BBQ ਸਾਸ: ਟੈਂਜੀ ਸਵਾਦ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਗਾਈਡ
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਸੋਚਿਆ ਹੈ ਕਿ BBQ ਸਾਸ ਇੰਨੀ ਸੁਆਦੀ ਕੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ? ਕੀ ਤੁਸੀਂ BBQ ਸਾਸ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਉਤਸੁਕ ਹੋ?
BBQ ਸਾਸ ਟਮਾਟਰ, ਸਿਰਕਾ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਬਣੀ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਚਟਣੀ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਗਰਿੱਲਡ ਅਤੇ ਸਮੋਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਬਲੌਗ ਪੋਸਟ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ BBQ ਸਾਸ ਦੀ ਉਤਪੱਤੀ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਦੇ ਰਾਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਾਂਗੇ।
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋਇਸ ਪੋਸਟ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕਵਰ ਕਰਾਂਗੇ:
BBQ ਸਾਸ ਕੀ ਹੈ?
BBQ ਸਾਸ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਮਸਾਲਾ ਹੈ ਜੋ ਗਰਿੱਲਡ ਅਤੇ ਬਾਰਬੇਕਿਊਡ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਸਿਰਕਾ, ਖੰਡ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸਹੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਵਿਅੰਜਨ ਤੱਕ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਟੈਂਜੀ ਤੋਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਧੂੰਏਦਾਰ ਤੱਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਸਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਕਸਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਦੌਰਾਨ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ, ਬੇਸਟ, ਜਾਂ ਗਲੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੀਟ ਲਈ ਡੁਬਕੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਸਾਸ ਅਮਰੀਕੀ ਦੱਖਣ ਵਿੱਚ ਉਤਪੰਨ ਹੋਈ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸਦਾ ਸਹੀ ਮੂਲ ਅਣਜਾਣ ਹੈ।
ਸੁਆਦ ਜਾਂ ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ, ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸਾਸ ਗਰਿੱਲਡ ਅਤੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂਡ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਨਮੀ ਜੋੜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।
ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਮੁਖੀ ਮਸਾਲਾ ਹੈ ਜੋ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ, ਬੇਸਟ, ਗਲੇਜ਼, ਜਾਂ ਡੁਬੋਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਜਾਂ ਬਾਰਬਿਕਯੂਿੰਗ ਸੈਸ਼ਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਸਾਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਕੀ ਹੈ?
BBQ ਸਾਸ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਮਸਾਲਾ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਿੱਠੇ, ਤਿੱਖੇ ਅਤੇ ਧੂੰਏਦਾਰ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸਵਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
BBQ ਸਾਸ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਖੰਡ ਜਾਂ ਗੁੜ ਦੇ ਜੋੜ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਦੂਜੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਤੰਗੀ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਨਾਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਤਿੱਖਾ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪਪਰਿਕਾ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ, ਧੂੰਆਂ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦੀ ਹੈ।
ਇਹਨਾਂ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸਵਾਦ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ।
ਖੰਡ ਜਾਂ ਗੁੜ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਰੰਗਤ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪਪਰੀਕਾ ਦਾ ਧੂੰਆਂ ਸੁਆਦ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।
ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਸਾਸ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ.
BBQ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਜੋ ਸੁਆਦ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਜੋੜਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਮਸਾਲੇ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ।
BBQ ਸਾਸ ਦਾ ਮੂਲ ਕੀ ਹੈ?
BBQ ਸਾਸ ਦੀ ਉਤਪਤੀ ਬਾਰੇ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹਿਸ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦੀ ਕਾਢ 19ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਹੋਈ ਸੀ।
ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਫ਼ਰੀਕੀ-ਅਮਰੀਕਨ ਗੁਲਾਮਾਂ ਨੇ ਦੱਖਣੀ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੀ ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਸਾਸ ਬਣਾਈ ਸੀ। BBQ ਮੀਟ 'ਤੇ ਚਟਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਇਦ ਕੈਰੇਬੀਅਨ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਗੁਲਾਮਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦਾ ਗਿਆ ਸੀ।
ਤੋਂ ਹੋਰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਇਆ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਸਾਸ ਮੂਲ ਅਮਰੀਕਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਫਲਾਂ, ਗਿਰੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਸਨ।
ਸਾਸ ਸਿਰਕੇ, ਗੁੜ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ।
ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹਨਾਂ ਚਟਣੀਆਂ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਦੱਖਣ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਸਨ।
ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ, BBQ ਸਾਸ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੇਤਰਾਂ ਅਤੇ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਅਤੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਈ ਹੈ।
1900 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਟਮਾਟਰ-ਅਧਾਰਿਤ ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਸਾਸ ਮੱਧ ਪੱਛਮੀ ਅਤੇ ਪੂਰਬੀ ਤੱਟ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਏ ਸਨ। ਦੱਖਣ ਵਿੱਚ, ਰਾਈ-ਅਧਾਰਤ BBQ ਸਾਸ ਵਧੇਰੇ ਆਮ ਸਨ।
1940 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ, ਕੈਚੱਪ-ਅਧਾਰਿਤ BBQ ਸਾਸ ਮੱਧ ਪੱਛਮੀ ਅਤੇ ਪੂਰਬੀ ਤੱਟ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਏ ਸਨ।
ਅੱਜ, BBQ ਸਾਸ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਸਾਲਾ ਹੈ। ਇਹ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਕਲਾਸਿਕ ਅਮਰੀਕੀ ਸ਼ੈਲੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਏਸ਼ੀਅਨ-ਸ਼ੈਲੀ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕਿਸਮਾਂ ਤੱਕ।
ਇਹ ਸੈਂਡਵਿਚ ਅਤੇ ਬਰਗਰ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪਸਲੀਆਂ ਅਤੇ ਖਿੱਚੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਤੱਕ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
BBQ ਸਾਸ ਅਮਰੀਕੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੇਤਰਾਂ ਅਤੇ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਅਤੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਹੁਣ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਟੈਂਜੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਧੂੰਏਦਾਰ ਤੱਕ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ। ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਹੜਾ ਸੁਆਦ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, BBQ ਸਾਸ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨਾ ਯਕੀਨੀ ਹੈ।
BBQ ਸਾਸ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
BBQ ਸਾਸ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਕਦੋਂ ਅਤੇ ਕਿਵੇਂ ਜੋੜਨਾ ਹੈ।
BBQ ਸਾਸ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅੰਤ ਵੱਲ ਹੈ। ਇਹ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲਾਉਣ ਅਤੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਸੰਘਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਸਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੌਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਇਹ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇਵੇਗਾ.
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਸਾਸ ਨੂੰ ਗਲੇਜ਼ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਆਖਰੀ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਦੌਰਾਨ ਮੀਟ 'ਤੇ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਇਹ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਗਲੇਜ਼ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ.
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ BBQ ਸਾਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਭੋਜਨ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਇਹ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇਵੇਗਾ।
ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਸਾਸ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਸਾਸ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।
ਇਸ ਲਈ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸਾਸ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੇਗਾ ਕਿ ਸਾਸ ਦੀ ਸਹੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕਿ ਸੁਆਦ ਗਰਮੀ ਦੁਆਰਾ ਹਾਵੀ ਨਹੀਂ ਹੋਏ ਹਨ.
ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਸਾਸ ਨਾਲ ਕੀ ਖਾਣਾ ਹੈ
BBQ ਸਾਸ ਇੱਕ ਬਹੁਮੁਖੀ ਮਸਾਲਾ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਬਰਗਰ ਅਤੇ ਹੌਟ ਡਾਗ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪਸਲੀਆਂ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਤੱਕ, BBQ ਸੌਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਧੂੰਆਂਦਾਰ, ਟੈਂਜੀ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ BBQ ਸਾਸ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਲਈ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨ ਹਨ।
BBQ ਸਾਸ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਕਲਾਸਿਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਖਿੱਚਿਆ ਹੋਇਆ ਪੋਰਕ ਹੈ।
ਸਾਸ ਦਾ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਧੂੰਆਂ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਕੋਮਲ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਲਕੁਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਬਨ 'ਤੇ ਜਾਂ ਕੋਲੇਸਲਾ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸੋ।
BBQ ਸਾਸ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨ ਗ੍ਰਿਲਡ ਚਿਕਨ ਹੈ। ਚਟਨੀ ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਨਮੀ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਨੂੰ ਗ੍ਰਿਲਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਪੂਰੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਵਿਲੱਖਣ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਗਰਿੱਲਡ ਝੀਂਗਾ 'ਤੇ BBQ ਸੌਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।
ਸਾਸ ਦਾ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਧੂੰਆਂ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਝੀਂਗਾ ਦੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੂਰਕ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਚੌਲਾਂ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।
BBQ ਸਾਸ ਵੀ ਬੀਫ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ, ਧੂੰਏਦਾਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਸਟੀਕ ਜਾਂ ਬਰਗਰ 'ਤੇ ਵਰਤਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਜਾਂ ਪੂਰੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, BBQ ਸਾਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉ c ਚਿਨੀ, ਬੈਂਗਣ, ਜਾਂ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ 'ਤੇ ਬੁਰਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।
ਫਰਾਈਜ਼ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਸਾਸ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦੀ ਹੈ।
ਫਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਾਸ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਚੱਪ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਜਾਂ ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਸਾਸ। ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਲਈ ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਸਾਸ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਡੁਬੋਣ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
BBQ ਸਾਸ ਦੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਬ੍ਰਾਂਡ
ਹੇਨਜ਼
Heinz ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ BBQ ਸਾਸ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। Heinz BBQ ਸੌਸ ਟਮਾਟਰ ਪਿਊਰੀ, ਸਿਰਕਾ, ਚੀਨੀ, ਗੁੜ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਧੂੰਏਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਸਾਸ ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਤਿੱਖੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨ, ਬਰਗਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਟਣੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।
ਕ੍ਰਾਫਟ
ਕ੍ਰਾਫਟ ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਸਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬ੍ਰਾਂਡ ਹੈ। ਕ੍ਰਾਫਟ ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਸਾਸ ਟਮਾਟਰ ਪਿਊਰੀ, ਸਿਰਕਾ, ਖੰਡ, ਗੁੜ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਧੂੰਏ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਬੁੱਲਸੀ
ਬੁਲਸੇਏ BBQ ਸੌਸ BBQ ਸੌਸ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬ੍ਰਾਂਡ ਹੈ। ਬੁਲਸੀ ਬੀਬੀਕਿਊ ਸਾਸ ਟਮਾਟਰ ਪਿਊਰੀ, ਸਿਰਕਾ, ਖੰਡ, ਗੁੜ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਧੂੰਏਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਸਟੱਬਸ
Stubs BBQ ਸੌਸ BBQ ਸੌਸ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬ੍ਰਾਂਡ ਹੈ। Stubs BBQ ਸੌਸ ਟਮਾਟਰ ਪਿਊਰੀ, ਸਿਰਕਾ, ਖੰਡ, ਗੁੜ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਧੂੰਏਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਟੈਕਸਾਸ
ਟੈਕਸਾਸ BBQ ਸੌਸ BBQ ਸਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬ੍ਰਾਂਡ ਹੈ। Texas BBQ ਸੌਸ ਟਮਾਟਰ ਪਿਊਰੀ, ਸਿਰਕਾ, ਖੰਡ, ਗੁੜ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਧੂੰਏਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
BBQ ਸਾਸ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰੋ
ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਸਾਸ ਬਨਾਮ ਕੈਚੱਪ
ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਸਾਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਕੈਚੱਪ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਮੂਲ ਅਮਰੀਕੀ ਦੱਖਣ ਹੈ, ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਡਜ਼, ਗਲੇਜ਼ ਅਤੇ ਡਿਪਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
BBQ ਸੌਸ ਬਨਾਮ ਬਫੇਲੋ ਸਾਸ
ਬਫੇਲੋ ਸਾਸ ਦਾ ਸਵਾਦ BBQ ਸਾਸ ਨਾਲੋਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਮੂਲ ਅਮਰੀਕਨ ਮਿਡਵੈਸਟ ਹੈ, ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਡਜ਼, ਗਲੇਜ਼ ਅਤੇ ਡਿਪਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਕੀ BBQ ਸਾਸ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ?
BBQ ਸੌਸ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੰਡ, ਸੋਡੀਅਮ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
BBQ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਸਿਰਕਾ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਹਨ। ਖੰਡ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੋਡੀਅਮ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਤੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ, BBQ ਸਾਸ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਜੋੜ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੀ BBQ ਸਾਸ ਲੱਭੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁੱਧ ਚੀਨੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਮੈਪਲ ਸੀਰਪ ਵਰਗੇ ਕੁਦਰਤੀ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਸਿੱਟਾ
ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਮੈਂ ਬਾਰਬੀਕਿਯੂ ਸਾਸ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਹੈ ਜੋ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਸਵਾਦ ਦੀਆਂ ਮੁਕੁਲਾਂ ਨੂੰ ਰੰਗਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਕਿੱਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਠੇ, ਤਿੱਖੇ, ਜਾਂ ਧੂੰਏਂ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਹੋ, ਇੱਥੇ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਇੱਕ BBQ ਸਾਸ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਤੋਂ ਨਾ ਡਰੋ!
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋ
ਬਾਈਟ ਮਾਈ ਬਨ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ ਜੂਸਟ ਨਸੇਲਡਰ ਇੱਕ ਸਮਗਰੀ ਵਿਕਰੇਤਾ, ਪਿਤਾ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜਨੂੰਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਜਾਪਾਨੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਵਾਂ ਭੋਜਨ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਟੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹ ਵਫ਼ਾਦਾਰ ਪਾਠਕਾਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ 2016 ਤੋਂ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਬਲੌਗ ਲੇਖ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਆਂ ਦੇ ਨਾਲ.
