ਭਿੰਡੀ: ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਗੈਰ-ਸਬਜ਼ੀ
ਓਕਰਾ (ਜਾਂ; ਅਬੇਲਮੋਸਚਸ ਐਸਕੁਲੇਂਟਸ ਮੋਏਂਚ), ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਬੋਲਣ ਵਾਲੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਔਰਤਾਂ ਦੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ, ਭਿੰਡੀ, ਬਾਮੀਆ, ਓਕਰੋ ਜਾਂ ਗੰਬੋ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੱਲੋ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫੁੱਲਦਾਰ ਪੌਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਇਸਦੇ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹਰੇ ਬੀਜ ਫਲੀਆਂ ਲਈ ਕੀਮਤੀ ਹੈ। ਭਿੰਡੀ ਦਾ ਭੂਗੋਲਿਕ ਮੂਲ ਵਿਵਾਦਿਤ ਹੈ, ਪੱਛਮੀ ਅਫ਼ਰੀਕੀ, ਇਥੋਪੀਆਈ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਮੂਲ ਦੇ ਸਮਰਥਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ। ਪੌਦੇ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਗਰਮ ਖੰਡੀ, ਉਪ-ਉਪਖੰਡੀ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸਮਸ਼ੀਨ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋਲਾਲ ਭਿੰਡੀ ਕੀ ਹੈ?
ਲਾਲ ਭਿੰਡੀ ਭਿੰਡੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਲਾਲ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪੌਦਾ ਅਫਰੀਕਾ ਦਾ ਮੂਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਲਾਲ ਭਿੰਡੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਹਰੇ ਭਿੰਡੀ ਵਰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇਸਦੇ ਜੀਵੰਤ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਛੋਹ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਕੀ ਭਿੰਡੀ ਇੱਕ ਵੇਲ ਹੈ?
ਭਿੰਡੀ ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵੇਲ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਢਾਂਚਿਆਂ 'ਤੇ ਕਬਜ਼ਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਦੀਆਂ ਤੰਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿੱਠੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਭਿੰਡੀ ਨੂੰ ਔਰਤਾਂ ਦੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਜਾਂ ਗੁੰਬੋ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਫਰੀਕੀ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਓਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵੇਲ-ਵਰਗੇ ਬਨਸਪਤੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਭਿੰਡੀ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੱਚੀ ਭਿੰਡੀ ਕਾਫ਼ੀ ਪਤਲੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਕੀ ਭਿੰਡੀ ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਫਲ ਹੈ?
ਭਿੰਡੀ ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਫਲ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਸੂਪ, ਸਟੂਅ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਭਿੰਡੀ ਹਿਬਿਸਕਸ ਦੇ ਸਮਾਨ ਪੌਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਜੋ ਦੱਸਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੰਨੇ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਫੁੱਲ ਕਿਉਂ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਭਿੰਡੀ ਕਪਾਹ ਅਤੇ ਮੱਲੋ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਹੋਰ ਮੈਂਬਰਾਂ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਨੇੜਿਓਂ ਸਬੰਧਤ ਹੈ। ਇਹ ਭਿੰਡੀ ਦੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਤੋਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਕੇਂਦਰ ਕਪਾਹ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਭਿੰਡੀ ਦਾ ਪੌਦਾ ਅਫਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਉੱਥੇ ਇਸਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਰਹੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਫ਼ਰੀਕੀ ਗੁਲਾਮਾਂ ਦੁਆਰਾ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਅੱਜ, ਭਿੰਡੀ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਨਹੀਂ, ਭਿੰਡੀ ਦਾ ਖੀਰੇ ਨਾਲ ਕੋਈ ਸਬੰਧ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਦੋਵੇਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਹਨ। ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਉਲਕੀਨ ਲੌਕੀ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਭਿੰਡੀ ਮੱਲੋ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਦੋਵੇਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਕਸਰ ਸਮਾਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਸਟੂਅ।
ਕੀ ਭਿੰਡੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੈ?
ਹਾਂ, ਭਿੰਡੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੌਦਾ-ਆਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਭਿੰਡੀ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂ ਕੱਚਾ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਜਾਨਵਰ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਬਦਲ ਹੈ।
ਕੱਚੀ ਭਿੰਡੀ ਦਾ ਸਵਾਦ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?
ਕੱਚੀ ਭਿੰਡੀ ਦਾ ਹਲਕਾ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਿਊਸੀਲਾਜੀਨਸ ਵੀ ਹੈ, ਭਾਵ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਪਤਲਾ ਹੈ। ਇਹ ਚਿੱਕੜ mucilage ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜੈੱਲ ਵਰਗਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜੋ ਭਿੰਡੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਚਿੱਕੜ ਘੱਟ ਲੱਗ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਦੂਸਰੇ ਇਸਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ।
ਭਿੰਡੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਭਿੰਡੀ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤਲੇ, ਉਬਾਲੇ, ਬੇਕ, ਜਾਂ ਸਟੀਵ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਅਕਸਰ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਟੂਅ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਭਿੰਡੀ ਨੂੰ ਅਚਾਰ ਜਾਂ ਕੱਚਾ ਵੀ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ।
ਭਿੰਡੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਪਕਾਓ। ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਗੂੜ੍ਹਾ ਅਤੇ ਬੇਚੈਨ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਭਿੰਡੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ 3-5 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ 4-6 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ 10-12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ।
ਸਿੱਟਾ
ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਹ ਹੈ! ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਭਿੰਡੀ ਇੱਕ ਵੇਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ। ਇਸ ਬਹੁਮੁਖੀ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਅਗਲੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ।
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋ
ਬਾਈਟ ਮਾਈ ਬਨ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ ਜੂਸਟ ਨਸੇਲਡਰ ਇੱਕ ਸਮਗਰੀ ਵਿਕਰੇਤਾ, ਪਿਤਾ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜਨੂੰਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਜਾਪਾਨੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਵਾਂ ਭੋਜਨ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਟੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹ ਵਫ਼ਾਦਾਰ ਪਾਠਕਾਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ 2016 ਤੋਂ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਬਲੌਗ ਲੇਖ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਆਂ ਦੇ ਨਾਲ.