Caroline zawsze była entuzjastką jedzenia, ale dopiero po opuszczeniu domu z dzieciństwa na uniwersytecie zdała sobie sprawę, że pyszny obiad nie pojawia się automatycznie na stole pod koniec każdego dnia.
Od tego czasu każdego dnia staramy się, aby jej obiad był nie tylko obfity, ale także pyszny. I nie tylko dla siebie, ale także dla innych.
Jej początkowa kariera związana była z branżą eventową w Londynie, ale po przeprowadzce do Niemiec zaczęła blogować o jedzeniu w prawdziwym wydaniu – raz w miesiącu otwierała drzwi swojego mieszkania w Berlinie, aby zorganizować przyjęcie dla nieznajomych, którzy znaleźli stronę internetową i obserwowałem bloga. Już po kilku miesiącach bilety na koncerty zostały wyprzedane w ciągu kilku minut, a o Caroline pisano w prasie lokalnej, krajowej i międzynarodowej. Naturalnym krokiem było otwarcie oficjalnej restauracji.
Przez osiem lat była współwłaścicielką i szefową kuchni Muse Berlin, Prenzlauer Berg. Restauracja słynęła z „międzynarodowego, komfortowego jedzenia”, czerpiąc inspiracje z całego świata, aby dostarczać szczere, szczere dania, doskonale wykonane i pięknie zaprezentowane, aby zapewnić gościom ciepły blask satysfakcji.
Kuchnia japońska cieszyła się szczególnym entuzjazmem od czasu, gdy Caroline po raz pierwszy ugryzła sashimi w londyńskiej restauracji na początku XXI wieku. Zachwycona prostą, a zarazem idealną równowagą smaków, wydała jej się niewiarygodna, że tak wiele można osiągnąć tak niewiele. Zawsze starała się powielać to minimalistyczne podejście we własnej kuchni, znajdując najlepsze składniki, obchodząc się z nimi z honorem i pozwalając im błyszczeć.
W miarę jak japońska żywność staje się coraz bardziej znana w Europie, rośnie także dostępność japońskich składników. Caroline z radością przyjęła tę możliwość eksperymentowania z klasycznymi japońskimi przysmakami oraz poznawania nowych smaków i technik.
Obecnie mieszka na wsi w Katalonii w Hiszpanii, gdzie pracuje jako twórca przepisów i twórca treści dla klientów z branży spożywczej oraz jako część naszego zespołu, a także prowadzi entuzjastyczne eksperymenty z metodami fermentacji i konserwowania żywności z produktami z własnych warzyw ogród.
