ਫੂਡ ਸ਼ੈਲਫ-ਲਾਈਫ: ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਅਤੇ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਤੁਹਾਡੀ ਕਰਿਆਨੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ
ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਸ਼ੈਲਫ-ਲਾਈਫ ਦਾ ਕੀ ਅਰਥ ਹੈ? ਇਹ ਇੱਕ ਸਵਾਲ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਪੁੱਛਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਇੰਨਾ ਸੌਖਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸ਼ੈਲਫ-ਲਾਈਫ ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਹੈ ਜਿਸ ਦੌਰਾਨ ਕਿਸੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਜਾਂ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਚੰਗੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ-ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਜਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਿਮਾਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਾਂਗਾ ਕਿ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਸ਼ੈਲਫ-ਲਾਈਫ ਦਾ ਕੀ ਅਰਥ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਿਉਂ ਹੈ।
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋਇਸ ਪੋਸਟ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕਵਰ ਕਰਾਂਗੇ:
ਫੂਡ ਡੇਟ ਸ਼ਬਦਾਵਲੀ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੇ ਲੇਬਲ ਵੱਲ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ ਦੇਖਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਸਮਝਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਕਿ ਤਾਰੀਖ ਦਾ ਕੀ ਅਰਥ ਹੈ? ਤੁਸੀਂ ਇਕੱਲੇ ਨਹੀਂ ਹੋ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਾਰੀਖਾਂ ਅਤੇ ਲੇਬਲਾਂ ਦੁਆਰਾ ਉਲਝਣ ਵਿੱਚ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਆਮ ਸ਼ਬਦ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਤੁਸੀਂ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:
- "ਵੇਚੋ" ਤਾਰੀਖ: ਇਹ ਉਹ ਤਾਰੀਖ ਹੈ ਜਿਸ ਦੁਆਰਾ ਸਟੋਰ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਵੇਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਉਸ ਮਿਤੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਰਤੋਂ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਰਹੇਗਾ।
- "ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ" ਜਾਂ "ਇਸ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੋਂ" ਮਿਤੀ: ਇਹ ਉਹ ਤਾਰੀਖ ਹੈ ਜਿਸ ਦੁਆਰਾ ਉਤਪਾਦ ਆਪਣੀ ਵਧੀਆ ਗੁਣਵੱਤਾ 'ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਉਸ ਮਿਤੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖਾਣ ਲਈ ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ।
- "ਮਿਆਦ ਸਮਾਪਤੀ" ਮਿਤੀ: ਇਹ ਉਹ ਤਾਰੀਖ ਹੈ ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਾਰੀਖ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗ ਚੁੱਕੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨੁਕਸਾਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਭੋਜਨ ਮਿਤੀ ਲੇਬਲ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆ
ਫੂਡ ਲੇਬਲਿੰਗ ਦੀ ਮੌਜੂਦਾ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਮਿਆਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜੋ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ ਉਲਝਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਮਿਤੀ ਲੇਬਲਿੰਗ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਬਰਬਾਦੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਲੋਕ ਲੇਬਲਿੰਗ ਨੂੰ ਸਮਝ ਨਾ ਸਕਣ ਕਾਰਨ ਬਿਲਕੁਲ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਸੁੱਟ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ-ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ-ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਟੁੱਟ ਹਨ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਸਵੀਕਾਰਯੋਗ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਬਣਿਆ ਰਹੇ। ਸ਼ੈਲਫ-ਲਾਈਫ ਦੇ ਨਿਰਧਾਰਨ ਵਿੱਚ ਉਸ ਬਿੰਦੂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਣ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ 'ਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਘਟਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਖਪਤ ਲਈ ਅਣਉਚਿਤ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਟੈਸਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਓਲੋਜੀਕਲ, ਸੰਵੇਦੀ, ਅਤੇ ਸਰੀਰਕ ਟੈਸਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਵਿਗਾੜ ਦੀ ਵਿਧੀ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾਜ਼ੁਕ ਖੇਤਰਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ: ਸ਼ੈਲਫ-ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਕੁੰਜੀ
ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ-ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਮੁੱਖ ਕਾਰਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਜਿਸ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗਤਾ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਗਲਤ ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ, ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਵਿਗਾੜ, ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਸੰਭਾਵੀ ਸਿਹਤ ਖਤਰੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਕਿਹੜੇ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ?
ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਾਪਮਾਨ ਸੀਮਾਵਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਅੰਗੂਠੇ ਦਾ ਨਿਯਮ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਨਾਸ਼ਵਾਨ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ 40°F (4°C) ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ 0°F (-18°C) 'ਤੇ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ। ਪੋਲਟਰੀ ਅਤੇ ਬੀਫ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ 32°F ਤੋਂ 40°F (0°C ਤੋਂ 4°C) ਦੀ ਤਾਪਮਾਨ ਸੀਮਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਵਰਗੇ ਸੁੱਕੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਿੱਧੀ ਧੁੱਪ ਤੋਂ ਦੂਰ ਠੰਢੀ, ਸੁੱਕੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਹੈ?
ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਰਵਾਇਤੀ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤਰੀਕੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ: ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦਾ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ।
- ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ: ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਕੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ-ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ।
- ਡੀਹਾਈਡਰਟਰ: ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਯੰਤਰ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ-ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਨਮੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
- ਕੋਲਡ ਚੇਨ: ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਖਪਤ ਤੱਕ ਨਿਰੰਤਰ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਰੱਖਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਧੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਾਸ਼ਵਾਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੀਟ, ਡੇਅਰੀ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?
ਜੇਕਰ ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ:
- ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦਾ ਵਿਕਾਸ: ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਗਰਮ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗੁਣਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ।
- ਰਸਾਇਣਕ ਵਿਗਾੜ: ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਵਿਗਾੜ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ: ਸੁੱਕਾ ਭੋਜਨ ਬਾਸੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਉਹ ਆਪਣਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਗੁਆ ਸਕਦੇ ਹਨ।
- ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬਰਨ: ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ।
ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਕੀ ਹੈ?
ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਇਹਨਾਂ ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਹੈ:
- ਆਪਣੇ ਫਰਿੱਜ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਉਹ ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਹਨ।
- ਨਾਸ਼ਵਾਨ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
- ਮੀਟ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਉਹ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਕਾਏ ਗਏ ਹਨ।
- ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬਰਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
- ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧੀ ਧੁੱਪ ਤੋਂ ਦੂਰ ਠੰਢੀ, ਸੁੱਕੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ-ਲਾਈਫ ਵਿੱਚ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ
ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ-ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਬਾਹਰੀ ਕਾਰਕਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਮੀ, ਆਕਸੀਜਨ ਅਤੇ ਗੰਦਗੀ ਤੋਂ ਬਚਾ ਕੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਇਹ ਪੈਕਿੰਗ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇੱਥੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨੁਕਤੇ ਹਨ:
- ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕੰਮ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਕਾਰਕਾਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਇੱਕ ਰੁਕਾਵਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਾ ਹੈ ਜੋ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ।
- ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਇੱਕ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਨਿਯੁਕਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਆਕਸੀਜਨ, ਨਮੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਅਣਉਚਿਤ ਕਾਰਕਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਬਲਾਕਿੰਗ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
- ਵਰਤੀ ਗਈ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਦੀ ਕਿਸਮ ਖਾਸ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪੈਕਿੰਗ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
- FDA ਨੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਖੋਜਾਂ ਅਤੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਸਵੀਕਾਰਯੋਗ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ।
- ਪੈਕਿੰਗ ਸਮੱਗਰੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਜਾਂ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਗੰਦਗੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ।
- ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਮਿਤੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਹੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
ਨਿਯਮ ਦੇ ਅਪਵਾਦ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਹੀ ਪੈਕਿੰਗ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ-ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਨਿਯਮ ਦੇ ਕੁਝ ਅਪਵਾਦ ਹਨ। ਇੱਥੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਕਾਰਕ ਹਨ:
- ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗਲਤ ਸਟੋਰੇਜ ਜਾਂ ਹੈਂਡਲਿੰਗ ਇਸਦੀ ਸ਼ੈਲਫ-ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ।
- ਕੁਝ ਭੋਜਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਾਜ਼ੇ ਉਤਪਾਦ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪੈਕਿੰਗ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਸ਼ੈਲਫ-ਲਾਈਫ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
- FDA ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਤਾਰੀਖ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਅਪਵਾਦਾਂ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਿਰਕੇ ਵਰਗੇ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਵਰਤੋਂ ਦਾ ਲੰਬਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ਹਿਦ।
- ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਜਾਂ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗਿਰਾਵਟ ਦੇ ਕਾਰਨ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਮਿਤੀ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਸਿੱਟਾ
ਇਸ ਲਈ, ਸ਼ੈਲਫ-ਲਾਈਫ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਿਤੀ ਦੇ ਲੇਬਲਾਂ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਲਈ ਨਾ ਸੁੱਟੋ ਕਿਉਂਕਿ ਮਿਤੀ ਲੰਘ ਗਈ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਗਾਈਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋ
ਬਾਈਟ ਮਾਈ ਬਨ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ ਜੂਸਟ ਨਸੇਲਡਰ ਇੱਕ ਸਮਗਰੀ ਵਿਕਰੇਤਾ, ਪਿਤਾ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜਨੂੰਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਜਾਪਾਨੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਵਾਂ ਭੋਜਨ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਟੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹ ਵਫ਼ਾਦਾਰ ਪਾਠਕਾਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ 2016 ਤੋਂ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਬਲੌਗ ਲੇਖ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਆਂ ਦੇ ਨਾਲ.
