ਭੋਜਨ ਦੁਆਰਾ ਲੀਡ ਐਕਸਪੋਜ਼ਰ: ਇਹ ਕਿੱਥੇ ਅਤੇ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਬਚਣਾ ਹੈ
ਲੀਡ ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਧਾਤ ਹੈ ਜੋ ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਲੀਡ ਖਰਾਬ ਕਿਉਂ ਹੈ? ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਿਕਾਸ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਗੁਰਦਿਆਂ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। FDA ਨੇ ਕੁਝ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਲੀਡ 'ਤੇ ਸੀਮਾਵਾਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਰੱਖਿਆ ਫੰਡ ਜਨਤਕ ਸਿਹਤ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਵਜੋਂ ਲੀਡ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਇਹ ਇੰਨਾ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਕਿਉਂ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਉਸ ਵਿੱਚ ਲੀਡ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਪੜ੍ਹਦੇ ਰਹੋ। ਇਹ ਇੰਨਾ ਡਰਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚ ਸਕਦੇ ਹੋ!
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਲੀਡ: ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਣਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ
- ਲੀਡ ਇੱਕ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਵਿਕਾਸਸ਼ੀਲ ਦਿਮਾਗ ਅਤੇ ਗੁਰਦਿਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਲੀਡ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ ਜਾਂ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਟਰਨਓਵਰ ਦੇ ਹੋਰ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿੱਚ ਛੱਡੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
- ਭੋਜਨ ਦੁਆਰਾ ਲੀਡ ਦਾ ਐਕਸਪੋਜਰ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਬਾਲਗਾਂ ਲਈ ਲੀਡ ਦੇ ਐਕਸਪੋਜਰ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਜੂਸ, ਗਾਜਰ, ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਲੀਡ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਯੋਗ ਪੱਧਰ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- FDA ਨੇ ਕੁਝ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੇਬੀ ਫੂਡ ਵਿੱਚ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਲੀਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 'ਤੇ ਸੀਮਾਵਾਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇਹਨਾਂ ਸੀਮਾਵਾਂ ਦੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪਾਲਣਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ।
- ਐਨਵਾਇਰਮੈਂਟਲ ਡਿਫੈਂਸ ਫੰਡ (EDF) ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਲਈ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚੋਂ ਲੀਡ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਭੋਜਨ ਦੁਆਰਾ ਲੀਡ ਐਕਸਪੋਜਰ ਦੀ ਸੀਮਾ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਝਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਾਧੂ ਜਾਂਚ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
ਭੋਜਨ ਦੁਆਰਾ ਲੀਡ ਐਕਸਪੋਜਰ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ
- ਭੋਜਨ ਦੁਆਰਾ ਲੀਡ ਦਾ ਐਕਸਪੋਜਰ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸਸ਼ੀਲ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਘੱਟ IQ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬੋਧਾਤਮਕ ਘਾਟੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਜੀਵਨ ਭਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
- ਇੱਕ ਜੀਵਨ ਭਰ ਵਿੱਚ ਸੰਚਤ ਲੀਡ ਐਕਸਪੋਜਰ ਬਾਲਗ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬਜ਼ੁਰਗ ਬਾਲਗਾਂ ਵਿੱਚ।
- ਭੋਜਨ ਦੁਆਰਾ ਲੀਡ ਦਾ ਐਕਸਪੋਜਰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਗੁਰਦਿਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।
- ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਭੋਜਨ ਰਾਹੀਂ ਲੀਡ ਦੇ ਐਕਸਪੋਜਰ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਹੱਡੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਲੀਡ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿੱਚ ਛੱਡੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਭਰੂਣ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਲੀਡ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਮੌਜੂਦਾ ਸਥਿਤੀ
- ਜਦੋਂ ਕਿ FDA ਨੇ ਕੁਝ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਲੀਡ ਦੀ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 'ਤੇ ਸੀਮਾਵਾਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇਹਨਾਂ ਸੀਮਾਵਾਂ ਦੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪਾਲਣਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
- EDF ਨੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਾਧੂ ਜਾਂਚ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਸਮੇਤ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਲੀਡ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਹੋਰ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਮੰਗ ਕੀਤੀ ਹੈ।
- ਖਪਤਕਾਰ ਭੋਜਨ ਦੁਆਰਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਲੀਡ ਐਕਸਪੋਜਰ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਕਦਮ ਚੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਲੀਡ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਲੀਡ ਲਈ ਟੈਸਟ ਕੀਤੇ ਗਏ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ।
- ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਲੀਡ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਨਾਲ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਜਨਤਕ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹੋਣਗੇ, ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਖਰਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅਰਬਾਂ ਡਾਲਰ ਦੀ ਬਚਤ ਹੋਵੇਗੀ ਅਤੇ ਲੱਖਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਜੀਵਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋਵੇਗਾ।
ਲੀਡ ਸਾਡੀ ਫੂਡ ਚੇਨ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ
ਲੀਡ ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਧਾਤ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਕੁਝ ਖਾਸ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਾਡੀ ਭੋਜਨ ਲੜੀ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਦੁਆਰਾ ਲੀਡ ਐਕਸਪੋਜਰ ਦੇ ਦੋ ਮੁੱਖ ਰਸਤੇ ਹਨ:
- ਡਾਇਰੈਕਟ ਐਕਸਪੋਜਰ: ਇਹ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਲੀਡ ਨੂੰ ਲੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਲੀਡ ਦੇ ਕਣ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਬਰਤਨ ਬਣਾਉਣ ਜਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਰਵਾਇਤੀ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਤੋਂ ਛੱਡੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਕੁਝ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਵਿੱਚ ਲੀਡ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਪਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਹੀ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਚੁਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਅਸਿੱਧੇ ਐਕਸਪੋਜਰ: ਇਹ ਉਦੋਂ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਲੀਡ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਲੀਡ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਹਨਾਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਜਿੱਥੇ ਲੀਡ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ
ਲੀਡ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਵਿੱਚ ਦੂਜਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰਾਂ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਹਨ:
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ: ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟੁਨਾ ਅਤੇ ਸਵੋਰਡਫਿਸ਼, ਭੋਜਨ ਲੜੀ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਲੀਡ ਰੱਖ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
- ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ: ਪੌਦਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਦੂਸ਼ਿਤ ਮਿੱਟੀ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਸੀਸਾ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਕੁਝ ਉਪਜਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਮਸਾਲੇ: ਕੁਝ ਮਸਾਲੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਲਦੀ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਵਿੱਚ ਲੀਡ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅਤੇ ਸੰਭਾਲਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਕਾਰਨ.
- ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਉਪਚਾਰ: ਕੁਝ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਉਪਚਾਰਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਦਵਾਈ, ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਾਰਨ ਸੀਸੇ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਪਾਏ ਗਏ ਹਨ।
ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਲੀਡ ਐਕਸਪੋਜਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾਵੇ
ਭੋਜਨ ਦੁਆਰਾ ਲੀਡ ਦੇ ਐਕਸਪੋਜਰ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕਦਮ ਚੁੱਕਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਦੇ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਤਰੀਕੇ ਹਨ:
- ਆਪਣੀ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ: ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਉਪਜ ਉਗਾਉਂਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਖੂਹ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੀਡ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
- ਸਾਫ਼ ਉਪਜ: ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਲੀਡ ਕਣਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮੌਜੂਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਸੰਭਾਲੋ: ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲੀਡ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਰੇਤ ਕੱਢਣ ਜਾਂ ਉਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲੀਡ-ਅਧਾਰਿਤ ਪੇਂਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਸਹੀ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ: ਕੁਝ ਭੋਜਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲੀਡ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੀਆਂ ਸਹੀ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
- ਮੁੱਦੇ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ: ਸਾਡੀ ਭੋਜਨ ਲੜੀ ਵਿੱਚ ਲੀਡ ਦੇ ਮੁੱਦੇ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਾ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਵਾਤਾਵਰਣ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
ਦੇਖੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਖਾਂਦੇ ਹੋ: ਲੀਡ ਐਕਸਪੋਜ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਬਚਣ ਲਈ ਭੋਜਨ
ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਲੀਡ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬਦਨਾਮ ਹਨ। ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
- ਐਰੋਰੂਟ ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਦੰਦ ਕੱਢਣ ਵਾਲੇ ਬਿਸਕੁਟ
- ਮਿਕਸਡ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ
- ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦਾ ਜੂਸ
- ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਰਸ
Sweet ਆਲੂ
ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਹਨ, ਪਰ ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲੀਡ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਯੋਗ ਪੱਧਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮਿੱਠੇ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਆਪਣੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਰਭਵਤੀ ਹੋ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਬੱਚੇ ਹਨ।
ਫਲ
ਫਲ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਪਰ ਫਲਾਂ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਸੀਸਾ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਫਲਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
- ਿਚਟਾ
- ਅੰਗੂਰ
ਬਾਲ ਭੋਜਨ
ਬੱਚੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੀਡ ਐਕਸਪੋਜ਼ਰ ਲਈ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਨਿਮਨਲਿਖਤ ਬਾਲ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਲੀਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ:
- ਗਾਜਰ
- ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ
- ਫਲਾਂ ਦੇ ਰਸ
FDA ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਡਾਟਾ
FDA ਨੇ ਸਾਡੀਆਂ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਲੀਡ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਟਰੈਕ ਕਰਨ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕੁੱਲ ਲੀਡ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਹਨ:
- ਗਾਜਰ: 0.1-0.8 mcg ਲੀਡ ਪ੍ਰਤੀ ਗ੍ਰਾਮ
- ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ: 0.2-0.9 mcg ਲੀਡ ਪ੍ਰਤੀ ਗ੍ਰਾਮ
- ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਜੂਸ: 0.1-0.3 mcg ਲੀਡ ਪ੍ਰਤੀ ਗ੍ਰਾਮ
- ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦਾ ਜੂਸ: 0.1-0.3 mcg ਲੀਡ ਪ੍ਰਤੀ ਗ੍ਰਾਮ
ਇਹ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਪੱਧਰ ਘੱਟ ਜਾਪਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਵੀ ਇਹ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮੁੱਚੇ ਲੀਡ ਐਕਸਪੋਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਲੀਡ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ?
ਰੋਗ ਨਿਯੰਤਰਣ ਅਤੇ ਰੋਕਥਾਮ ਕੇਂਦਰ (CDC) ਅਤੇ ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ (FDA) ਨੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਲੀਡ ਦੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਪੱਧਰਾਂ ਲਈ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤੇ ਹਨ। ਇਹ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ ਲੀਡ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਣ ਅਤੇ ਲੀਡ ਦੇ ਐਕਸਪੋਜਰ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਸੰਭਾਵੀ ਸਿਹਤ ਜੋਖਮਾਂ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹਨ।
ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ ਕੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ?
ਸੀਡੀਸੀ ਨੇ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿ 6 ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 1 ਮਾਈਕ੍ਰੋਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੀਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ। ਬਾਲਗਾਂ ਲਈ, ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਸੀਮਾ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 12.5 ਮਾਈਕ੍ਰੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਲੀਡ ਐਕਸਪੋਜਰ ਦਾ ਕੋਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਪੱਧਰ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਲੀਡ ਐਕਸਪੋਜਰ ਦੇ ਘੱਟ ਪੱਧਰ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ।
ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਲੀਡ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਕਿਹੜੇ ਉਪਾਅ ਕੀਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ?
ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸੀਸੇ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਕਈ ਉਪਾਅ ਕੀਤੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਉਪਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਲੀਡ ਗੈਸੋਲੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ
- ਘਰੇਲੂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਲੀਡ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ
- ਡੱਬਾਬੰਦ ਫਸਲਾਂ ਵਿੱਚ ਲੀਡ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ
- ਫਸਲਾਂ ਲਈ ਜੈਵਿਕ ਮਾਪਦੰਡ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨਾ
- ਲੀਡ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਲੇਬਲ ਕਰਨਾ
ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਉਪਾਅ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਲੀਡ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਰਹੇ ਹਨ। ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਪਿਛਲੇ ਕੁਝ ਦਹਾਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਸੀਸੇ ਦਾ ਪੱਧਰ ਨਾਟਕੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਘਟਿਆ ਹੈ।
ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਲੀਡ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਖਪਤਕਾਰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸੀਸੇ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਕਈ ਕਦਮ ਚੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਕਦਮਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਜੈਵਿਕ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਚੋਣ
- ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ
- ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ
- ਆਯਾਤ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਤ ਹੋਣਾ
- ਲੀਡ ਐਕਸਪੋਜ਼ਰ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਹੈਲਥਕੇਅਰ ਪ੍ਰਦਾਤਾ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨਾ
ਲੀਡ ਦੇ ਐਕਸਪੋਜਰ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਸੰਭਾਵੀ ਖਤਰਿਆਂ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹੋਣਾ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਉਭਰਦੇ ਹੋਏ ਨੈਨੋ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀਜ਼ 'ਤੇ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਦਾ ਇੱਕ ਇਨਫੋਗ੍ਰਾਫਿਕ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲੀਡ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸਹਾਇਕ ਸਾਧਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸਿੱਟਾ
ਲੀਡ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਮਾੜੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਮਾਗ, ਗੁਰਦਿਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਅੰਗਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਲੀਡ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਰਸੋਈ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਵੀ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲੀਡ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਅਤੇ ਸਹੀ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਕੇ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਲਈ, ਆਪਣੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਬਾਰੇ ਪੁੱਛਣ ਤੋਂ ਨਾ ਡਰੋ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਮਿਆਰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਹੋ ਅਤੇ ਲੀਡ ਨਾ ਖਾਓ!
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋ
ਬਾਈਟ ਮਾਈ ਬਨ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ ਜੂਸਟ ਨਸੇਲਡਰ ਇੱਕ ਸਮਗਰੀ ਵਿਕਰੇਤਾ, ਪਿਤਾ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜਨੂੰਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਜਾਪਾਨੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਵਾਂ ਭੋਜਨ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਟੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹ ਵਫ਼ਾਦਾਰ ਪਾਠਕਾਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ 2016 ਤੋਂ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਬਲੌਗ ਲੇਖ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਆਂ ਦੇ ਨਾਲ.