ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ: ਇਹ ਏਸ਼ੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਏਸ਼ੀਅਨ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ। ਪਰ ਕਿਹੜੀ ਚੀਜ਼ ਏਸ਼ੀਅਨ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਇੰਨੀ ਵਿਲੱਖਣ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।
ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਏਸ਼ੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਮ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ। ਇਹ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਟਰਾਈ-ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸੁਸ਼ੀ ਅਤੇ ਟੈਂਪੁਰਾ ਤੱਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਵਰਤੇ ਗਏ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੇਸ਼ ਜਾਂ ਖੇਤਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਮੱਛੀਆਂ, ਝੀਂਗਾ, ਕਲੈਮਸ, ਅਤੇ ਸਕੁਇਡ.
ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਏਸ਼ੀਅਨ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਤਕਨੀਕਾਂ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋਇਸ ਪੋਸਟ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕਵਰ ਕਰਾਂਗੇ:
ਏਸ਼ੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ: ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਤਕਨੀਕਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡੁਬਕੀ
ਏਸ਼ੀਅਨ ਪਕਵਾਨ ਇਸ ਦੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕਿਸਮ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ, ਝੀਂਗਾ, ਕਲੈਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਏਸ਼ੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਖੇਤਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ:
- ਮੱਛੀ: ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਏਸ਼ੀਆਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਿੱਲ, ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਏਸ਼ੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕੁਝ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਮੱਛੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੈਲਮਨ, ਟੁਨਾ ਅਤੇ ਮੈਕਰੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
- ਝੀਂਗਾ: ਝੀਂਗਾ ਏਸ਼ੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਅਕਸਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਟਰਾਈ-ਫ੍ਰਾਈਜ਼, ਸੂਪ ਅਤੇ ਕਰੀ. ਇਸਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗਰਿੱਲ, ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
- ਕਲੈਮ: ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਏਸ਼ੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕਲੈਮ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਅਕਸਰ ਸੁਆਦਲੇ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੋਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਭੁੰਲਨਆ, ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।
ਏਸ਼ੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਹੜੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਕਨੀਕਾਂ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ?
ਏਸ਼ੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਇਸ ਦੀਆਂ ਵਿਲੱਖਣ ਰਸੋਈ ਤਕਨੀਕਾਂ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਦੇਸ਼ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਏਸ਼ੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਕੁਝ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਤਕਨੀਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ: ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਏਸ਼ੀਆਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਲਈ ਗ੍ਰਿਲ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਸ ਜਾਂ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਉਬਾਲਣਾ: ਏਸ਼ੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਆਮ ਤਰੀਕਾ ਉਬਾਲਣਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਅਕਸਰ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਟੂਅ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸੁਆਦਲਾ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਤਲ਼ਣਾ: ਤਲ਼ਣਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਏਸ਼ੀਆਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਤਕਨੀਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਅਕਸਰ ਟੈਂਪੁਰਾ ਅਤੇ ਡਾਇਨਾਮਾਈਟ ਰੋਲ ਵਰਗੇ ਕਰਿਸਪੀ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
- ਫਰਮੈਂਟਿੰਗ: ਫਰਮੈਂਟਿੰਗ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਤਕਨੀਕ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਅਕਸਰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਕਿਮਚੀ ਵਰਗੇ ਮਸਾਲੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ ਪੇਸਟ ਵਰਗੇ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਵੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਏਸ਼ੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਏਸ਼ੀਆਈ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਾਸ ਕੀ ਹਨ?
ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਾਸ ਏਸ਼ੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਅਕਸਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਸਾਲਾ ਜੋੜਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਏਸ਼ੀਅਨ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ: ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਏਸ਼ੀਆਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਇੱਕ ਆਮ ਮਸਾਲਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਅਕਸਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਨਮਕੀਨ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਟੇਰੀਆਕੀ ਸਾਸ: ਟੇਰੀਆਕੀ ਸਾਸ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸਾਸ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਅਕਸਰ ਗ੍ਰਿਲਡ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
- ਗੋਚੂਜੰਗ ਪੇਸਟ: ਗੋਚੂਜੰਗ ਪੇਸਟ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਿੱਠਾ ਪੇਸਟ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਰੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਅਕਸਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਟੂਅ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ: ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਮ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਅਕਸਰ ਕਰੀਮੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਕਰੀ ਅਤੇ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਲਸਣ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ: ਲਸਣ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਏਸ਼ੀਆਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
- ਮਸਾਲੇ: ਜੀਰਾ, ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਰਗੇ ਮਸਾਲੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭਾਰਤੀ ਅਤੇ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
- ਮਿਰਿਨ: ਮਿਰਿਨ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਵਾਈਨ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਅਕਸਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
- ਟਮਾਟਰ: ਟਮਾਟਰ ਕੁਝ ਏਸ਼ੀਅਨ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ।
ਏਸ਼ੀਅਨ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਜੀਵੰਤ ਸੰਸਾਰ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨਾ
ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨ ਆਪਣੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਚੀਨੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਹਨ:
- ਸਟੀਮਡ ਫਿਸ਼: ਇਹ ਡਿਸ਼ ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਅਦਰਕ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਭੁੰਲ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜੋ ਅਕਸਰ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਚੀਨੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਸ਼ੈਨਡੋਂਗ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਬਰੇਜ਼ਡ ਪ੍ਰੌਨਜ਼: ਸ਼ੈਨਡੋਂਗ ਚੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸੂਬਾ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਲਸਣ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਬਣੀ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਬਰੇਜ਼ ਕਰਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- Xia Jiǎo (Srimp Dumplings): ਇਹ ਡੰਪਲਿੰਗ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਡਿਮ ਸਮ ਪਕਵਾਨ ਹਨ ਜੋ ਬਾਰੀਕ ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭਾਫ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਹੈ।
- ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਝੀਂਗਾ: ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਤਾਜ਼ੇ ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਉਛਾਲ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਗਰਮ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਬੋਲਡ ਸੁਆਦ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ।
ਹੋਰ ਏਸ਼ੀਆਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨ
ਏਸ਼ੀਅਨ ਪਕਵਾਨ ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੱਕ ਸੀਮਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਏਸ਼ੀਆਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਪਕਵਾਨ ਹਨ:
- ਬਾਓਯੂ ਯੁਆਨ (ਸ਼ੈੱਲ ਵਿੱਚ ਅਬਲੋਨ): ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਬਕਾ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਬਸਤੀ, ਮਕਾਓ ਤੋਂ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਲਸਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੈੱਲ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਐਬਾਲੋਨ ਨੂੰ ਭੁੰਨ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- Àomén Pú Yuán (ਮਕਾਓ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਗਾਰਡਨ) ਤੋਂ ਸੀਪ: ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਤਾਜ਼ੇ ਸੀਪਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਾਸ ਨਾਲ ਕੱਚਾ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਮਕਾਓ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉਂਦਾ ਹੈ।
- Gāoxióng Ézǐ Jiǎyú Pàn (ਸਕਾਲਪਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਓਸੁੰਗ ਓਮਲੇਟ): ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਤਾਈਵਾਨ ਦੇ ਇੱਕ ਸ਼ਹਿਰ ਕਾਓਸ਼ਿਉਂਗ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ। ਇਹ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਵਰਮੀਸੇਲੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੇ ਸਕੈਲਪ ਨੂੰ ਤਲ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਭਰਨ ਵਾਲਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਨਾਸ਼ਤੇ ਜਾਂ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ।
ਵਿਲੱਖਣ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਪਕਵਾਨ
ਏਸ਼ੀਅਨ ਪਕਵਾਨ ਆਪਣੇ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਅਸਾਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਹਨ ਜੋ ਸਾਹਸੀ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਸੋਨੇ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਹਨ:
- ਸੁਆਨਰੋਂਗ (ਟਰਟਲ ਸੂਪ): ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਛੂ ਦੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਚੀਨੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਲੁਹੁਆਂਗ ਸ਼ਾਓ ਲੋਂਗ (ਭੁੰਨਿਆ ਟਿੱਡੀ): ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਚੀਨ ਦੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਂਤ ਯੂਨਾਨ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ। ਇਹ ਤਾਜ਼ੇ ਟਿੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਲਸਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਭੁੰਨ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਕਰੰਚੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਸੱਚਮੁੱਚ ਵਿਲੱਖਣ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ।
- Chǎo Xiǎnzi Báizhuóxiā (ਵਰਮੀਸੇਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟਰ-ਫ੍ਰਾਈਡ ਕਲੈਮਜ਼): ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਹੈ ਅਤੇ ਵਰਮੀਸੇਲੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੇ ਕਲੈਮ ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਬਜਟ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ।
ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਸਵਾਦ ਦੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ ਕੀ ਹਨ, ਏਸ਼ੀਆ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹੋਣਾ ਯਕੀਨੀ ਹੈ. ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਅਸਲ ਸੁਆਦਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਦੂਜੇ ਏਸ਼ੀਆਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੱਕ, ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਕੁਝ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹਨਾਂ ਸੁਆਦੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ।
ਏਸ਼ੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਅਤੇ ਪਰੋਸੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ
ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੀਮ ਕਰਨਾ। ਤਾਜ਼ੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬਾਸ ਅਤੇ ਲਾਲ ਸਨੈਪਰ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰ ਤੋਂ ਸਿੱਧਾ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਦੋਂ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਸਟੀਮਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਗਰਮ ਅਤੇ ਮੂੰਹ-ਪਾਣੀ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ, ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਖਾਣ ਲਈ, ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਖਿੱਚਣ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਥੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਨਿਮਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਉਬਲੀ ਹੋਈ ਮੱਛੀ: ਇੱਕ ਸਿਚੁਆਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ
ਸਿਚੁਆਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਇਸਦੇ ਗਰਮ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦਾਂ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਬਾਲੀ ਮੱਛੀ ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਪਕਵਾਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸ਼ੁਆਜ਼ੂ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਤੇਲ, ਸਿਚੁਆਨ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮੱਕੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨਾਲ ਬਣੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਦੇ ਫਿਲਟਸ ਨੂੰ ਸ਼ਿਕਾਰ ਕਰਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡੀ ਬੀਅਰ, ਜਾਂ ਚੀਨੀ ਉਚਾਰਨ ਵਿੱਚ ਯਾਂਗਸ਼ੂਓ ਅਤੇ ਪਿਜੀǔ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਚੀਨ ਦੇ ਪੱਛਮ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਹਾਂਗਜ਼ੂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੀਹੂ, ਜਾਂ ਪੱਛਮੀ ਝੀਲ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸਿਰਕਾ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਿੱਖਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਹੁਨਾਨ-ਸ਼ੈਲੀ ਮੱਛੀ: ਇੱਕ ਅੱਗ ਦੀ ਖੁਸ਼ੀ
ਹੁਨਾਨ ਪਕਵਾਨ ਇਸ ਦੇ ਬੋਲਡ ਸੁਆਦਾਂ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹੀ ਇਸ ਦੇ ਮੱਛੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ ਮਿਰਚਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਮੱਛੀ, ਜਾਂ ਚੀਨੀ ਅੱਖਰਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁਨਾਨ ਦੂਓ ਜੀਓ ਯੂਟੂ। ਪਕਵਾਨ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਿਰ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਹਿਲਾ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਕਰਿਸਪੀ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਉਚਾਰਨ ਵਿੱਚ ਕਾਰਪ, ਜਾਂ lǐyú ਨਾਲ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੀਆ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੁਨਾਨ ਮੱਛੀ ਪਕਵਾਨ ਹੁਨਾਨ-ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਈ ਗਈ ਮੱਛੀ, ਜਾਂ ਹੁਨਾਨ ਸ਼ੁǐzhǔ ਯੂ ਹੈ। ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਮਿਰਚ ਦੇ ਤੇਲ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਬਣੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਫਿਲਲੇਟਸ ਨੂੰ ਸ਼ਿਕਾਰ ਕਰਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਚਾਂਗਸ਼ਾ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਜ਼ਿਆਮੇਨ-ਸਟਾਈਲ ਮੱਛੀ: ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਇਲਾਜ
ਜ਼ਿਆਮੇਨ, ਫੁਜਿਆਨ ਸੂਬੇ ਦਾ ਇੱਕ ਤੱਟਵਰਤੀ ਸ਼ਹਿਰ, ਆਪਣੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਦੀਆਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਮੱਛੀ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਕਵਾਨ, ਚੀਨੀ ਅੱਖਰਾਂ ਵਿੱਚ shuǐ zhǔ huó yú ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਦੇ ਤੇਲ, ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਬਣੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਉਚਾਰਨ ਵਿੱਚ ਪੀਲੇ ਕ੍ਰੋਕਰ, ਜਾਂ ਹੁਆਂਗ gǔ ਨਾਲ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੀਆ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਅਕਸਰ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਨੇੜੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਤਾਜ਼ਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ: ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੋੜ
ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨਾ ਸਿਰਫ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਜੋੜ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਇਹ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਕਾਰਨ ਹਨ ਕਿ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਿਉਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਮੁਰੰਮਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
- ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਲਮਨ ਅਤੇ ਟੁਨਾ, ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਦੇ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ।
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਸਮੇਤ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ।
- ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ ਮੌਤ ਦਾ ਜੋਖਮ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।
ਵਿਗਿਆਨਕ ਖੋਜ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੀ ਹੈ
ਪਿਛਲੇ ਕੁਝ ਦਹਾਕਿਆਂ ਦੌਰਾਨ, ਵਿਗਿਆਨਕ ਖੋਜਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖਪਤ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਖੋਜਾਂ ਹਨ:
- ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਅਤੇ ਸੋਜ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
- ਇੱਕ ਹੋਰ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਰੋਨਰੀ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ (ਸੀਐਚਡੀ) ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਛਾਤੀ, ਕੋਲਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਕੈਂਸਰ ਸਮੇਤ ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖਪਤ ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ ਦੇ ਘਟੇ ਹੋਏ ਜੋਖਮ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਨਾਲ ਵੀ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ।
ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਲਈ ਕੇਕ ਲੈਂਦਾ ਹੈ
ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਆਮ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:
- ਮੱਛੀ: ਮੱਛੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ, ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ।
- ਕਲੈਮ: ਕਲੈਮ ਆਇਰਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12, ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ-3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
- ਜਿਗਰ: ਜਿਗਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12, ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਦਾ ਕੇਂਦਰਿਤ ਸਰੋਤ ਹੈ।
- ਅੰਡਾ ਡਰਾਪ ਸੂਪ: ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਚੀਨੀ ਸੂਪ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ।
ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖਪਤ ਕੁਝ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ
ਉੱਪਰ ਦੱਸੇ ਗਏ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਕੁਝ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਵੀ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਹਨ:
- ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਉਮਰ-ਸਬੰਧਤ ਮੈਕੁਲਰ ਡੀਜਨਰੇਸ਼ਨ (AMD) ਹੋਣ ਦਾ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਨ੍ਹੇਪਣ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਹੈ।
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਗਠੀਏ ਅਤੇ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਰੋਗ ਸਮੇਤ ਕਈ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ।
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਵੀ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਹਨ:
- ਅਮਰੀਕਨ ਹਾਰਟ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਪ੍ਰਤੀ ਹਫ਼ਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੋ ਪਰੋਸਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ।
- ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਮਿਲ ਰਹੇ ਹਨ, ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ।
- ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ਾਰਕ, ਸਵੋਰਡਫਿਸ਼ ਅਤੇ ਕਿੰਗ ਮੈਕਰੇਲ।
ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਜੋੜ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਉੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਕੁਝ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਸ਼ੱਕ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਬਸ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ।
ਸਿੱਟਾ
ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਹ ਹੈ- ਏਸ਼ੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਖੇਤਰ ਦੇ ਕਈ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ਾ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਰਸੋਈ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਏਸ਼ੀਅਨ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਜੀਵੰਤ ਸੰਸਾਰ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋ
ਬਾਈਟ ਮਾਈ ਬਨ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ ਜੂਸਟ ਨਸੇਲਡਰ ਇੱਕ ਸਮਗਰੀ ਵਿਕਰੇਤਾ, ਪਿਤਾ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜਨੂੰਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਜਾਪਾਨੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਵਾਂ ਭੋਜਨ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਟੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹ ਵਫ਼ਾਦਾਰ ਪਾਠਕਾਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ 2016 ਤੋਂ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਬਲੌਗ ਲੇਖ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਆਂ ਦੇ ਨਾਲ.
