ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ: ਇਹ ਕੀ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਣਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਇੰਨਾ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਿਉਂ ਹੈ
ਬੇਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਆਟਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਗਲੁਟਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਮਿੱਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਨਰਮ ਕਣਕ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ। ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਸਹੀ ਅਨੁਪਾਤ ਆਟੇ ਦੀ ਅੰਤਮ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕੇਕ, ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡ ਵਰਗੇ ਬੇਕਡ ਸਮਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕਿਸਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਬਹੁਮੁਖੀ ਆਟੇ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਵਾਲੀ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਾਂਗਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪਕਾਉਣਾ ਵਿਚ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਣਾ ਹੈ.
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋਇਸ ਪੋਸਟ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕਵਰ ਕਰਾਂਗੇ:
ਡੀਕੋਡਿੰਗ ਆਲ-ਪਰਪਜ਼ ਆਟਾ: ਹਰ ਚੀਜ਼ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ
ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲੇ ਆਟੇ ਦਾ ਇੱਕ ਲੰਮਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ, ਜੋ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪੀਸਣ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। 1800 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਸਟੀਲ ਰੋਲਰ ਮਿੱਲਾਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਉਦੋਂ ਹੋਈ ਜਦੋਂ ਸਰਵ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲੇ ਆਟੇ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਣਕ ਨੂੰ ਪੀਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਵਧੇਰੇ ਸਟੀਕ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲ ਤਰੀਕੇ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਗਈ। ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਬਰੀਕ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਇਕਸਾਰ ਆਟਾ ਨਿਕਲਿਆ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਬਹੁਮੁਖੀ ਅਤੇ ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਸੀ। ਅੱਜ, ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਨਾਵਾਂ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਤਹਿਤ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਅਤੇ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਵਰਤੋਂ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ
ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਹੁਮੁਖੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਕੇਕ, ਕੂਕੀਜ਼, ਰੋਟੀ, ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬੇਕਡ ਸਮਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ। ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਢੁਕਵਾਂ ਬਦਲ ਹੈ, ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਸਭ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸਟੀਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਮੀ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਦੂਰ, ਠੰਡੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ ਕਾਫੀ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਮਿਤੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ੀ ਆਟੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕੀ ਹੈ?
ਆਲ-ਪਰਪਜ਼ ਆਟਾ ਇੱਕ ਆਮ ਕਿਸਮ ਦਾ ਆਟਾ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਨਰਮ ਕਣਕ ਸਮੇਤ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਆਟੇ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਅਤੇ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲੇ ਆਟੇ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 8-11% ਤੱਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਆਟਾ ਇੱਕ ਬਰੀਕ ਬਣਤਰ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਬਣਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ।
ਆਲ-ਪਰਪਜ਼ ਆਟੇ ਦੇ ਬਦਲ
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ ਬਦਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪ ਉਪਲਬਧ ਹਨ। ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲੇ ਆਟੇ ਦੇ ਕੁਝ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਬਦਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਰੋਟੀ ਦਾ ਆਟਾ: ਬਰੈੱਡ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸਰਵ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲੇ ਆਟੇ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਬਰੈੱਡ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬੇਕਡ ਸਮਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਲਈ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਤਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
- ਕੇਕ ਦਾ ਆਟਾ: ਕੇਕ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸਭ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲੇ ਆਟੇ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਕੇਕ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਵਰਗੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਬੇਕਡ ਸਮਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
- ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ: ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲੇ ਆਟੇ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਭ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲੇ ਆਟੇ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ nuttier ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਬਣਤਰ ਹੈ।
ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਰਚਨਾਤਮਕ ਬਣੋ: ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ
ਸਭ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ। ਇਹ ਬਹੁਮੁਖੀ, ਕਿਫਾਇਤੀ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਆਟਾ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਨਰਮ ਕਣਕ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 8-11% ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਬੇਕਡ ਮਾਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਢਾਂਚਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਸਹੀ ਬ੍ਰਾਂਡ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ
ਜਦੋਂ ਇਹ ਸਹੀ ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ ਚੁਣਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕਿਸ ਲਈ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ। ਵੱਖ-ਵੱਖ ਨਿਰਮਾਤਾ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਅੰਤਿਮ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਹਨ:
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲਾ ਬ੍ਰਾਂਡ ਚੁਣੋ (ਲਗਭਗ 11%)।
- ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੇਕ ਜਾਂ ਪੇਸਟਰੀ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲਾ ਬ੍ਰਾਂਡ ਚੁਣੋ (ਲਗਭਗ 8%)।
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਯਕੀਨੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਕਿ ਕੀ ਚੁਣਨਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੱਧ-ਸੀਮਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ (ਲਗਭਗ 9-10%) ਲਈ ਜਾਓ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਸ ਬੈਗ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਖਰੀਦਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਭ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਕਸਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਬੈਗ ਖਰੀਦਣਾ ਵਧੇਰੇ ਲਾਗਤ-ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ।
ਆਲ-ਪਰਪਜ਼ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸਾਧਨ ਵਜੋਂ ਵਰਤਣਾ
ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ ਸਿਰਫ਼ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਸ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਵੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ:
- ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਬੀਫ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ।
- ਆਲ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ।
- ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤਰਲ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਦੁੱਧ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
- ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੁਹਾਡੀ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੱਕ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ।
- ਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਹੋਰ ਤਰਲ ਪਾਓ. ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਪਤਲਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਹੋਰ ਆਟਾ ਪਾਓ.
ਆਲ-ਪਰਪਜ਼ ਫਲੋਰ ਨਾਲ ਰਚਨਾਤਮਕ ਬਣਨਾ
ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ ਇੱਕ ਬਹੁਮੁਖੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਵਿਚਾਰ ਹਨ:
- ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਗਰੇਵੀ ਲਈ ਰੌਕਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਪੈਨਕੇਕ ਜਾਂ ਵੈਫਲ ਬੈਟਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
- ਤਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
- ਪੇਪਰ ਮਾਚ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸ਼ਿਲਪਕਾਰੀ ਲਈ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।
- ਸੂਪ ਜਾਂ ਸਟੂਅ ਨੂੰ ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ ਪੀਸਣ ਦੇ ਲਾਭ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲੇ ਆਟੇ ਦੀ ਖੇਡ ਨੂੰ ਅਗਲੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਲੈ ਜਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪੀਸਣ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਨਾਜ ਦੀ ਕਿਸਮ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਸਦੀ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਅੰਤਿਮ ਉਤਪਾਦ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇੱਥੇ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ ਪੀਸਣ ਦੇ ਕੁਝ ਫਾਇਦੇ ਹਨ:
- ਤੁਸੀਂ ਜੈਵਿਕ ਜਾਂ ਗੈਰ-GMO ਅਨਾਜ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ।
- ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
- ਤੁਸੀਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਪੈਸੇ ਬਚਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਕੀ ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ?
ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲੇ ਆਟੇ ਦੇ ਮੁੱਖ ਲਾਭਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਇਸਦੀ ਬੇਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਬਹੁਪੱਖੀਤਾ। ਇਹ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਚਕੀਲਾਪਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਵਰਗੇ ਖਮੀਰ ਏਜੰਟ ਦੁਆਰਾ ਬਣੀਆਂ ਗੈਸਾਂ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣ ਅਤੇ ਫਸਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਬੇਕਡ ਮਾਲ ਬਣਦੇ ਹਨ ਜੋ ਨਰਮ, ਫੁਲਕੀ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਬਣਤਰ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਆਲ-ਮਕਸਦ ਆਟੇ ਦਾ ਵੀ ਇੱਕ ਨਿਰਪੱਖ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਸਿੱਟਾ
ਇਸ ਲਈ, ਆਲ-ਪਰਪਜ਼ ਆਟਾ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਆਟਾ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਕੇਕ, ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਸ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਵੀਜ਼ ਨੂੰ ਸੰਘਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੋਟਿੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ।
ਇਸ ਲਈ, ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਆਟਾ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਣਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਰਚਨਾਤਮਕ ਬਣਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ!
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋ
ਬਾਈਟ ਮਾਈ ਬਨ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ ਜੂਸਟ ਨਸੇਲਡਰ ਇੱਕ ਸਮਗਰੀ ਵਿਕਰੇਤਾ, ਪਿਤਾ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜਨੂੰਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਜਾਪਾਨੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਵਾਂ ਭੋਜਨ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਟੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹ ਵਫ਼ਾਦਾਰ ਪਾਠਕਾਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ 2016 ਤੋਂ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਬਲੌਗ ਲੇਖ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਆਂ ਦੇ ਨਾਲ.