Przepis Ginataang Galunggong: ryba z kremem kokosowym
Zapytaj dowolnego Filipińczyka, a będzie wiedział, czym jest Galunggong; zyskuje rozgłos jako ryba, która jest używana do mierzenia, ile można kupić za filipińskie peso.
Nie można zaprzeczyć, że Galunggong jest popularny nie tylko dlatego, że jest tańszy niż większość rodzajów ryb, ale także dlatego, że jest bardzo łatwy do przyrządzenia bez względu na przepis, w jakim się znajduje.
Prosty i nieskomplikowany galunggong nazywany jest okrągłą rybą ze względu na zaokrąglony korpus.
Ta ryba jest używana w różnych potrawach filipińskich, a jedną z nich jest Ginataang Przepis na galunggong.
Podobnie jak większość przepisów wykorzystujących mleko kokosowe lub ginataan, Ginataang Galunggong to potrawa jednogarnkowa, dzięki czemu jest ulubionym daniem każdego, kto chce zjeść przepyszny posiłek bez konieczności czekania godzinami na ugotowanie potrawy.
Sprawdź naszą nową książkę kucharską
Rodzinne przepisy Bitemybun z kompletnym planerem posiłków i przewodnikiem po przepisach.
Wypróbuj za darmo z Kindle Unlimited:
Czytaj za darmoW tym poście omówimy:
Porada i przygotowanie przepisu Ginataang Galunggong
Trudną częścią przygotowania do tego dania jest jednak mleko kokosowe, ponieważ miąższ kokosowy trzeba albo rozdrobnić samodzielnie, albo rozdrobnić na targu.
Jednak gdy już to przejdziesz, przygotowanie do gotowania jest dziecinnie proste, ponieważ wystarczy wycisnąć mleko z rozdrobnionego mięsa kokosowego.
Sprawdź również ten przepis Ginataang Sitaw w Kalabasa
Ponieważ przepis na ginataang galunggong jest posiłkiem jednogarnkowym, możesz umieścić wszystkie składniki raz w garnku i pozwolić mu się gotować lub możesz zrobić to stopniowo i zacząć od cebuli, czosnku i imbir, potem galunggong, z mlekiem kokosowym jako ostatnim składnikiem do garnka.
Podobnie jak w przypadku innych przepisów na galunggong, w tym przepisie na ginataan można dodać papryczki chilli lub sili, aby dodać potrawie więcej smaku.
Zaleca się również podawanie tego dania z kupami ryżu i atsarą na boku, aby przeciwdziałać oleistości spowodowanej przez mleko kokosowe.
Sprawdź również ten pyszny przepis na ginataang pusit
Ginataang Galunggong: ryba z kremem kokosowym
Składniki
- ½ kg świeży galunggong (średniej wielkości)
- ½ kubek ocet
- ¼ kubek woda
- 2 natywna zielona papryka (długa)
- 1 tbsp sól
- 1 tbsp weterynarz lub MSG
- 1 tbsp imbir mielony
- 1½ kubek krem kokosowy gruby (gata)
Instrukcje
- Galunggong oczyścić, ułożyć w płytkim rondlu.
- Dodaj sól, ocet, wodę, pieprz, imbir i weterynę.
- Zagotować, nie mieszać. Gotuj przez 5 minut. Dodać śmietankę kokosową.
- Delikatnie mieszamy, aby krem się nie zwarzył.
- Gdy się zagotuje, przykryć i zmniejszyć ogień.
- Gotuj przez 10 do 20 minut, aż sos zgęstnieje.
Wideo
Odżywianie
Nie zapomnij zostawić komentarzy, pomysłów i sugestii w sekcji komentarzy poniżej.
Przeczytaj także: Przepis Sinuglaw (Sinugba i Kinilaw)
Sprawdź naszą nową książkę kucharską
Rodzinne przepisy Bitemybun z kompletnym planerem posiłków i przewodnikiem po przepisach.
Wypróbuj za darmo z Kindle Unlimited:
Czytaj za darmo
Joost Nusselder, założyciel Bite My Bun, jest content marketerem, tatą i uwielbia wypróbowywać nowe potrawy z japońskim jedzeniem w sercu swojej pasji, a wraz ze swoim zespołem tworzy szczegółowe artykuły na blogu od 2016 roku, aby pomóc lojalnym czytelnikom z przepisami i wskazówkami kulinarnymi.
