੋ ਸਿਰਕੇ, ਐਂਚੋਵੀਜ਼, ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼, ਇਮਲੀ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਮਕੀਨ, ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਟੀਕ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਰਗੇ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਮੈਗੀ, ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਜ਼ਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਬਣੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਹੈ। ਇਹ MSG-ਮੁਕਤ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।
ਮੈਗੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਦਾਣੇਦਾਰ ਪਾਊਡਰ, ਘਣ ਅਤੇ ਤਰਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।
ਮੈਗੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਮਕੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਅਕਸਰ ਸੂਪ, ਸਾਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਮੈਗੀ ਵਿੱਚ ਉਹੀ ਵਿਨੇਰੀ ਫਲੇਵਰ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਹ ਉਮਾਮੀ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਿਠਾਸ ਦੀ ਘਾਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਮਾਨਤਾਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਅਤੇ ਮੈਗੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਵੀ ਹਨ।
ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਕਿਹੜਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਦੋਵਾਂ ਸਵਾਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲਾਂ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸੂਚੀ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਦੋ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ!
ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ
- ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ: ਸੁਆਦੀ, ਉਮਾਮੀ, ਨਮਕੀਨ
- ਮੈਗੀ: ਨਮਕੀਨ, ਸੁਆਦੀ, ਹਰਬੀ (ਲੋਵੇਜ), ਧੂੰਆਂ ਵਾਲਾ
ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਅਤੇ ਮੈਗੀ ਵਿਚਕਾਰ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਤੱਤ ਹਨ।
ਮੈਗੀ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਐਂਚੋਵੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਮੈਗੀ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਿਆਰਾ ਸਵਾਦ ਦੱਸਦੇ ਹਨ।
ਮੈਗੀ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਮੋਨੋਸੋਡੀਅਮ ਗਲੂਟਾਮੇਟ (MSG) ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਉਮਾਮੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਮੈਗੀ ਇੱਕ ਨਮਕੀਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਧੂੰਏਂ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਲਈ, ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਅਤੇ ਮੈਗੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵੱਖਰੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਦਾ ਸੁਆਦ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਲਈ ਦੂਜਾ ਸੰਪੂਰਨ ਹੋਵੇਗਾ.
ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਦਿੱਖ
ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਤਲੀ, ਪਾਣੀ ਵਾਲੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਗੂੜਾ ਭੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮੈਗੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉਹੀ ਤਰਲ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਭੂਰਾ ਰੰਗ ਹੈ।
ਦੋਵਾਂ ਸਾਸ ਦੀ ਬਣਤਰ ਕਾਫ਼ੀ ਪਤਲੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੈਗੀ ਵਿੱਚ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮੋਟੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੈ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਰੰਗਾਂ ਦੁਆਰਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵੱਖ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਦੀ ਰੰਗਤ ਗੂੜ੍ਹੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਮੈਗੀ ਦਾ ਰੰਗ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਉਪਯੋਗ
ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਕਸਰ ਸਟੀਕ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਵਰਗੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਡਸ, ਡਰੈਸਿੰਗਜ਼ ਅਤੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਵੀ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- BBQ ਮੀਟ marinade
- ਬੀਫ ਪੋਟ ਭੁੰਨਣਾ
- ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗ
- ਸੂਪ
- ਸਟੀਵ
- ਡੁਬਕੀ ਚਟਣੀ
- ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ
- ਸੀਜ਼ਰ ਕਾਕਟੇਲ
- ਖੂਨੀ ਮੈਰੀ ਕਾਕਟੇਲ
- ਤਲਣ ਲਈ ਹਿਲਾਓ
- ਚਾਵਲ ਦੇ ਪਕਵਾਨ
ਮੈਗੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਿਵੇਂ ਸੂਪ, ਸਾਸ, ਸਟੂਅ ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਡਾਂ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਸਲਾਦ, ਸੈਂਡਵਿਚ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਤਰਲ ਮੈਗੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਕਾਫ਼ੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੈ ਇਸਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਬੂੰਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਮੈਗੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:
- ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਪਾਸਤਾ ਪਕਵਾਨ
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਦਾਲ ਸੂਪ
- ਭੰਨੇ ਹੋਏ ਆਲੂ
- ਸਟੀਵ
- ਮੀਟ
- ਮਰੀਨੇਡਜ਼
- ਭੁੰਨੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
- ਮੱਛੀ
- ਡੁਬਕੀ ਚਟਣੀ
ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਗੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਧੂੰਆਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਮੋਕੀ ਫਲੇਵਰਡ ਸਾਸ ਜਾਂ ਡਿੱਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਅਤੇ ਮੈਗੀ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲਾਂ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਖਰੇ ਮਸਾਲੇ ਹਨ।
ਮੂਲ
ਮੈਗੀ ਨੂੰ 1870 ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਜੂਲੀਅਸ ਮੈਗੀ ਦੁਆਰਾ ਸਵਿਟਜ਼ਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਹ ਹੁਣ ਨੇਸਲੇ ਦੁਆਰਾ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਅਤੇ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਅੱਜਕਲ ਮੈਗੀ ਬ੍ਰਾਂਡ ਭਾਰਤ ਅਤੇ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ।
ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ ਨੂੰ 19ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਸ਼ਹਿਰ ਵਰਸੇਸਟਰ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਲਈ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਵਜੋਂ ਰਸਾਇਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਲੀ ਅਤੇ ਪੇਰੀਨਸ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ।
ਪੋਸ਼ਣ
ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਅਤੇ ਮੈਗੀ ਦੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਥੋੜੀ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਈ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਖੰਡ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਮੈਗੀ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਰਬੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਪਰ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਲੂਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਮੈਗੀ ਦੀ ਕਈ ਵਾਰ ਆਲੋਚਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਐਮਐਸਜੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕੁਝ ਸਿਹਤ ਖਤਰਿਆਂ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੈਗੀ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬ੍ਰਾਂਡ ਹੁਣ ਐਮਐਸਜੀ-ਮੁਕਤ ਹਨ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਕੁਦਰਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਜ਼ਡ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ।
ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਮੈਗੀ ਨਾਲੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਦੋਂ ਸਮਝਦਾਰੀ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਦੋਵੇਂ ਸਾਸ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਵਧੀਆ ਮਾਰਕਾ
Lea & Perrins Worcestershire ਸੌਸ ਅਸਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਸ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬ੍ਰਾਂਡ. ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਸਮਗਰੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਪ੍ਰਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਫ੍ਰੈਂਚ ਦੀ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਸਾਸ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਸਤਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।
ਮੈਗੀ ਤਰਲ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਅਸਲੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਿਰਫ ਖਰੀਦਣ ਯੋਗ ਬ੍ਰਾਂਡ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਸੰਪੂਰਨ ਸੰਤੁਲਨ ਹੈ।
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਮੈਗੀ ਨੂੰ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਲਈ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ?
ਮੈਗੀ ਅਤੇ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੇ ਸਵਾਦ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉੱਥੇ ਹਨ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਬਦਲ ਮੈਗੀ ਨਾਲੋਂ।
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਮੈਗੀ ਤਰਲ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਬੂੰਦਾਂ ਜੋੜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸੁਆਦ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਡੂੰਘਾਈ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਤਾ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਮੈਗੀ ਨਮਕੀਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵੌਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਦੇ ਮੱਛੀ ਵਾਲੇ ਉਮਾਮੀ ਸੁਆਦ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ ਹੈ।
ਮੈਗੀ ਮੀਟ ਮੈਰੀਨੇਡ ਅਤੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਧੂੰਆਂ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਮੈਗੀ ਵੀ ਹੈ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਬਦਲ
ਸਿੱਟਾ
ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਅਤੇ ਮੈਗੀ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲਾਂ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਖਰੇ ਮਸਾਲੇ ਹਨ।
ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਸੁਆਦੀ, ਉਮਾਮੀ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਮੈਗੀ ਸਿਗਰਟ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਨਾਲ ਨਮਕੀਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਦੋਵੇਂ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹਨ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਕਿਹੜਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਵੌਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਅਤੇ ਮੈਗੀ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ-ਅਧਾਰਿਤ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਦੇ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਕਿ ਮੈਗੀ ਸੂਪ, ਸਟੂਅ ਅਤੇ ਕਰੌਕ-ਪਾਟ ਭੋਜਨ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋ
ਬਾਈਟ ਮਾਈ ਬਨ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ ਜੂਸਟ ਨਸੇਲਡਰ ਇੱਕ ਸਮਗਰੀ ਵਿਕਰੇਤਾ, ਪਿਤਾ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜਨੂੰਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਜਾਪਾਨੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਵਾਂ ਭੋਜਨ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਟੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹ ਵਫ਼ਾਦਾਰ ਪਾਠਕਾਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ 2016 ਤੋਂ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਬਲੌਗ ਲੇਖ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਆਂ ਦੇ ਨਾਲ.
