Ziarna czarnego pieprzu: sekret przyprawy w twoim daniu
Ziarno pieprzu to mały, suszony owoc, który jest używany jako przyprawa i przyprawa. Owoc ma około 5 mm średnicy i zawiera pestkę, która zawiera pojedyncze ziarno pieprzu.
Ziarna pieprzu i otrzymany z nich cały pieprz można opisać po prostu jako pieprz, a dokładniej jako pieprz czarny (gotowane i suszone niedojrzałe owoce), pieprz zielony (suszone niedojrzałe owoce) lub pieprz biały (dojrzałe nasiona owoców).
Na Filipinach całe czarne ziarna pieprzu nazywane są pamintang buo.
Sprawdź naszą nową książkę kucharską
Rodzinne przepisy Bitemybun z kompletnym planerem posiłków i przewodnikiem po przepisach.
Wypróbuj za darmo z Kindle Unlimited:
Czytaj za darmoW tym poście omówimy:
- 1 Jak smakuje pieprz?
- 2 Jakie są korzyści z jedzenia pieprzu?
- 3 Najlepszy pieprz do kupienia
- 4 Jakie jest pochodzenie pieprzu?
- 5 Jaka jest różnica między ziarnem pieprzu a czarnym pieprzem?
- 6 Jaka jest różnica między pieprzem a pieprzem syczuańskim?
- 7 Jaka jest różnica między ziarnem pieprzu a białym pieprzem?
- 8 Wnioski
Jak smakuje pieprz?
Ziarnko pieprzu ma ostry i ostry smak. Służy do dodawania smaku potrawom.
Jak używać pieprzu?
Aby użyć ziarna pieprzu, możesz zmielić je na proszek lub w całości. Można też z nim gotować, smażyć, piec lub smażyć na sucho.
Przy użyciu mielonego pieprzu przyprawa całkowicie wchłania się w naczyniu. Gotowanie z całymi ziarnami pieprzu oznacza, że nadadzą one potrawie smaku, ale zwykle są usuwane z bulionu lub sosu przed jedzeniem.
Jakie są korzyści z jedzenia pieprzu?
Ziarna pieprzu zawierają przeciwutleniacz zwany piperyną. Substancja ta pomaga wzmocnić układ odpornościowy, poprawić krążenie i wspomaga trawienie. Ziarna pieprzu są również dobrym źródłem witamin A, C i K.
Najlepszy pieprz do kupienia
Najlepsze całe ziarna pieprzu do gotowania to te ze Spice Lab. Są świetnej jakości i długo utrzymują się w spiżarni:
Jakie jest pochodzenie pieprzu?
Ziarno pieprzu to suszony owoc rośliny Piper nigrum. Ta winorośl pochodzi z Indii i innych części Azji. Roślina wytwarza małe, zielone owoce, które w miarę dojrzewania stają się czerwone. Owoce są następnie zbierane, suszone i używane jako przyprawa.
Jaka jest różnica między ziarnem pieprzu a czarnym pieprzem?
Ziarno pieprzu to suszony owoc rośliny Piper nigrum. Czarny pieprz jest wytwarzany z suszonych, gotowanych i mielonych owoców tej samej rośliny. Tak więc technicznie rzecz biorąc, cały czarny pieprz to suszone ziarno pieprzu, ale nie wszystkie ziarna pieprzu to czarny pieprz.
Jaka jest różnica między pieprzem a pieprzem syczuańskim?
Ziarno pieprzu syczuańskiego to suszone owoce rośliny Zanthoxylum simulans. Ta roślina pochodzi z Chin i produkuje małe, czerwone owoce. Owoce są następnie zbierane, suszone i używane jako przyprawa. Ziarna pieprzu syczuańskiego mają cytrusowy smak i są używane w kuchni chińskiej. Z kolei ziarna pieprzu to suszone owoce rośliny Piper nigrum. Ta winorośl pochodzi z Indii i innych części Azji. Roślina wytwarza małe, zielone owoce, które w miarę dojrzewania stają się czerwone. Owoce są następnie zbierane, suszone i używane jako przyprawa. Ziarna pieprzu mają ostry, pikantny smak i są używane w kuchni indyjskiej i międzynarodowej.
Jaka jest różnica między ziarnem pieprzu a białym pieprzem?
Biały pieprz jest wytwarzany z dojrzałych, suszonych i mielonych owoców rośliny Piper nigrum. Dojrzałe owoce są zbierane, gotowane, a następnie suszone. Zewnętrzna warstwa owocu jest usuwana, pozostawiając tylko wewnętrzne nasiono. Nasiona są następnie mielone na proszek. Biały pieprz ma łagodniejszy smak niż czarny pieprz i jest używany w jasnych naczyniach lub jako dodatek.
Wnioski
Ziarna pieprzu świetnie nadają się do gotowania, zmielone na czarny pieprz lub w postaci całej kukurydzy, aby nadać potrawie smaku.
Sprawdź naszą nową książkę kucharską
Rodzinne przepisy Bitemybun z kompletnym planerem posiłków i przewodnikiem po przepisach.
Wypróbuj za darmo z Kindle Unlimited:
Czytaj za darmo
Joost Nusselder, założyciel Bite My Bun, jest content marketerem, tatą i uwielbia wypróbowywać nowe potrawy z japońskim jedzeniem w sercu swojej pasji, a wraz ze swoim zespołem tworzy szczegółowe artykuły na blogu od 2016 roku, aby pomóc lojalnym czytelnikom z przepisami i wskazówkami kulinarnymi.
