ਚਾਕੂਆਂ 'ਤੇ ਜੰਗਾਲ: ਇਸਦਾ ਕਾਰਨ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਬਚਣਾ ਹੈ
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਏ ਚਾਕੂ ਅਤੇ ਇਹ ਸਭ ਜੰਗਾਲ ਸੀ? ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਭਿਆਨਕ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨਾਲ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ।
ਜੰਗਾਲ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਜੋ ਉਦੋਂ ਵਾਪਰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਲੋਹਾ ਆਕਸੀਜਨ ਅਤੇ ਨਮੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਜੋ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਾਪਰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ।
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਦੱਸਾਂਗਾ ਕਿ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਜੰਗਾਲ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਵਾਪਰਨ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਰੋਕਣਾ ਹੈ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਸਾਂਝੇ ਕਰਾਂਗਾ।
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋਚਾਕੂਆਂ 'ਤੇ ਜੰਗਾਲ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ
ਜੰਗਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ਬਦ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੋਹੇ ਅਤੇ ਸਟੀਲ ਦੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜੰਗਾਲ ਹਾਈਡਰੇਟਿਡ ਆਇਰਨ ਆਕਸਾਈਡ ਹੈ, ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਲੋਹਾ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਆਕਸੀਜਨ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜੰਗਾਲ ਆਕਸੀਜਨ ਅਤੇ ਨਮੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਅਟੱਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੰਗਾਲ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਅਤੇ ਗਤੀ ਸਟੀਲ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਵਾਤਾਵਰਣ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਜੰਗਾਲ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?
ਚਾਕੂ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬਨ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਨੂੰ ਜੰਗਾਲ ਲੱਗਣ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕਾਰਬਨ ਸਟੀਲ ਚਾਕੂ ਸਖ਼ਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਝੁਕਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਰੋਧਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਨਮੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ 'ਤੇ ਉਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਤਿੱਖੇ ਕਿਨਾਰੇ ਅਤੇ ਜੰਗਾਲ ਨੂੰ ਗੁਆ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਸਟੇਨਲੇਸ ਸਟੀਲ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਚਾਕੂਆਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕ੍ਰੋਮ ਅਤੇ ਨਿੱਕਲ ਵਰਗੇ ਉੱਚ ਰੋਧਕ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਜੰਗਾਲ ਲੱਗਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਝੁਕਣ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਤਿੱਖਾਪਨ ਗੁਆਉਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸੰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਜੰਗਾਲ ਦਾ ਕਾਰਨ ਕੀ ਹੈ?
ਜੰਗਾਲ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਜੋ ਉਦੋਂ ਵਾਪਰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਲੋਹਾ ਜਾਂ ਸਟੀਲ ਆਕਸੀਜਨ ਅਤੇ ਨਮੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਬਲੇਡ ਵਾਯੂਮੰਡਲ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਜਨ ਬਲੇਡ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਆਇਰਨ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਆਕਸਾਈਡ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਜੰਗਾਲ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲੂਣ ਜਾਂ ਹੋਰ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਨਮੀ ਜਾਂ ਨਮਕੀਨ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਚਾਕੂ ਜੰਗਾਲ ਬਣਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਕਾਰਬਨ ਸਟੀਲ ਚਾਕੂ ਜੰਗਾਲ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸੰਭਾਵਿਤ ਹਨ
ਕਾਰਬਨ ਸਟੀਲ ਬਲੇਡਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬਨ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੰਗਾਲ ਦਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਨਿਰਮਾਤਾ ਅਕਸਰ ਕ੍ਰੋਮੀਅਮ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਮਿਸ਼ਰਤ ਜੋ ਜੰਗਾਲ ਦੇ ਗਠਨ ਲਈ ਉੱਚ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਸਟੀਲ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੜਿੱਕਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੰਗਾਲ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਭੇਦ ਹੈ।
ਸਹੀ ਸਟੋਰੇਜ ਜੰਗਾਲ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ
ਜੰਗਾਲ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਨਮੀ ਜਾਂ ਨਮਕੀਨ ਸਥਿਤੀਆਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕਟਕੋ, ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬ੍ਰਾਂਡ, ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂੰਝਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਚਾਕੂਆਂ ਤੋਂ ਜੰਗਾਲ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ
ਜੇਕਰ ਜੰਗਾਲ ਚਾਕੂ ਦੇ ਬਲੇਡ 'ਤੇ ਬਣਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅਜ਼ਮਾਏ ਅਤੇ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਣਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਜੰਗਾਲ ਵਾਲੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫੈਲਾਉਣਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਡਿਸ਼ ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ ਰਗੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ। ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਚਿੱਟੇ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਸਾਬਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ। ਜੰਗਾਲ ਦੇ ਮਾਮੂਲੀ ਧੱਬਿਆਂ ਲਈ, ਕੋਲਾ ਦੇ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਿਉਂ ਕੇ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਵੀ ਜੰਗਾਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਜੰਗਾਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਮਦਦ ਲੈਣੀ ਜਾਂ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਦਲਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜੰਗਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਚਾਕੂ 'ਤੇ ਬਦਸੂਰਤ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਖਤਰਨਾਕ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜੰਗਾਲ ਨੂੰ ਵਧਣ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ। ਮੁੱਖ ਕਾਰਕਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝ ਕੇ ਜੋ ਜੰਗਾਲ ਦੇ ਗਠਨ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਹੀ ਸਾਵਧਾਨੀ ਵਰਤਦੇ ਹਨ, ਜੰਗਾਲ ਨੂੰ ਬਣਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਚਾਕੂਆਂ ਵਿੱਚ ਟੋਏ ਦੇ ਖੋਰ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ
ਟੋਏ ਦੀ ਖੋਰ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸਥਾਨਕ ਖੋਰ ਹੈ ਜੋ ਧਾਤਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚਾਕੂਆਂ ਅਤੇ ਕਟਲਰੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੈ ਜੋ ਉਦੋਂ ਵਾਪਰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਧਾਤੂਆਂ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਜਾਂ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਟੀਲ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਦੂਜਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਟੋਏ ਦੀ ਖੋਰ ਕਿਵੇਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ?
ਟੋਏ ਦੀ ਖੋਰ ਉਦੋਂ ਵਾਪਰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਧਾਤ ਦੀ ਆਕਸਾਈਡ ਪਰਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਧਾਤ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਐਕਸਪੋਜਰ ਧਾਤ ਨੂੰ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਜੰਗਾਲ ਦੀ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਟੋਏ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਧਾਤ ਨੂੰ ਹੋਰ ਐਕਸਪੋਜਰ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਵਾਪਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਵਾਤਾਵਰਣ ਨਮੀ ਵਾਲਾ ਹੈ ਜਾਂ pH ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਟੋਏ ਦੇ ਖੋਰ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਤੁਸੀਂ ਟੋਏ ਦੇ ਖੋਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹੋ?
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਟੋਏ ਦੇ ਖੋਰ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ:
- ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਆਪਣੇ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਓ।
- ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਸਿੰਕ ਜਾਂ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਛੱਡਣ ਤੋਂ ਬਚੋ।
- ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿੱਖਾ ਕਰੋ।
- ਆਪਣੇ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰੋਮ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਨਮੀ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਧਾਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦਾ ਹੈਂਡਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਹ ਸਟੀਲ ਵਿੱਚ ਸਹੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਥਾਂ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕੇ ਜਿੱਥੇ ਜੰਗਾਲ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਜੰਗਾਲ ਦੇ ਚਟਾਕ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮੌਜੂਦ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕੱਪੜੇ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਘਿਣਾਉਣੇ ਨਾਲ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਨਮੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਟੋਏ ਖੋਰ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਰੋਕਥਾਮ ਮੁੱਖ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਚਾਕੂਆਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਾ ਰੱਖ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਚੋਟੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਕਾਰਕ ਜੋ ਚਾਕੂਆਂ 'ਤੇ ਜੰਗਾਲ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੇ ਹਨ
ਇਹ ਇੱਕ ਆਮ ਗਲਤ ਧਾਰਨਾ ਹੈ ਕਿ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਚਾਕੂਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਜੰਗਾਲ ਲੱਗਣ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸੱਚਾਈ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਦੇਖਭਾਲ ਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਜੰਗਾਲ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬਲੇਡ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਨਮੀ ਦਾ ਸੰਪਰਕ, ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਵਰਤੋਂ ਵਰਗੇ ਕਾਰਕ ਜੰਗਾਲ ਦੇ ਗਠਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਚਾਕੂਆਂ 'ਤੇ ਜੰਗਾਲ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ
ਆਪਣੇ ਚਾਕੂਆਂ 'ਤੇ ਜੰਗਾਲ ਬਣਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਸੁਝਾਵਾਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ:
- ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਆਪਣੇ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਓ।
- ਮੋਟੇ ਸਕੋਰਰ ਜਾਂ ਘਸਾਉਣ ਵਾਲੇ ਡਿਟਰਜੈਂਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚੋ ਜੋ ਬਲੇਡ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਖੁਰਚ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬੇਨਕਾਬ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
- ਆਪਣੇ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਵਾਦਾਰ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
- ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਨਮੀ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਖਣਿਜ ਤੇਲ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪਰਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
- ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੀਆਂ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ।
- ਟਾਈਟੇਨੀਅਮ, ਸ਼ੁੱਧ ਮੋਲੀਬਡੇਨਮ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਚਾਕੂਆਂ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੰਗਾਲ ਲੱਗਣ ਦੀ ਘੱਟ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਦੂਜਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਜੰਗਾਲ ਲੱਗਣ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਹੀ ਦੇਖਭਾਲ ਅਤੇ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਜੰਗਾਲ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੀਮਤੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਉਪਕਰਣ ਅਤੇ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਦੀ ਉਮਰ ਨੂੰ ਲੰਮਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਜੰਗਾਲ ਕਿਉਂ: ਕਾਰਕਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਤਿੱਖਾਪਨ ਅਤੇ ਟਿਕਾਊਤਾ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੰਗਾਲ ਲੱਗਣ ਦਾ ਵੀ ਖ਼ਤਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਅਤੇ ਜੀਵਨ ਕਾਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਜੰਗਾਲ ਲੱਗਣ ਦੇ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਹਵਾ ਦਾ ਐਕਸਪੋਜਰ: ਜਦੋਂ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਦਾ ਬਲੇਡ ਹਵਾ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਆਕਸਾਈਡ ਪਰਤ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਜੰਗਾਲ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਕਾਰਬਨ ਸਟੀਲ ਸਮੱਗਰੀ: ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਕਾਰਬਨ ਸਟੀਲ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਧਾਰ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਜੰਗਾਲ ਲੱਗਣ ਦਾ ਵੀ ਖ਼ਤਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਨਮੀ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ: ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਨਮੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਜੰਗਾਲ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਭਿੱਜਣਾ ਜਾਂ ਗਿੱਲਾ ਛੱਡਣਾ: ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਣਾ ਜਾਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਗਿੱਲਾ ਛੱਡਣਾ ਵੀ ਜੰਗਾਲ ਬਣਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂਆਂ ਦੇ ਜੰਗਾਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਾਰਕ
ਕਈ ਕਾਰਕ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂਆਂ ਦੇ ਜੰਗਾਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਕਿਸਮ: ਹੈਗੇਨ ਤੋਂ ਬਣੇ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਤੋਂ ਬਣੇ ਚਾਕੂਆਂ ਨਾਲੋਂ ਜੰਗਾਲ ਲੱਗਣ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਆਕਸੀਜਨ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ: ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਆਕਸੀਜਨ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਜੰਗਾਲ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਤੇਜ਼ਾਬ ਜਾਂ ਨਮਕੀਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ: ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਜੋ ਤੇਜ਼ਾਬ ਜਾਂ ਨਮਕੀਨ ਪਦਾਰਥਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੇ ਫਲ ਜਾਂ ਨਮਕ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਨੂੰ ਜੰਗਾਲ ਲੱਗਣ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
- ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ: ਸਹੀ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਜੰਗਾਲ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਦੇਰੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਉਮਰ ਨੂੰ ਲੰਮਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂਆਂ ਵਿੱਚ ਜੰਗਾਲ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾਵੇ
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂਆਂ ਵਿੱਚ ਜੰਗਾਲ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸਹੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਹਨ:
- ਹਰੇਕ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁਕਾਓ: ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਜੰਗਾਲ ਬਣਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ।
- ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ: ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਜਾਂ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਮਾਹੌਲ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚੋ।
- ਵਸਰਾਵਿਕ ਜਾਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ: ਧਾਤ ਜਾਂ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ, ਜੋ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੰਗਾਲ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
- ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਭਿੱਜਣ ਤੋਂ ਬਚੋ: ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਕੇ ਨਾ ਛੱਡੋ ਜਾਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਗਿੱਲਾ ਨਾ ਛੱਡੋ।
- ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ: ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਹਲਕੇ ਡਿਟਰਜੈਂਟ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਓ।
ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੀਮਤੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੰਗਾਲ ਲੱਗਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੰਗਾਲ ਬਣਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਾਰਕਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਸਹੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਨਾ ਜੰਗਾਲ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਦੇਰੀ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਜੀਵਨ ਕਾਲ ਨੂੰ ਲੰਮਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਕਾਰਬਨ ਸਟੀਲ ਚਾਕੂ 'ਤੇ ਜੰਗਾਲ
ਜਦੋਂ ਚਾਕੂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਲੇਡ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸਟੀਲ ਦੀ ਕਿਸਮ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕਾਰਬਨ ਸਟੀਲ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਟਿਕਾਊਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਚਾਕੂਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਜੰਗਾਲ ਲੱਗਣ ਦਾ ਵੀ ਖ਼ਤਰਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਦੋਂ ਨਮੀ ਅਤੇ ਆਕਸੀਜਨ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇ। ਕਾਰਬਨ ਸਟੀਲ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਨੁਕਤੇ ਹਨ:
- ਕਾਰਬਨ ਸਟੀਲ ਸਟੀਲ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬਨ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਤੱਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਇਹ ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਨਾਲੋਂ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਨਾਲ ਹੀ ਖੋਰ ਦਾ ਵਧੇਰੇ ਖ਼ਤਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਨਮੀ ਅਤੇ ਆਕਸੀਜਨ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ 'ਤੇ ਕਾਰਬਨ ਸਟੀਲ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਜੰਗਾਲ ਦੇ ਧੱਬੇ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
- ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇਸਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਵੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਏ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡਾਇਸਿੰਗ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਵੇਲੇ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਕਾਰਬਨ ਸਟੀਲ ਦੀਆਂ ਚਾਕੂਆਂ 'ਤੇ ਜੰਗਾਲ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?
ਕਾਰਬਨ ਸਟੀਲ ਦੀਆਂ ਚਾਕੂਆਂ 'ਤੇ ਜੰਗਾਲ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਨਮੀ ਅਤੇ ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਆਕਸੀਕਰਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਚਾਕੂ ਗਿੱਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਹਿਣ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਕਸੀਕਰਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਬਲੇਡ 'ਤੇ ਜੰਗਾਲ ਦੇ ਧੱਬੇ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਨਾਲੋਂ ਸਖ਼ਤ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਕਾਰਬਨ ਸਟੀਲ ਇਸਦੇ ਨਰਮ ਸੁਭਾਅ ਦੇ ਕਾਰਨ ਖਰਾਬ ਕਰਨਾ ਵੀ ਆਸਾਨ ਹੈ।
ਜੰਗਾਲ ਚਾਕੂ 'ਤੇ ਇੱਕ ਕਿੱਸਾ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਸੋਚਿਆ ਹੈ ਕਿ ਮੀਟ ਵਰਗੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚਾਕੂ ਵੱਖਰਾ ਕਿਉਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸਲ ਵਸਤੂ ਜਾਂ ਵਸਤੂ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜੋ ਜੰਗਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮੈਂ ਇੱਕ ਵਾਰ ਮੀਟ ਦੇ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚੋਂ ਲਹੂ ਟਪਕਦਾ ਦੇਖਿਆ ਅਤੇ ਦਹਿਸ਼ਤ ਵਿੱਚ ਦੇਖਿਆ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਨੂੰ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਇਆ ਕਿ ਮੇਰੀ ਪੁਰਾਣੀ ਕਾਰਬਨ ਸਟੀਲ ਦੀ ਚਾਕੂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਫੈਬਰਿਕ ਦੀਆਂ ਕਈ ਪਰਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਟ ਗਈ ਸੀ। ਚਾਕੂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਹਨ ਵਰਤੇ ਗਏ ਸਟੀਲ ਦੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਦਾ ਪੱਧਰ। ਕਾਰਬਨ ਸਟੀਲ ਦੇ ਚਾਕੂ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟਿਕਾਊ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇੱਕ ਬਾਰੀਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਏ ਅਤੇ ਮਾਹਰ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੰਗਾਲ ਨੂੰ ਬਣਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਅਤੇ ਜਤਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਕਿਉਂ ਚਾਕੂ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਵਿੱਚ ਜੰਗਾਲ
ਜਦੋਂ ਚਾਕੂ ਧੋਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਅੰਤਮ ਹੱਲ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਪਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤੇਜ਼, ਆਸਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਮਿਹਨਤ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਚਾਕੂਆਂ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਵਿਕਲਪ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਕਿਉਂ ਹੈ:
- ਚਾਕੂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਧਾਤਾਂ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਦੂਜਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਜੰਗਾਲ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
- ਜਦੋਂ ਚਾਕੂ ਨਮਕੀਨ ਜਾਂ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਖੋਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਵਾਤਾਵਰਣ ਜੰਗਾਲ ਬਣਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਸਥਾਨ ਹੈ।
- ਜਦੋਂ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਵਿੱਚ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਅਕਸਰ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਦੇ ਖਾਲੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਟੁੱਟਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਨਿਰੰਤਰ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਬੈਠੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।
- ਤੇਜ਼ ਧੋਣ ਦੇ ਚੱਕਰ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਕਣਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਜੰਗਾਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜੰਗਾਲ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਘੱਟ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਚੋਟੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਚਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਜੰਗਾਲ ਮੁਕਤ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ:
- ਆਪਣੇ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਾਬਣ ਨਾਲ ਹੱਥ ਧੋਵੋ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਸੁਕਾਓ।
- ਆਕਸੀਜਨ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਵੈਕਿਊਮ-ਸੀਲਡ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ।
- ਆਪਣੇ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਹੋਰ ਧਾਤੂ ਵਸਤੂਆਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖੋ ਜੋ ਖੁਰਚਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
- ਜੰਗਾਲ ਨੂੰ ਬਣਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੇਲ ਦਿਓ।
ਜੰਗਾਲਦਾਰ ਚਾਕੂਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ: ਕੀ ਇਹ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ?
ਚਾਕੂਆਂ 'ਤੇ ਜੰਗਾਲ ਦੇਖਣ ਲਈ ਨਿਰਾਸ਼ਾਜਨਕ ਅਤੇ ਬਦਸੂਰਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਕਾਸਮੈਟਿਕ ਮੁੱਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਹਵਾ ਅਤੇ ਨਮੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਆਇਰਨ ਆਕਸਾਈਡ, ਜਾਂ ਜੰਗਾਲ ਨਾਮਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਬਲੇਡ 'ਤੇ ਉੱਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਨਮਕੀਨ ਜਾਂ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨਾਲ ਸਮਝੌਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜੰਗਾਲਦਾਰ ਚਾਕੂਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜਾਰੀ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ?
ਛੋਟਾ ਜਵਾਬ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਜੰਗਾਲਦਾਰ ਚਾਕੂ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਅੰਦਰਲੀ ਧਾਤ ਨੂੰ ਬੇਨਕਾਬ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਿੱਕ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਚਟਾਕ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਲੇਡ ਦੀ ਚਮਕ ਨੂੰ ਰਗੜਨ ਜਾਂ ਰਗੜਨ ਨਾਲ ਨੁਕਸਾਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਜੰਗਾਲ ਲੱਗਣ ਦਾ ਵਧੇਰੇ ਖ਼ਤਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਚਾਕੂਆਂ 'ਤੇ ਜੰਗਾਲ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣਾ ਹੈ
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੀਮਤੀ ਜਾਪਾਨੀ ਕਾਰਬਨ ਸਟੀਲ ਦੇ ਚਾਕੂ ਵਿੱਚ ਜੰਗਾਲ ਦੇ ਧੱਬੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਘਬਰਾਓ ਨਾ। ਇਸ ਨੂੰ ਇਸਦੀ ਅਸਲ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਬਹਾਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਹੱਲ ਉਪਲਬਧ ਹਨ। ਨੁਕਸਾਨ ਦੀ ਹੱਦ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੰਗਾਲ ਦੇ ਬਲੇਡ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਰਸਾਇਣ ਜਾਂ ਕਲੀਨਰ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਕੁਝ ਢੁਕਵੇਂ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਆਲੂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਜੰਗਾਲ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਚਾਕੂਆਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਆਪਣੇ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਜੰਗਾਲ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੰਭਾਲਦੇ ਹੋ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਚੋਟੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਹਨ:
- ਮਿਸ਼ਰਤ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਚਾਕੂਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੰਗਾਲ ਲੱਗਣ ਦੀ ਘੱਟ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕ੍ਰੋਮੀਅਮ ਜਾਂ ਮੋਲੀਬਡੇਨਮ ਵਾਲੇ।
- ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਨਮੀ ਜਾਂ ਲੂਣ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ।
- ਜੰਗਾਲ ਨੂੰ ਬਣਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਆਪਣੇ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ।
- ਬਲੇਡ ਦੀ ਅਸਲੀ ਚਮਕ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਢੁਕਵੇਂ ਪਾਲਿਸ਼ਿੰਗ ਹੱਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
- ਆਪਣੇ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਸੰਭਾਲੋ ਅਤੇ ਡਿਟਰਜੈਂਟ ਜਾਂ ਹੋਰ ਮੋਟੇ ਕਲੀਨਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚੋ ਜੋ ਬਲੇਡ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਸਿੱਟਾ
ਜੰਗਾਲ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਜੋ ਉਦੋਂ ਵਾਪਰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਆਇਰਨ ਆਕਸੀਜਨ ਅਤੇ ਨਮੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਵਰਗੀਆਂ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਇਹ ਤੇਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਕੇ, ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਡਿਟਰਜੈਂਟ ਨਾਲ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਫ਼ ਕਰਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਕੋ।
ਇਸ ਲਈ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਚਾਕੂ ਸੈੱਟ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ! ਬਸ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ!
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋ
ਬਾਈਟ ਮਾਈ ਬਨ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ ਜੂਸਟ ਨਸੇਲਡਰ ਇੱਕ ਸਮਗਰੀ ਵਿਕਰੇਤਾ, ਪਿਤਾ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜਨੂੰਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਜਾਪਾਨੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਵਾਂ ਭੋਜਨ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਟੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹ ਵਫ਼ਾਦਾਰ ਪਾਠਕਾਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ 2016 ਤੋਂ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਬਲੌਗ ਲੇਖ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਆਂ ਦੇ ਨਾਲ.