Czy ryby można ponownie zamrozić? To naprawdę zależy od tych rzeczy
Czy zastanawiałeś się kiedyś, czy można ponownie zamrozić rybę po jej rozmrożeniu? Cóż, jeśli regularnie pracujesz z rybami, ważne jest, abyś znał odpowiedź na to pytanie.
Jeśli zrobisz coś źle, skończysz z rybami, które zostały całkowicie obciążone bakteriami.
To, czy ryby można ponownie zamrozić, będzie zależeć od tego, jakie ryby masz. Surowych ryb nigdy nie można zamrażać, podczas gdy gotowane ryby mogą być zamrażane w pewnych okolicznościach.
Wyjaśnijmy, co mamy na myśli.
Sprawdź naszą nową książkę kucharską
Rodzinne przepisy Bitemybun z kompletnym planerem posiłków i przewodnikiem po przepisach.
Wypróbuj za darmo z Kindle Unlimited:
Czytaj za darmoSurowa ryba
Po rozmrożeniu surowej ryby nie można jej ponownie zamrozić.
W przypadku zakupu ryby mrożone (nadają się do spożycia na surowo), zostanie zamrożony niezwykle szybko po złapaniu. Wiele z nich zostanie zamrożonych na łodzi rybackiej. To naprawdę nie daje bakteriom czasu na rozwój na ciele zwierzęcia.
Po rozmrożeniu surowej ryby bakterie zaczną się bardzo szybko namnażać. W rzeczywistości nie minie dużo czasu, zanim ciało zostanie podziurawione bakteriami. Proces jest tak szybki, że jeśli nie ugotujesz surowej ryby w ciągu 24 godzin, należy ją wyrzucić.
Jeśli ponownie zamrozisz tę surową rybę, to w zasadzie zamrozisz wszystkie te ohydne bakterie. Powróci, gdy ryba zostanie ponownie rozmrożona. To jest po prostu niebezpieczne.
Ugotowana ryba
Gotowane ryby to zupełnie inna gra w piłkę.
Nie ma problemów z ponownym zamrażaniem ryb po ugotowaniu. Chociaż nie oznacza to, że możesz ponownie zamrozić ugotowane, zamrożone ryby. Gotowaną rybę można ponownie zamrozić tylko raz.
Jeśli masz ugotowaną rybę i planujesz ją zamrozić, przed umieszczeniem jej w zamrażarce musisz upewnić się, że całkowicie ostygła. Spróbuj zamrozić, gdy tylko ostygnie. Nie czekaj zbyt długo. Pomoże to zapobiec gromadzeniu się na rybach tych wszystkich okropnych bakterii.
Sugeruje się, że jeśli zamrażasz ugotowane ryby, robisz to partiami. W ten sposób możesz rozmrażać małe ilości na raz. W końcu, jeśli rozmrażasz więcej niż potrzebujesz, nie możesz ponownie zamrozić rzeczy, których nie używasz. To będzie musiało zostać wyrzucone. To marnotrawstwo.
Podsumowanie
Rybę można ponownie zamrozić, ale zależy to od tego, czy jest gotowana czy surowa. Upewnij się, że nigdy nie zamrażasz ponownie surowej ryby. To będzie niebezpieczne. Gotowaną rybę można zamrozić tylko raz.
Przeczytaj także: jak określić ryby klasy sushi do dań sushi
Sprawdź naszą nową książkę kucharską
Rodzinne przepisy Bitemybun z kompletnym planerem posiłków i przewodnikiem po przepisach.
Wypróbuj za darmo z Kindle Unlimited:
Czytaj za darmo
Joost Nusselder, założyciel Bite My Bun, jest content marketerem, tatą i uwielbia wypróbowywać nowe potrawy z japońskim jedzeniem w sercu swojej pasji, a wraz ze swoim zespołem tworzy szczegółowe artykuły na blogu od 2016 roku, aby pomóc lojalnym czytelnikom z przepisami i wskazówkami kulinarnymi.