Najlepszy zamiennik makaronu ryżowego | Alternatywne makarony i makarony, których możesz użyć

Autor: Joosta Nusseldera, autorka książki kucharskiej „Niezbędny japoński plan posiłków”. Zaktualizowano lipiec 8, 2022

Makaron ryżowy jest popularnym składnikiem kuchni azjatyckiej, ale czasami po prostu nie masz go w swojej spiżarni.

Jeśli szukasz ryżu? makaron zamiennik, dostępnych jest kilka opcji.

Tekstura jest ważnym czynnikiem przy zastępowaniu makaron ryżowy. Poszukaj substytutów o podobnej konsystencji, aby uniknąć wpływu na całe danie.

Aby uzyskać podobną konsystencję, poszukaj innych cienkich makaronów, takich jak wermiszel. Ten rodzaj makaronu jest zrobiony z mąki pszennej i ma podobną grubość, więc sprawdza się w większości przepisów.

Inną opcją jest makaron celofanowy, które są również wytwarzane z mąki pszennej.

Makaron celofanowy jest nieco cieńszy niż wermiszel, więc może lepiej sprawdzać się w przepisach na zupy.

W tym poście dzielę się najlepszymi zamiennikami makaronu ryżowego.

Sprawdź naszą nową książkę kucharską

Rodzinne przepisy Bitemybun z kompletnym planerem posiłków i przewodnikiem po przepisach.

Wypróbuj za darmo z Kindle Unlimited:

Czytaj za darmo

Co to jest makaron ryżowy i na co zwrócić uwagę w zamienniku

Po pierwsze, ważne jest, aby dokładnie wiedzieć, czym jest makaron ryżowy.

Makaron ryżowy robi się z mąki ryżowej (mąki Maida) i wody. Są popularne w kuchni azjatyckiej, ponieważ mają ciągnącą się konsystencję i dobrze wchłaniają smaki.

Są to bardzo cienkie nitkowate kluski, więc szybko się gotują.

Makaron ryżowy jest używany w różnych potrawach, w tym zupach, sałatkach i smażonych potrawach.

Smak jest neutralny, dzięki czemu dobrze komponują się z niemal każdym rodzajem dania.

Zastępując makaron ryżowy, poszukaj makaronu o podobnej konsystencji i grubości.

Płaski makaron ryżowy to najczęstszy rodzaj makaronu ryżowego. Mają około ¼ cala szerokości i można je znaleźć na większości rynków azjatyckich.

W ten sposób najlepsze alternatywy będą miały również dłuższy kształt, a płaski makaron, taki jak fettuccine, działa naprawdę dobrze.

Jeśli nie potrzebujesz płaskiego makaronu ryżowego do swojego przepisu, możesz również użyć makaronu wermiszelowego lub celofanowego do wszystkich potraw.

Smażony makaron ryżowy jest nieco szerszy, ma około ½ cala szerokości. Najlepiej nadają się do dań takich jak pad Thai.

Makaron ryżowy to to samo, co makaron ryżowy. Są bardzo cienkie, mają około ⅛ cala szerokości.

Tajski makaron ryżowy to najgrubszy rodzaj makaronu ryżowego o szerokości około ¾ cala.

Te grube makarony są zwykle używane w zupach i curry oraz daniach pad thai.

Najlepsze zamienniki makaronu ryżowego do Twoich przepisów

Istnieje kilka smacznych opcji, których możesz użyć zamiast makaronu ryżowego i paluszków ryżowych.

Przyjrzyjmy się najlepszym wyborom.

Makaron Vermicelli: najlepszy substytut makaronu ryżowego ogólnie

Makaron Vermicelli to rodzaj makaronu z mąki pszennej. Są bardzo cienkie, mają około ⅛ cala szerokości.

Makaron Vermicelli ma ciągnącą się konsystencję i ma podobną grubość do makaronu ryżowego.

Szybko się gotują i dobrze wchłaniają smaki, dzięki czemu są dobrym substytutem makaronu ryżowego.

(zobacz więcej zdjęć)

Jednak wermiszel to makaron pszenny, podczas gdy makaron ryżowy jest wytwarzany z mąki ryżowej, więc nie jest dobrym wyborem dla osób z wrażliwością na gluten.

W krajach azjatyckich można znaleźć ryżowy wermiszel, który jest wytwarzany z mąki ryżowej i ma podobny smak i konsystencję do zwykłego wermiszel.

Makaron wermiszelowy można znaleźć w alejce z makaronem w większości sklepów spożywczych lub online jak te od Muellera.

Ale nie należy się mylić z wermiszelem – czasami wermiszel odnosi się do włoskiego makaronu z mąki z kaszy manny.

Drugi rodzaj makaronu nazywa się wermiszelem ryżowym i jest to po prostu makaron ryżowy.

Makaron szklany: najlepszy zamiennik makaronu ryżowego w zupie

Makaron szklany jest również nazywany makaronem z fasoli mung, makaronem z nitkami fasoli lub makaronem celofanowym i jest bardzo popularny w kuchni chińskiej.

Są wykonane ze skrobi z fasoli mung i mają ciągnącą się konsystencję.

(zobacz więcej zdjęć)

Makaron szklany jest przezroczysty lub blady i ma około ⅛ cala szerokości.

Gotują się szybko i mają podobną konsystencję do makaronu ryżowego.

Ponadto wyglądają prawie identycznie, co czyni je dobrym wyborem, jeśli chcesz zachować ten sam kolor w swoim naczyniu.

Makaron celofanowy można zastąpić makaronem ryżowym w większości potraw, ale świetnie smakują w zupach.

Nici fasoli stają się śliskie po ugotowaniu i zmiękczeniu we wrzącej wodzie. Mogą wchłonąć wszystkie inne smaki na patelni ze względu na ich łagodny smak.

Makaron szklany to dobry wybór dla osób z nadwrażliwością na gluten, ponieważ jest zrobiony ze skrobi z fasoli mung.

Fasola mung jest rodzajem rośliny strączkowej, więc jest naturalnie bezglutenowa.

Makaron szklany można znaleźć w azjatyckiej sekcji większości sklepów spożywczych lub w Internecie te makarony z Kaset.

Makaron Soba: najlepszy zdrowy zamiennik makaronu ryżowego i najlepszy do smażenia na patelni

Japoński makaron, zwany soba, jest wytwarzany z mąki gryczanej i jest dobrym zamiennikiem makaronu ryżowego.

Makaron Soba ma przyjemny orzechowy smak i ciągnącą się konsystencję, co czyni go dobrym zamiennikiem makaronu ryżowego.

Jeśli jednak wolisz neutralny smak makaronu ryżowego, może to sprawić, że Twoje jedzenie będzie smakować nieco inaczej.

Są nieco szersze niż makaron ryżowy, mają około ½ cala szerokości. Ponadto soba to gęsty makaron, ale gotuje się tak samo szybko jak makaron ryżowy.

(zobacz więcej zdjęć)

Jeśli szukasz zdrowszej alternatywy dla makaronu ryżowego, to makaron soba to dobry wybór.

Są bogate w błonnik i białko i mają niską kaloryczność.

Ponadto autentyczne makarony soba są bezglutenowe, co czyni je dobrym wyborem dla osób z nadwrażliwością na gluten.

Pamiętaj jednak, aby sprawdzić składniki i wybrać 100% makaron gryczany soba, jak te od króla Soba.

Do niektórych makaronów soba wciąż dodaje się mąkę pszenną, co czyni je nieodpowiednimi do diety bezglutenowej.

Spróbuj makaronu soba w ten szybki i łatwy przepis na Zaru Soba

Makaron Fettuccine: najlepszy substytut makaronu ryżowego w Pad Thai

Jeśli nie masz makaronu ryżowego pad thai, możesz zamiast tego użyć makaronu fettuccine. fettuccine to rodzaj makaronu wyrabianego z mąki z pszenicy durum.

Jest nieco szerszy niż makaron ryżowy, ale ma podobną konsystencję.

(zobacz więcej zdjęć)

Powodem, dla którego fettuccine jest tak dobrym substytutem, jest to, że jest to również płaski, szeroki makaron i dobrze wchłania sosy i soki, dzięki czemu Twój pad thai będzie bardzo aromatyczny!

Podobnie jak capellini, fettuccine jest wytwarzana z mąki pszennej, więc nie jest dobrym wyborem dla osób z nadwrażliwością na gluten.

Aby zastąpić makaron ryżowy fettuccine, po prostu ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Odcedź, a następnie dodaj do swojego przepisu. Wchłonie mniej więcej taką samą ilość płynów.

Barilla to popularna marka makaronów, która zawiera również wysokiej jakości fettuccine.

Oto prosty przepis na pad thai z fettuccine do makaronu:

Makaron z włosami anioła: najlepszy zamiennik makaronu ryżowego w sałatkach

capellini to bardzo cienka włoska odmiana spaghetti. Jest zrobiony z mąki z pszenicy durum i ma podobną konsystencję do makaronu ryżowego.

Makaron z włosami anioła jest nieco cieńszy niż makaron wermiszelowy, więc może działać lepiej w przepisach na zupy i sałatki niż smażony.

(zobacz więcej zdjęć)

Chociaż capellini jest dobrym substytutem makaronu ryżowego, jest zrobiony z mąki pszennej, więc nie jest dobrym wyborem dla osób z wrażliwością na gluten.

Capellini można znaleźć w alejce makaronowej większości sklepów lub po prostu online. Polecam stosowanie makaronu z włosami anioła w zimnych potrawach, takich jak sałatki.

Jeśli zwykle masz makaron ryżowy, użyj cappellini w sałatce, ponieważ makaron cappellini jest cieńszy.

Makaron z anielskich włosów wchłonie smak dressingu znacznie lepiej niż makaron ryżowy.

Ledwo zauważysz, że te makarony są inne!

makaron Udon

makaron Udon są rodzaj japońskiego makaronu pszennego. Są gęste i gumiaste, co czyni je dobrym wyborem do dań takich jak zupy i stir fry.

(zobacz więcej zdjęć)

Kompletujemy wszystkie dokumenty (wymagana jest kopia paszportu i XNUMX zdjęcia) potrzebne do makaron Udon są dobrym substytutem makaronu ryżowego, nie są dobrym wyborem dla osób z wrażliwością na gluten, ponieważ są wykonane z pszenicy.

Pod względem wyglądu i konsystencji makaron udon jest bardzo podobny do makaronu ryżowego, ale nawet chewier. Dlatego wchłoną dużo sosu.

Zastępując makaron udon makaronem ryżowym, pamiętaj, że będą wchłaniać więcej płynu, więc może być konieczne dodanie do dania nieco więcej bulionu lub sosu.

Hakubaku robi dobre organiczne makarony udon które zachowują swoją konsystencję i są łatwe do przyrządzenia.

Makaron ramen

Makaron ramen nie są tak podobne do makaronu ryżowego jak niektóre inne makarony japońskie ale jeśli nie masz innego wyboru, ramen jest najłatwiejszy do znalezienia w azjatyckich sklepach spożywczych i zachodnich.

Makaron ramen są wykonane z mąki pszennej i mają konsystencję do żucia.

Te makarony sprawdzają się dobrze w zupy i może również wchłonąć cięższe sosy.

Polecam używać ramen w zupach głównie dlatego, że mają podobną konsystencję do makaronu ryżowego i dobrze wchłaniają smak bulionu.

Przeczytaj także: Czy zupa ramenowa? A może to coś innego? Oto, co mówią eksperci

chiński makaron

Mein to nazwa chińskiego makaronu. Istnieje wiele różnych odmian, w tym makaron jajeczny, makaron pszenny i makaron celofanowy.

Ale ogólnie termin chiński makaron jest używany do opisania różnych makaronów jajecznych.

Lo mein makaron, jak te z Simply Asia, to rodzaj makaronu jajecznego, który jest zrobiony z mąki pszennej i jajek.

(zobacz więcej zdjęć)

Wyglądają podobnie do makaronu spaghetti i mają ciągnącą się konsystencję, ale ludzie używają ich również jako alternatywy dla makaronu ryżowego, zwłaszcza w przepisach na makaron smażony.

Makaron jajeczny jest zrobiony z mąki pszennej i jajek i ma konsystencję do żucia.

Są dobrym substytutem makaronu ryżowego w przepisach na zupy, frytki, a nawet pad thai.

Makaron typu Lo mein dobrze wchłania sosy, takie jak sos sojowy.

Ale grubsze makarony jajeczne są lepsze w zupach, ponieważ mają bardziej ciągnącą konsystencję i są bardziej „serdeczne”.

FAQ

Czy makaron ryżowy można zastąpić makaronem?

Odpowiedź brzmi zarówno tak, jak i nie, w zależności od rodzaju makaronu, którego chcesz użyć jako substytutu.

Okrągłe, krótkie kształty makaronu, takie jak muszle, łokcie i rotini, nie sprawdzają się dobrze jako substytut makaronu ryżowego, ponieważ nie mają płaskiego, długiego kształtu.

Dłuższe, cieńsze makarony, takie jak spaghetti, anielskie włosy i fettuccine, to lepszy wybór, ponieważ mają podobny kształt.

Makaron wytwarzany jest z mąki z pszenicy durum, a makaron ryżowy z mąki ryżowej. Mają różne konsystencje i nie będą gotować w ten sam sposób.

Wermiszel pszenny jest jednak bardzo podobny do makaronu ryżowego, z wyjątkiem nieco bardziej intensywnego smaku.

Ale poza tym to świetna alternatywa.

Dowiedz się więcej o: różnica między makaronem a makaronem ramen tutaj

Czy makaron jajeczny i ryżowy to to samo?

Nie, makaron jajeczny to nie to samo co makaron ryżowy.

Makaron jajeczny jest zrobiony z mąki pszennej i jajek i ma konsystencję do żucia. Makaron ryżowy jest zrobiony z mąki ryżowej i wody i ma miękką, delikatną konsystencję.

Makaron ryżowy jest zarówno bezglutenowy, jak i wegański, w przeciwieństwie do makaronu jajecznego.

Nie zawierają żadnych składników pszennych ani zwierzęcych, co wyjaśnia dlaczego. Można je zrobić z ryżem czerwonym, białym lub brązowym.

W porównaniu do makaronu jajecznego, makaron ryżowy zawiera mniej kalorii, tłuszczu i białka.

Czy fettuccine jest dobrym substytutem makaronu ryżowego?

Fettuccine to długi, płaski makaron przypominający wstążkę, który ma kształt podobny do makaronu ryżowego, więc tak, jest świetnym substytutem.

Fettuccine robi się z mąki z pszenicy durum i jajek, a makaron ryżowy z mąki ryżowej i wody.

Makaron fettuccine ma jednak łagodny smak, więc jest odpowiedni do wszystkich rodzajów przepisów.

Czy makaron makaronowy to makaron ryżowy?

Jest różnica między włoskim makaronem pszennym a makaronem ryżowym.

Włoski makaron pszenny wytwarzany jest z mąki z pszenicy durum i jaj. Ma ciągnącą się konsystencję i jest używany w zupach i sałatkach.

Makaron ryżowy wermiszel wytwarzany jest z mąki ryżowej i wody.

Mają miękką, delikatną konsystencję i są używane w daniach azjatyckich, takich jak zupy, sałatki i frytki.

Makaron ryżowy wermiszel jest bezglutenowy i wegański, w przeciwieństwie do makaronu pszennego.

Końcowe przemyślenia

Istnieje wiele substytutów makaronu ryżowego, ale najlepszym wyborem jest włoski makaron wermiszelowy.

Ma ciągnącą się konsystencję i dobrze wchłania sosy. Ma również mdły smak, dzięki czemu nie zakłóca smaku potrawy.

Inne dobre substytuty makaronu ryżowego to chiński makaron jajeczny, makaron lo mein i fettuccine.

Pamiętaj, że kształt makaronu jest ważny przy zastępowaniu makaronu ryżowego. Najlepiej sprawdzają się długie, płaskie i przypominające wstążkę kształty.

Czytaj dalej: Najlepszy zamiennik makaronu jajecznego | Top 11 alternatyw [zdrowe, bezglutenowe, aromatyczne]

Sprawdź naszą nową książkę kucharską

Rodzinne przepisy Bitemybun z kompletnym planerem posiłków i przewodnikiem po przepisach.

Wypróbuj za darmo z Kindle Unlimited:

Czytaj za darmo

Joost Nusselder, założyciel Bite My Bun, jest content marketerem, tatą i uwielbia wypróbowywać nowe potrawy z japońskim jedzeniem w sercu swojej pasji, a wraz ze swoim zespołem tworzy szczegółowe artykuły na blogu od 2016 roku, aby pomóc lojalnym czytelnikom z przepisami i wskazówkami kulinarnymi.