Capellini: co to jest, jak to ugotować i wszystko inne, co musisz wiedzieć

Autor: Joosta Nusseldera, autorka książki kucharskiej „Niezbędny japoński plan posiłków”. Zaktualizowano lipiec 8, 2022

Capellini jest rodzajem makaron to jest podobne do spaghetti, ale cieńsze. Jest również znany jako makaron z anielskich włosów. Słowo „capellini” oznacza po angielsku „mały włosek”, co doskonale opisuje makaron.

W tym artykule powiem ci wszystko, co musisz wiedzieć o capellini, w tym o jego historii, składnikach i metodach gotowania. Dodatkowo podzielę się niektórymi z moich ulubionych przepisów na capellini.

Sprawdź naszą nową książkę kucharską

Rodzinne przepisy Bitemybun z kompletnym planerem posiłków i przewodnikiem po przepisach.

Wypróbuj za darmo z Kindle Unlimited:

Czytaj za darmo

Capellini: najcieńsza forma makaronu, jaką kiedykolwiek pokochasz

Capellini to rodzaj włoskiego makaronu, który jest zwykle sprzedawany w postaci długich, cienkich pasm. W rzeczywistości nazwa „capellini” oznacza po angielsku „małe włoski”, co jest doskonałym określeniem tego doskonałego makaronu. Capellini jest cieńszy niż makaron spaghetti i anielskie włosy, o średnicy od 0.85 do 0.92 milimetra. To podstawowy i prosty makaron, który zawiera tylko kilka składników: mąkę z kaszy manny i wodę.

Jak gotować Capelliniego?

Capellini to łatwy w utrzymaniu makaron, który jest łatwy w przygotowaniu i doskonały do ​​przygotowania szybkiego i pysznego posiłku. Oto jak go przygotować:

• Zacznij od zagotowania w dużym garnku osolonej wody.
• Dodaj capellini do garnka i gotuj przez 2-3 minuty lub zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
• Odcedź makaron i zachowaj 1/2 szklanki wody z gotowania.
• Umieść capellini z powrotem w garnku i wymieszaj z ulubionymi składnikami, takimi jak pomidory, czosnek, cytryna, oliwa z oliwek, krewetki, kapary lub parmezan.
• Rozgrzej patelnię sauté na średnim ogniu i dodaj capellini wraz z odrobiną wody z gotowania.
• Wrzuć makaron z pozostałymi składnikami, aż wszystko się podgrzeje, a capellini pokryje kremowym sosem.
• Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i płatkami czerwonej papryki.
• Podawaj na gorąco i ciesz się!

Przepisy Capelliniego

Capellini to wszechstronny makaron, który można stosować w różnych daniach, od lekkich i pożywnych dań na bazie warzyw po kremowe i smaczne dania z makaronu. Oto kilka przepisów capellini do wypróbowania:

• Capellini z cytryną i oliwą z oliwek: Wrzuć gotowane capellini ze skórką z cytryny, sokiem z cytryny, oliwą z oliwek i parmezanem, aby uzyskać proste i orzeźwiające danie.
• Capellini z krewetkami i czosnkiem: Podsmaż krewetki i czosnek na oliwie z oliwek, a następnie wymieszaj z ugotowanym capellini i odrobiną białego wina, aby uzyskać aromatyczny i sycący posiłek.
• Capellini z kalafiorem i parmezanem: Pieczony kalafior z czosnkiem i parmezanem, a następnie wymieszać z ugotowanym capellini, aby uzyskać pyszne i pożywne danie wegetariańskie.
• Ina Garten's Capellini Capricciosi: Ten przepis z Barefoot Contessa zawiera pomidory koktajlowe, bazylię i kapary, aby uzyskać świeże i aromatyczne danie z makaronem.

Resztki Capelliniego

Jeśli masz resztki capellini, nie wyrzucaj ich! Oto kilka sposobów na wykorzystanie dodatkowego makaronu:

• Smażony Capellini: Rozgrzej patelnię sauté na średnim ogniu i dodaj resztki capellini wraz z odrobiną oliwy z oliwek. Wrzuć makaron, aż się podgrzeje i będzie lekko chrupiący, a następnie podawaj jako dodatek lub przekąskę.
• Capellini Frittata: Wymieszaj jajka, mleko i parmezan, a następnie wymieszaj z resztkami Capellini. Wlej mieszaninę do natłuszczonego naczynia do pieczenia i piecz, aż będzie gotowe na pyszne i łatwe danie śniadaniowe lub brunchowe.
• Sałatka Capellini: Wrzuć resztki capellini z pomidorkami koktajlowymi, ogórkami, oliwkami i serem feta, aby uzyskać orzeźwiającą i pożywną sałatkę z makaronem.

Historia Capelliniego: od Włoch po Twój talerz

Capellini, znany również jako makaron z anielskich włosów, to rodzaj makaronu, który jest cienki, delikatny i długi. Jest to rodzaj makaronu podobny do spaghetti, ale z wyglądu cieńszy. Słowo „capellini” pochodzi od włoskiego rzeczownika „capelli”, co oznacza „włosy”. Makaron jest wytwarzany z mąki semoliny z pszenicy durum i wody i jest popularną opcją dla tych, którzy chcą lekkiego i aromatycznego dania z makaronu.

Różnice w kształcie i grubości

Capellini to najcieńsza dostępna wersja makaronu, sprzedawana zarówno w postaci świeżej, jak i suszonej. Świeża wersja jest wyjątkowo delikatna i łatwo może się rozgotować, dlatego ważne jest, aby zachować ostrożność podczas jej gotowania. Suszona wersja jest nieco trwalsza i może być przechowywana przez dłuższy czas. Obie wersje są łatwe w utrzymaniu i szybkie w przygotowaniu, co czyni je popularną opcją na ruchliwe kolacje w tygodniu.

Popularność Capelliniego

Capellini to popularne danie z makaronu w kuchni włoskiej, często podawane z sosem wegetariańskim lub jako dodatek do dania głównego. Jest to również popularna opcja dla tych, którzy szukają lekkiego i zdrowego dania z makaronu. Capellini jest często używany w klasycznych włoskich przepisach, takich jak spaghetti alla puttanesca i spaghetti aglio e olio.

Robienie Capelliniego w domu

Przygotowanie domowego capellini polega na dość prostym procesie gotowania makaronu w osolonej wodzie, aż będzie al dente. Istnieją również odmiany capellini, które wymagają dodania składników, takich jak sok z buraków, aby nadać makaronowi kolorowy wygląd. Capellini to niedroga i smaczna opcja dla tych, którzy chcą zrobić własny makaron w domu.

Najlepsze sposoby serwowania Capelliniego

Capellini najlepiej smakuje z lekkim sosem, na przykład pomidorowym lub czosnkowo-olejowym. Jest to również świetna opcja dla tych, którzy chcą dodać trochę białka do swojego dania z makaronem, ponieważ dobrze komponuje się z krewetkami lub kurczakiem. Capellini to wszechstronny makaron, który można wykorzystać w wielu potrawach, co czyni go świetną opcją dla tych, którzy chcą eksperymentować z różnymi przepisami.

Jak gotować Capelliniego: delikatne danie, które wymaga trochę uwagi

Aby ugotować capellini, będziesz potrzebować:

• duży garnek
• Woda
• Sól
• Makaron Capelliniego
• Różne warzywa (opcjonalnie)
• Sos (opcjonalnie)
• Masło, oliwa z oliwek, czosnek, skórka z cytryny, parmezan i krewetki (opcjonalnie w przypadku pomysłów na przepisy)

Przygotowanie Capelliniego

1. Zacznij od zagotowania w dużym garnku osolonej wody. Będziesz potrzebował około 4-6 litrów wody na każdy funt makaronu capellini.
2. Do wrzącej wody dodać makaron capellini, delikatnie mieszając, aby się nie sklejał.
3. Gotuj capellini przez 2-3 minuty, aż będzie al dente. Uważaj, aby go nie rozgotować, ponieważ capellini to delikatny makaron, który łatwo może stać się papkowaty.
4. Gdy capellini jest ugotowane, ostrożnie wyjmij je z garnka za pomocą łyżki cedzakowej lub widelca do makaronu i umieść w dużym naczyniu.
5. Jeśli dodajesz warzywa lub sos, teraz jest na to czas. Po prostu wymieszaj je z capellini, aż dobrze się połączą.
6. Capellini podawaj na gorąco, udekorowane świeżymi ziołami lub parmezanem.

Pomysły na przepisy

Capellini to prosty makaron, który można łączyć z różnymi składnikami, tworząc pyszne dania. Oto kilka pomysłów na przepisy na początek:

• Capellini z krewetkami cytrynowo-czosnkowymi: Podsmaż czosnek i szalotki na oliwie z oliwek, następnie dodaj krewetki i smaż, aż się zarumienią. Wymieszaj z ugotowanym capellini, skórką z cytryny i parmezanem.
• Capellini z pomidorami i bazylią: Podsmaż pokrojone pomidory i czosnek na oliwie z oliwek, a następnie wymieszaj z ugotowanym capellini i świeżą bazylią. Posyp parmezanem.
• Capellini z masłem i parmezanem: Wrzuć ugotowane capellini z roztopionym masłem i tartym parmezanem. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Sztuczki i kruczki

Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci przygotować idealne danie capellini:

• Uważaj, aby nie rozgotować capellini, ponieważ może stać się papkowaty i stracić swój delikatny kształt.
• Dodając warzywa lub sos, pamiętaj, aby dokładnie wymieszać je z capellini, aby uniknąć połamania makaronu.
• Capellini jest zwykle sprzedawany w postaci długich, cienkich pasm o średnicy około 0.85-0.92 milimetra.
• Capellini przypomina makaron anielskich włosów, ale jest jeszcze cieńszy i delikatniejszy.
• Capellini to popularny makaron w kuchni włoskiej, często podawany z lekkimi sosami zawierającymi świeże warzywa lub owoce morza.
• Capellini wymawia się „kah-puh-LEE-nee”.
• Capellini jest również znany jako makaron „delikatny”.
• Capellini to niskokaloryczny makaron idealny dla tych, którzy szukają lżejszego dania.
• Capellini można podawać na ciepło lub na zimno, jest świetnym dodatkiem do sałatek makaronowych.
• Capellini można nawet marynować, aby uzyskać wyjątkową i pyszną wersję tego klasycznego dania z makaronu.

Pamiętaj, że capellini to delikatne danie, którego przygotowanie wymaga trochę staranności, ale efekt końcowy jest wart wysiłku. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz proste danie capellini z oliwą z oliwek i czosnkiem, czy bardziej złożony przepis z krewetkami i pomidorami, capellini to wszechstronny makaron, który wszyscy uwielbiają. Więc zapisz ten artykuł i zacznij gotować!

Często zadawane pytania Capelliniego: wszystko, co musisz wiedzieć

Capellini to rodzaj makaronu, który jest niezwykle cienki i delikatny, cieńszy nawet niż spaghetti. Nazywany jest również makaronem „anielskie włosy” ze względu na swój delikatny, włoskowaty kształt. Pomimo swojej cienkości capellini jest dość wytrzymały i nie pęka łatwo, gdy jest odpowiednio ugotowany. Zwykle jest sprzedawany w prostych, suchych kawałkach, a gotowanie zajmuje tylko kilka minut.

Jak najlepiej przyrządzić capellini?

Gotowanie capellini polega na gotowaniu go w osolonej wodzie przez krótki czas, zwykle około 2-3 minut. Ważne jest, aby go nie rozgotować, ponieważ może stać się papkowaty i stracić swoją delikatną konsystencję. Dodanie odrobiny oliwy z oliwek do wody może zapobiec sklejaniu się makaronu. Po ugotowaniu odcedź makaron i polej wybranym sosem.

Jakie są popularne dania capellini?

Capellini to uniwersalny makaron, który można podawać z różnymi sosami i dodatkami. Niektóre popularne dania capellini to:

• Capellini z sosem pomidorowo-bazyliowym
• Capellini z cytryną i pomidorkami koktajlowymi
• Capellini z sosem mięsnym
• Capellini z sosem pesto
• Capellini z krewetkami i czosnkiem

Czy capellini to dobra opcja dla wegetarian?

Tak, capellini to świetna opcja dla wegetarian, ponieważ zazwyczaj składa się tylko z mąki i wody, co czyni go prostym i niedrogim produktem. Można go łączyć z różnymi wegetariańskimi sosami i składnikami, aby stworzyć pyszny i satysfakcjonujący posiłek.

Jak przechowywać capellini?

Capellini należy przechowywać w chłodnym, suchym miejscu w szczelnym pojemniku. Najlepiej zużyć go w ciągu kilku miesięcy od zakupu, ponieważ z czasem może się zestarzeć.

Wnioski

Więc masz to - wszystko, co musisz wiedzieć o capellini. To pyszny, wszechstronny makaron, idealny na lekki posiłek. Poza tym jest to dość łatwe do przyrządzenia, więc dlaczego nie spróbować?

Ponadto nie zapomnij skorzystać z niektórych wskazówek podanych w tym przewodniku.

Sprawdź naszą nową książkę kucharską

Rodzinne przepisy Bitemybun z kompletnym planerem posiłków i przewodnikiem po przepisach.

Wypróbuj za darmo z Kindle Unlimited:

Czytaj za darmo

Joost Nusselder, założyciel Bite My Bun, jest content marketerem, tatą i uwielbia wypróbowywać nowe potrawy z japońskim jedzeniem w sercu swojej pasji, a wraz ze swoim zespołem tworzy szczegółowe artykuły na blogu od 2016 roku, aby pomóc lojalnym czytelnikom z przepisami i wskazówkami kulinarnymi.