ਅੰਡਾ ਨੂਡਲਜ਼: ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ
ਅੰਡਾ ਨੂਡਲਜ਼ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ। ਉਹ ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਚੀਨ ਅਤੇ ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ। ਅੰਡੇ ਦੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨਰਮ, ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਸੂਪ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋਇਸ ਪੋਸਟ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕਵਰ ਕਰਾਂਗੇ:
ਅੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਬਨਾਮ ਨਿਯਮਤ ਨੂਡਲਜ਼
ਅੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਰੈਗੂਲਰ ਵਿੱਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ ਨੂਡਲਜ਼?
ਐੱਗ ਨੂਡਲਜ਼ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਨਿਯਮਤ ਨੂਡਲਜ਼ ਸਿਰਫ਼ ਆਟੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਅੰਡੇ ਦੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨਰਮ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਨਿਯਮਤ ਨੂਡਲਜ਼ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਲਚਕੀਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਅੰਡੇ ਦੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਵੀ ਆਮ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜੇ ਮਹਿੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਕੀ ਅੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅੰਡੇ ਵਰਗਾ ਹੈ?
ਨਹੀਂ, ਅੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਦਾ ਸਵਾਦ ਅੰਡੇ ਵਰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਨਾਮ ਇਸ ਤੱਥ ਤੋਂ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਤਿਆਰ ਨੂਡਲ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
ਅੰਡੇ ਦੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਲਕੀ, ਨਿਰਪੱਖ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਮੁਖੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਾਸ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦੀ ਹੈ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਵਾਲਾ ਨੂਡਲ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ। ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਬਜਟ 'ਤੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਨਿਯਮਤ ਨੂਡਲਜ਼ ਇਹ ਚਾਲ ਠੀਕ ਕਰਨਗੇ।
ਅੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਬਣਦੇ ਹਨ?
ਅੰਡੇ ਦੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਇੱਕ ਸੰਸ਼ੋਧਿਤ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ, ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਰੋਲ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
ਅੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
ਯੂਮੀਅਨ
ਯੂਮੀਅਨ ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਿਵੇਂ ਚਾਉ ਮੇਨ ਅਤੇ ਲਈ ਪਸੰਦ ਦਾ ਨੂਡਲ ਹੈ ਲੋ ਮੈਂ. ਇਹ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ, ਅੰਡੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਯੂਮੀਅਨ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਦੋਨਾਂ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ। ਲੋ ਮੇਨ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਯੂਮੀਅਨ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਨੂਡਲ ਹੈ ਜੋ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ, ਅੰਡੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਚੀਨ ਅਤੇ ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ।
ਯੂਮੀਅਨ ਦੀ ਇੱਕ ਨਰਮ, ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੀ ਬਣਤਰ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਸੂਪ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਲੋਕਸ਼ੇਨ
ਲੋਕਸ਼ੇਨ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਅੰਡੇ ਨੂਡਲ ਹੈ ਜੋ ਆਟੇ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਯਹੂਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਗੇਲ ਅਤੇ ਮੈਟਜ਼ੋ ਬਾਲ ਸੂਪ ਵਰਗੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਲੋਕਸ਼ੇਨ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਦੋਨਾਂ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ।
Kesme or erişte
ਕੇਸਮੇ ਜਾਂ ਇਰੀਸਟ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਅੰਡੇ ਨੂਡਲ ਹੈ ਜੋ ਆਟੇ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤੁਰਕੀ ਅਤੇ ਯੂਨਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ। ਕੇਸਮੇ ਨੂਡਲਸ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਦੋਨਾਂ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹਨ।
ਫੀਟੂਸੀਨ
ਲੰਬੇ ਪਤਲੇ ਅੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਕੀ ਹਨ?
Fettuccine ਇੱਕ ਲੰਬਾ, ਪਤਲਾ ਅੰਡੇ ਵਾਲਾ ਨੂਡਲ ਹੈ ਜੋ ਆਟੇ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਅਤੇ ਫੈਟੂਸੀਨ ਅਲਫਰੇਡੋ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਨਾਰਾ ਵਰਗੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
Fettuccine ਨੂਡਲਜ਼ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਦੋਨਾਂ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹਨ।
ਸਪੈਟਜ਼ਲ
ਸਪੈਟਜ਼ਲ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਅੰਡੇ ਨੂਡਲ ਹੈ ਜੋ ਆਟੇ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਜਰਮਨ ਅਤੇ ਆਸਟ੍ਰੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਾਉਰਕਰਾਟ ਅਤੇ ਡੰਪਲਿੰਗ ਵਰਗੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਸਪੈਟਜ਼ਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਦੋਨਾਂ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹਨ। ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪੇਪਰਡੇਲ
ਚੌੜੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਕੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?
ਪੈਪਰਡੇਲ ਇੱਕ ਚੌੜਾ, ਫਲੈਟ ਅੰਡੇ ਦਾ ਨੂਡਲ ਹੈ ਜੋ ਆਟੇ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੈਪਰਡੇਲ ਅੱਲਾ ਬੋਲੋਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਪੈਪਰਡੇਲ ਅਲ ਪੇਸਟੋ।
Pappardelle ਨੂਡਲਜ਼ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹਨ।
ਅੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਦਾ ਮੂਲ
ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਹੋਈ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਪੂਰਬੀ ਹਾਨ ਰਾਜਵੰਸ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਚੀਨੀ ਰਸੋਈ ਪੁਸਤਕ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ 25 ਈਸਵੀ ਦੇ ਆਸਪਾਸ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਹੋਈ ਸੀ।
ਅੰਡਾ ਨੂਡਲਸ ਫਿਰ ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਹੋਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜਾਪਾਨ ਅਤੇ ਕੋਰੀਆ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਗਏ। ਅੱਜ, ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨੂਡਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
ਇੱਥੇ ਅਣਗਿਣਤ ਪਕਵਾਨ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕੁਝ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ:
-ਚਿਕਨ ਨੂਡਲ ਸੂਪ: ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਸੂਪ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
-ਲੋ ਮੇਨ: ਇਹ ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨ ਅੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿਕਨ, ਝੀਂਗਾ, ਜਾਂ ਬੀਫ) ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸੋਇਆ-ਅਧਾਰਤ ਸਾਸ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
-ਸਪੈਗੇਟੀ ਕਾਰਬੋਨਾਰਾ: ਇਹ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨ ਸਪੈਗੇਟੀ ਨੂਡਲਜ਼, ਬੇਕਨ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
-Fettuccine Alfredo: ਇਹ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨ ਫੈਟੂਸੀਨ ਨੂਡਲਜ਼, ਮੱਖਣ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
-ਕੁਗਲ: ਇਹ ਯਹੂਦੀ ਪਕਵਾਨ ਅੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸਿੱਟਾ
ਅੰਡੇ ਦੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਬਹੁਤ ਬਹੁਮੁਖੀ ਹਨ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਤੱਕ ਹੀ ਸੀਮਿਤ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਸਮਾਨ ਟੈਕਸਟ ਨਹੀਂ ਮਿਲੇਗਾ।
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋ
ਬਾਈਟ ਮਾਈ ਬਨ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ ਜੂਸਟ ਨਸੇਲਡਰ ਇੱਕ ਸਮਗਰੀ ਵਿਕਰੇਤਾ, ਪਿਤਾ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜਨੂੰਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਜਾਪਾਨੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਵਾਂ ਭੋਜਨ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਟੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹ ਵਫ਼ਾਦਾਰ ਪਾਠਕਾਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ 2016 ਤੋਂ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਬਲੌਗ ਲੇਖ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਆਂ ਦੇ ਨਾਲ.