ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ: ਤੁਹਾਡੀ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਰਾਜ਼
ਮਿਰਚ ਦਾ ਦਾਣਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ, ਸੁੱਕਾ ਫਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫਲ ਦਾ ਵਿਆਸ ਲਗਭਗ 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੱਥਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਮਿਰਚ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਘੇਰਦਾ ਹੈ।
ਮਿਰਚ ਦੇ ਦਾਣੇ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਗਈ ਪੂਰੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਮਿਰਚ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ (ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਕੱਚੇ ਫਲ), ਹਰੀ ਮਿਰਚ (ਸੁੱਕੇ ਕੱਚੇ ਫਲ), ਜਾਂ ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ (ਪੱਕੇ ਫਲ ਦੇ ਬੀਜ) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਣਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪੈਮਿੰਟੈਂਗ ਬੁਓ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋਇਸ ਪੋਸਟ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕਵਰ ਕਰਾਂਗੇ:
ਮਿਰਚ ਦਾ ਸਵਾਦ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?
ਇੱਕ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸਵਾਦ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਤਿੱਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਿਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦੇ ਹੋ?
ਮਿਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਜਾਂ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਪੂਰੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੀਸ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨਾਲ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਕ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕਾ ਭੁੰਨ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਮਸਾਲਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪੂਰੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰ ਦੇਣਗੇ, ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਸਾਸ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਮਿਰਚ ਖਾਣ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?
ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਪਾਈਪਰੀਨ ਨਾਮਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ, ਸਰਕੂਲੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਮਿਰਚ ਦੇ ਦਾਣੇ ਵੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਸੀ ਅਤੇ ਕੇ ਦੇ ਚੰਗੇ ਸਰੋਤ ਹਨ।
ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮਿਰਚ
ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪੂਰੀ ਮਿਰਚ ਹਨ ਇਹ ਸਪਾਈਸ ਲੈਬ ਤੋਂ. ਉਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤੁਹਾਡੀ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਨ:
ਮਿਰਚ ਦਾ ਮੂਲ ਕੀ ਹੈ?
ਮਿਰਚ ਦਾ ਦਾਣਾ ਪਾਈਪਰ ਨਿਗਰਮ ਪੌਦੇ ਦਾ ਸੁੱਕਾ ਫਲ ਹੈ। ਇਹ ਵੇਲ ਭਾਰਤ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਹੋਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੀ ਮੂਲ ਹੈ। ਪੌਦਾ ਛੋਟੇ, ਹਰੇ ਫਲ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪੱਕਣ 'ਤੇ ਲਾਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਫ਼ਲਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ, ਸੁਕਾ ਕੇ, ਮਸਾਲੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ?
ਮਿਰਚ ਦਾ ਦਾਣਾ ਪਾਈਪਰ ਨਿਗਰਮ ਪੌਦੇ ਦਾ ਸੁੱਕਾ ਫਲ ਹੈ। ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਉਸੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਸੁੱਕੇ, ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਾਰੀਆਂ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਇੱਕ ਸੁੱਕੀ ਮਿਰਚ ਹੈ, ਪਰ ਸਾਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨਹੀਂ ਹਨ।
ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸਿਚੁਆਨ ਮਿਰਚ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ?
ਇੱਕ ਸਿਚੁਆਨ ਮਿਰਚ ਜ਼ੈਂਥੋਕਸਾਇਲਮ ਸਿਮੂਲਨ ਪੌਦੇ ਦਾ ਸੁੱਕਾ ਫਲ ਹੈ। ਇਹ ਪੌਦਾ ਚੀਨ ਦਾ ਮੂਲ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ, ਲਾਲ ਫਲ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਫ਼ਲਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ, ਸੁਕਾ ਕੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸਿਚੁਆਨ ਮਿਰਚ ਦਾ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਰੰਗ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਮਿਰਚ, ਪਾਈਪਰ ਨਿਗਰਮ ਪੌਦੇ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਹਨ। ਇਹ ਵੇਲ ਭਾਰਤ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਹੋਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੀ ਮੂਲ ਹੈ। ਪੌਦਾ ਛੋਟੇ, ਹਰੇ ਫਲ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪੱਕਣ 'ਤੇ ਲਾਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਫ਼ਲਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ, ਸੁਕਾ ਕੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। Peppercorns ਇੱਕ ਤਿੱਖਾ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਭਾਰਤੀ ਅਤੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਇੱਕ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ?
ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ ਪਾਈਪਰ ਨਿਗਰਮ ਪੌਦੇ ਦੇ ਪੱਕੇ, ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਫਲਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਫਲ ਦੀ ਬਾਹਰੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਅੰਦਰੂਨੀ ਬੀਜ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ. ਫਿਰ ਬੀਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨਾਲੋਂ ਹਲਕਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਰੰਗ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਾਂ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸਿੱਟਾ
ਮਿਰਚ ਦੇ ਮੱਕੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਪੀਸ ਕੇ ਜਾਂ ਪੂਰੀ ਮੱਕੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਨ ਲਈ।
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋ
ਬਾਈਟ ਮਾਈ ਬਨ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ ਜੂਸਟ ਨਸੇਲਡਰ ਇੱਕ ਸਮਗਰੀ ਵਿਕਰੇਤਾ, ਪਿਤਾ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜਨੂੰਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਜਾਪਾਨੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਵਾਂ ਭੋਜਨ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਟੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹ ਵਫ਼ਾਦਾਰ ਪਾਠਕਾਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ 2016 ਤੋਂ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਬਲੌਗ ਲੇਖ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਆਂ ਦੇ ਨਾਲ.
